Fűszerpaprika világszerte – másodszor

A múlt heti posztban már említettem, hogy a fűszerpaprika-termesztés nem tekinthető magyar sajátosságnak, hanem világszerte jelentős. Kitértem többek között Spanyolország, Románia és Bulgária termelőtevékenységére, piacaira. Most kalandozzunk egy kicsit messzebbre! Néhány szomszédos ország jellemzése után tekintsük át a Mediterráneum országainak termesztését, és az Európán kívüli lehetőségeket is. Szlovákiában Érsekújvár, Nyitra és Nagyszombat környékén alakult ki fűszerpaprika-termesztés.…

Nemzetközi kitekintés. Fűszerpaprika-termesztés a nagyvilágban

Néhányan talán furcsának találják a nemzetközi témát, hiszen a fűszerpaprikára hajlamosak vagyunk tipikusan magyar fűszerként tekinteni. Ennek ellenére a paprika dél-amerikai eredetű növény, csak a kora újkorban jelent meg az európai kontinensen. És bár azóta számos magyar specialitás alapvető alkotóelemévé vált (Gondoljunk csak a halászlére, a töltött káposztára, a pörköltre, a gulyásra….és a sort még…