December 24-e és az örömteli böjt

Ez a nap még a várakozásé volt. Vártak az advent és a böjt végére, a téli napforduló után a sötétség visszavonulására, az egyre növekvő fényre, Krisztus születésére, az igazi ünnepre. Míg napjainkban december 24-ét már ajándékbontás és gazdag vacsora jellemzi, addig egy régi alsóvárosi paprikatermelő még böjtöt tartott Ádám-Éva napján.

Karácsony böjtje, akárcsak hamvazószerda és nagypéntek, a legszigorúbb böjti napok közé tartozott. Mégis örömteli (gaudiosum) böjt volt ez, melynek napját sokan són, kenyéren és vízen töltötték el, és este is csak a legegyszerűbb ételek kerültek az asztalra.

A Krisztus születésére és az ünnepre való várakozást a néphagyományban az általános vendégvárás szokásrendszere is kiegészítette. Ezen a napon Szegeden is jellemző volt, hogy a bejárati ajtót egy kicsit nyitva hagyták, hogy azon „a Kisjézus könnyen betaláljon”, és hogy ne maradjon zárva a rokonok vagy barátok előtt se.

Estére aztán mindenki hazatért (sok helyen még a kölcsönkért dolgokat is visszakérték, hogy minden és mindenki a helyére kerüljön), és a család apraja-nagyja helyet foglalt a karácsonyi asztal körül.

A karácsonyi asztal mágikus ereje

A karácsonyi asztal jóval több volt, mint egy tálalásra alkalmas bútordarab. Az ünnep ígéretét, a jövőbe vetett várakozást, a család egységét jelentette, és mint ennyi pozitívum megtestesítője, az egész magyar nyelvterületen szerencsehozó és bőségvarázsló funkcióval bírt.

Különösen a Nyugat-Dunántúlon volt jellemző egy, kifejezetten erre az alkalomra tartogatott, díszes kivitelezésű, karácsonyi abrosz használata. Az abrosz nem csupán karácsonykor kapott aktív szerepet: Tavasszal abból vetettek, hogy biztosítsák a termés bőségét.

A karácsonyi asztal ereje a körülötte elhelyezett tárgyakra is hatást gyakorolt. Bálint Sándor is leírta, hogy Szeged környékén lószerszámot, takarmányt tettek alá, mert hitük szerint így egész évben védhették az állatok egészségét is.

És hogy mi került az asztalra? 24-én este böjti ételek, mint például halászlé és mákos guba, az ünnepi fogások mellett pedig kulcsszerepet kapott egy teljes vekni kenyér. Az asztalra gyakran egy kalácsot is helyeztek, hogy ez is egész évben rendelkezésre álljon majd. Tipikus karácsonyi ételnek számított továbbá az alma, a dió, a sült tök és a méz.

Még a karácsonyi asztalon maradt morzsának is „varázsereje” volt. Úgy tartották, ha kiöntik a tyúkoknak, azok sokkal jobban fognak tojni.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post A karácsonyi asztal varázsa appeared first on PaprikaMolnár.

Advent és ünnep. A felkészülés és várakozás közti különbség

Szegeden még a múlt század közepén is magától értetődő természetességgel váltak el egymástól az ünnepek és a hétköznapok. Az igazi ünnep a karácsony volt: December 25-26-a. Nem 24-e, ami napjainkban szinte a legnagyobb jelentőségű. Az mindössze a karácsony előestéje volt, ami a szenteste nevet is csak városi környezetben, a német heiler Abend kifejezés tükörfordításaként nyerte el.

December 24-e tehát (ami eredetileg karácsony böjtje volt) ünnepi rangra emelkedett, manapság pedig mintha ugyanez történne az advent teljes négy hetével is. Visszafogottságról, halk felkészülésről szó sincs, egymást érik az izgalmas programok, a kirakatok már októberben fényárban úsznak, a reklámok azonnali fogyasztásra buzdítanak.

Márpedig ha általánossá válik a csillogás, nagyon nehéz az igazi ünnepet különlegessé tenni. Tegyünk most egy próbát! Talán a karácsonyi vacsora is jobban ízlik majd – és valószínűleg a szervezetünk is hálás lesz érte – ha előtte egy kicsit szerényebben étkezünk.

A böjti fűszerpaprika szerepe most igazán felértékelődik, hiszen a zsírtalan, húsmentes fogásokat is képes igazán ízletessé varázsolni!

A böjti fűszerpaprika egy adventi zöldségraguban

Ez a finom, kímélő fogás úgy indul, mint bármelyik lecsó: Egy serpenyőben hevítsünk olajat – Ennél a mozzanatnál is tartjuk a böjtöt! – majd pirítsunk meg benne 2 kisebb fej, vékony szeletekre vágott vöröshagymát. Nyomjunk rá két gerezd fokhagymát, utána pedig adjunk hozzá 5-6 darab, felkarikázott paprikát.

Sózzuk és borsozzuk, tetszés szerint őrölt köménnyel ízesítjük, illetve itt jut szerephez a böjti fűszerpaprika is. Három nagy paradicsommal főzzük sűrűre a ragunkat, ezután már túlléphetünk az alaprecepten, csak az egyéni ötletek megvalósítsa marad hátra.

Most ugyanis hanyagoljuk a lecsóhoz annyira passzoló kolbászt és virslit, válaszunk inkább további zöldségeket. Különösen jól illik a ragunkba a cukkini vagy a padlizsán.

Fűszerezésre pedig nem csak a böjti fűszerpaprika alkalmas. A szárított zöldfűszerek, például a bazsalikom, a rozmaring, az oregánó, de akár a petrezselyemzöldje is, nagyon sokat emelnek a zöldségragunk színvonalán.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post A böjti fűszerpaprika és az adventi zöldségragu appeared first on PaprikaMolnár.

A dekoratív paprika: Karácsonyfán, asztali díszben, virágcserépben

A karácsonyt megelőző időszak manapság már gyakran díszesebb, mint bármelyik karácsonyfa: Intézmények és cégek készítenek saját adventi koszorút, egész kertek úsznak fényárban, minden sarkon manókba botlunk. Lássunk néhány minimalista alternatívát!

Mielőtt komolyabb kompozíciót terveznénk, nézzük meg a paprika növényt, a maga egyszerű valójában. Cserépbe ültetve dísznövényként is kapható, friss, zöld levelei és harsány termései igazán látványosak. Mutat olyan jól az ünnepi asztalon, mint az unalomig ismert mikulásvirág.

Ha pedig már az asztalnál tartunk, ki mondta, hogy az ünnepi asztali dísznek muszáj ezüstözött tobozokat és jelentős mennyiségű csillámport tartalmaznia? A fűszerpaprika élénkpiros termései szépen kombinálhatók a fenyőgallyakkal, bogyós ágakkal, esetleg néhány gyertyával. Ugyanez az adventi koszorúra is igaz. Készítsük el idén a természet adta alkotóelemekből!

Az advent után pedig már jön is a karácsony. A csillagszórók és égők mellett a fenyőfa igazi ékességei a karácsonyfadíszek: A gyerekkorunkból is ismerős, klasszikus darabok és a kreatív újdonságok is.

Az előbb az égőket említettük. Ezen a téren is eltérhetünk egy kicsit a megszokottól, az ezüstszínű vagy aranyló fények helyett válasszunk pirosat!

A magyar népművészet esztétikája

A dekoratív paprika persze nem olyan újdonság, ami nekünk jutott először eszünkbe. Esztétikai értékét mi sem bizonyítja jobban, mint hogy a magyar népművészetnek is szerves részévé vált. Gondoljunk csak a kalocsai ornamentikára, ahol a tarka virágok és zöld levelek között a vörös termések is megjelennek.

Egy ilyen vázában méltó helye lesz a vendégektől kapott virágcsokornak, de blúzokra hímzett mintaként vagy egy fülbevaló felületén is ugyanolyan gyönyörű. Kalocsai mintával díszített termékeink bárki számára elérhetők a Paprika&FolkArt House Szeged Somogyi utca 17. alatt működő üzletében.

Hogy a váza ne álljon magányosan, válasszunk alá egy terítőt is! A finom cérnából készült halasi csipke szépsége és ünnepélyessége egyaránt vitathatatlan, használjuk bátran a többi ünnepi kiegészítővel együtt.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Ünnepi díszítési tippek. A dekoratív paprika appeared first on PaprikaMolnár.

Háziasszonyok, hobbyszakácsok előnyben!

Az ajándékötletek gasztronómiai alcsoportja egy igen hálás kategória. Aki szívesen főz vagy süt (vagy kóstolgat), azt könnyű meglepni egy-egy különleges, minőségi étellel vagy alapanyaggal. Ráadásul ez olyasmi, ami maximálisan hasznosul, egy kicsit így is tehetünk a túlfogyasztás ellen.

A magyaros ételek kedvelőinek ajánljuk a dekoratív fémdobozban megvásárolható prémium szegedi csípős paprikát.

Aki a klasszikus módszereket szereti egy kis kísérletezéssel feldobni, nyugodtan próbálja ki a szegedi prémium fűszerpaprika magolajat. Ez a leheletnyit pikáns, aromás termék kiválóan illik például pörköltalapokba, tésztaszószokba és mártásokba, de salátákat is izgalmassá varázsolhatunk vele.

Az elegáns megjelenésű prémium magyar paprika duopack önmagában is egy ajándékszett. A textilzsákocskákba csomagolt csípős és csemege őrleményt fűszerkanalakkal, illetve egy magyar és egy angol nyelvű paprikatörténeti, receptes füzettel együtt forgalmazzuk.

Ajándékötletek a konyhán túl

Természetesen az is érthető, ha valaki az ünnepek alatt elrugaszkodna a praktikumtól, és valamilyen „nem funkcionális” ajándékot fogadna a legszívesebben.

A Folqa Paprikamolnár figurája – akárcsak a Folqa Collection többi darabja – egy régi magyar foglalkozást testesít meg, annak legjellemzőbb kellékeivel és gyönyörű, népi ornamentikával. Minden Folqa figura a saját kísérőkártyáján üzen a tulajdonosának. Olyan szuvenírmárka, amit egy magyar is szívesen birtokol, és jó szívvel ajánlja külföldi vendégeinek, rokonainak, üzleti partnereinek.

Nem beszéltünk még az ajándékötletek egyik legszebb csoportjáról: Az élmény, tudás vagy szórakozás átadásáról. Erre pedig semmi sem alkalmasabb egy könyvnél.

Kocsis Noémi Bakancslista – Magyarország című kötetét az utazás szerelmeseinek ajánljuk, főként azoknak, akik hazánk rejtett értékeit fedeznék fel szívesen. A könyv 777 izgalmas magyar uúicélt tartogat, a lehető legváltozatosabb palettáról. Választhatunk természetjárást vagy városnézést, elegáns éttermet vagy gőzölgő fürdőt, hétvégi kiruccanást vagy hosszú távollétet. Az ajánlott programok között a Röszkei Paprika Park is szerepel!

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Ajándékötletek karácsonyra: gasztro, dekor, élmény appeared first on PaprikaMolnár.

„Elképzelhetetlenül szép” lehetőségek

Ha rápillantunk az impozáns, mélyvörös paprikahüvelyekre, nem lehet nem észrevenni a dekoratív oldalukat. A Szegedre látogató Móricz Zsigmond is észrevette, hiszen így írt az eresz alatt száradó füzérek láttán: „Valami olyan egzotikus dísz ez, hogy ennek a kedvéért idegenforgalmat lehetne indítani Kalkuttától s Londontól kezdve, akárhonnan, mert ez valami csodálatos specialitás. Gyönyörű. Elképzelhetetlenül szép a paprika díszű falusi udvar.”

Ma már egyre ritkábban látható az utóérlelés klasszikus formája, de a fűszer szépségét ettől még most is használhatjuk. Merész és látványos megoldás egy cserép díszpaprikával feldobni az ünnepi asztalt, szárított paprikát használni az ajtó-, az asztalidíszben vagy akár az adventi koszorún, a karácsonyfán.
Ne becsüljük le a darált paprikában rejlő lehetőségeket se! Minden hidegtálon drágakőként csillognak az Erős Pista vagy a Piros Arany cseppjei.

Paprikát a menübe és a fa alá!

Ha már a hidegtálaknál tartunk, menjünk még közelebb az ünnepi asztalhoz! Klasszikus karácsonyi fogásaink – a töltött káposzta és a halászlé – nem is létezhetnének a fűszerpaprika nélkül. Mindkettőnek javára válik, ha magas minőségű, friss, élénkpiros paprikát választunk hozzá. A halászlé tiszai és bajai változatához egyaránt illik a csípős szegedi paprika.

Csípős szegedi paprika

Az őrlemény igazi hungarikum – éppen úgy, ahogy a készülő fogás is. Ha az enyhén csípős fűszernél valaki intenzívebb ízélményre vágyna, a hallé ereje fokozható darált- vagy nyers zöldpaprikával.

Minden készen van a konyhában? Akkor irány a fenyőfa, kezdődhet az ajándékosztás! Ha valakinek még nem hozott semmit a Jézuska – legyen akár gyakorlott háziasszony, kísérletező kedvű ínyenc vagy a kreatív dísztárgyak szerelmese – használjuk megint a paprikát. Webshopunkban az ajándékötletek között bárki találhat inspirációt!

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Paprikát karácsonyra! Fűszer, dekor, ajándék appeared first on PaprikaMolnár.

Advent: Felkészülés hajnali misékkel

1896. december 8-án a Szegedi Napló is megemlékezett az ünnepi periódus kezdetéről. Világosan látszik, hogy nem a világi, hanem a szakrális vonatkozásokra helyezték a hangsúlyt:

„Vasárnap kezdődtek a keresztény világ legnagyobb ünnepkörének, a szent karácsonynak első napjai az adventtel. Ez az előkészület teljes négy hétig tart. A templomok harangjai már a kora hajnali órákban megkondulnak, figyelmeztetve a híveket a rorátéra. Az utczákon már a hajnali harangszó útban találja az ájtatos hívőket a templom felé, hol hajnali misét tartanak. A szokásos roráték… már megkezdődtek városunk négy róm. kath. templomában s tartanak szakadatlanul deczember 24-ig, karácsony böjtjéig.”

Az időszak gazdag szokásvilága

A rendszeres templomjárás és lelki elmélyülés természetesen színes népszokásokkal került egyensúlyba. Ez a négyhetes időszak, és tulajdonképpen az egész december, a jeles napok, ünnepek tárháza. Ott van a virágzó gyümölcsfaággal érkező Borbála-nap, mely karácsonyra az eladó lány jövendőbelijéről jósol. Aztán a Szegeden különleges jelentőséggel bíró Miklós-nap érkezik, hiszen Szent Miklós a vízen közlekedőket és a vízi mesterségekből élőket is óvta.

A kép forrása: mkvm.hu

A 19. században pedig a felsővárosi vízimalmokban folyt a paprika őrlése, így a malomtulajdonosok megélhetésük forrását Szent Miklós kegyeibe ajánlották.

A kép forrása: szegedpanorama.blogspot.com

A boszorkányos Luca következik, aki megtiltja a varrást, búzát csíráztat, széket farag és borzongató közelségbe hozza a túlvilágot. Karácsony után az Aprószentek vesszővel fenyegetik a gyerekeket, Szilveszter pedig az óévet búcsúztatja és szerencsét varázsol az újra.

A sok szokás, ünnep és szertartás középpontjában a karácsony áll. Jelentősége az 1896-os Szegedi Napló advent-végi cikkéből is kiviláglik:

„Vége a karácsonyi ünnepkörnek. Advent utolsó vasárnapja is elmúlt… Most már csak a legnagyobb ünnep van hátra, melyet egyaránt megülnek a gunyhókban és palotákban. Még két nap választ el tőle és beköszönt a keresztény világ legszebb ünnepe; a Béke – a karácsony szent ünnepe.”

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post „Az előkészület teljes négy hétig tart.” Az advent és a régi Szeged appeared first on PaprikaMolnár.

Az adventről dióhéjban

A keresztény kultúrában a karácsony előtti negyedik vasárnaptól az ünnepig tartó időszakot nevezik adventnek. Bár a periódus alatt mi magától értetődően négy hetet értünk, az 5. században az advent még hat héten át tartott.

Maga a latin szó, ’advent’, eljövetelt, megérkezést jelent. Az időszak tehát a Krisztus születését megelőző várakozásról, a karácsonyra való ráhangolódásról szól. Mindezt jól szimbolizálják az adventi koszorún egymás után meggyulladó gyertyák lángjai. Bár a nappalok egyre rövidülnek, így nő mégis a fény mennyisége, míg végül megszületik a Megváltó, a „világ világossága”.

A felkészülés időszakát elődeink böjttel tették teljessé. A böjt – ami minden egyházi ünnep kísérője volt – az anyagi örömökről a spiritualitás felé fordította a résztvevők figyelmét. Ráadásul így a karácsonyi asztal gazdagságát is igazi bőségként élhették meg.

A böjt egy receptje. Chilis bulgursaláta

A csípős paprika számos pozitív tulajdonságáról már többször megemlékeztünk. Ez alkalommal olyan összetevők társaságában jelenik meg, mint a bulgur, a csiperkegomba és a fokhagyma. Mindegyik rendkívül egészséges hozzávaló hírében áll, együtt pedig igazán harmonikus adventi egységet alkotnak.

A chilis bulgursaláta a bulgur helyett akár quinoával is készülhet. Miután az alap megfőtt, olívaolajon ropogósra párolt zöldségekkel – pontosabban sárgarépával, zöldbabbal, brokkolival és a korábban már említett gombával – dúsítjuk. Az alapvető fűszerezést a só és a fokhagyma biztosítják, az egzotikus zamatokat pedig a balzsamecet, a citrombors, a petrezselyem és a gyömbér. Itt jön el a chili nagy pillanata is. A recept egy kávéskanálnyit javasol, de a csípősebb ételek kedvelői természetesen egy kicsit bőkezűbben is bánhatnak vele.

Aki pedig a pikáns fűszert mindenképpen hazai termékkel helyettesítené, annak a PaprikaMolnár termékei közül a csípős pelyhet ajánljuk. Néhány csipet a bulgursalátára, és egyszerre tisztelgünk egy ősi előírás előtt, óvjuk egészségünket és készülünk a karácsonyra.

PaprikaMolnár termékek – a böjt jegyében

The post Ráhangolódó böjt! Bulgursaláta chilivel appeared first on PaprikaMolnár.

Az ünnepre mindenki saját hagyományai szerint készül. A múlt század elején még természetes volt, hogy az adventi periódus a ráhangolódás, várakozás ideje. Elődeink még böjtöltek is, ami szintén az áhítatos felkészülés része volt. Ráadásul így a karácsonyi vacsorát is jobban értékelhették.

Napjainkra mindez a múlté, az ünnep sokat veszített vallási tartalmából. Az adventi időszak – mintha máris itt lenne maga az ünnep – sokszor a mértéktelen fogyasztásról, a csábítóan villogó fények és a média generálta beszerzési vágyról szól.

Korunkban talán a legnagyobb kihívás karácsonyként megélni a karácsonyt, tudatos különbséget tenni a várakozás időtartama és az igazi ünnep között. A hagyományos felkészülés jegyében most két tradicionális recepttel szeretnénk hozzájárulni az előkészületekhez.

Szenteste vagy karácsonyi vacsoraként még ma is sok helyen kerül halászlé az ünnepi asztalra. Érdekesség, hogy a napjainkban különlegesnek tartott fogás korábban tipikusan böjti étel volt. A karácsony böjtjének nevezett szentestét az ünnep előestéjének (vigíliájának) tartották, ami alapvetően bevezetni volt hivatott az igazi ünnepet. Így még a böjti szabályok vonatkoztak rá.

Többször is foglalkoztunk már a szegedi és a bajai halászlé közötti különbségekkel. Mivel a szegedi adventhez tiszai halászlé illik, lássuk ennek néhány fortélyát: Az étel alapvetően pontyból készül, de némi apróhal hozzáadásával még ízletesebb lesz. 1,5 kg halra körülbelül 3 fej vöröshagymát, 2 evőkanál friss, házi törött paprikát és ízlés szerint sót, erős paprikát kell számítani. Az apróbb halak, fejek, farkak főzésével és átpasszírozásával készül a sűrű alaplé, melybe a nagyobb halszeletek kerülnek, további főzés céljából.

Tipikus ünnepi étek a töltött káposzta, melyről a közelmúltban szintén megemlékeztünk. Ennek természetesen már semmi köze a böjthöz: A friss hús a tél elején lezajlott disznóvágásokból származott, a káposzta pedig saját savanyítás volt az adott év őszéről, az egyik legfontosabb téli tartalék. 1,5 kg savanyított káposztalevél 0,5 kg hússal, 20 dkg rizzsel és 2 nagy fej vöröshagymával áll arányban. A húst a rizzsel, 1 tojással, a pirított hagymával, illetve sóval, borssal kell összekeverni. A tölteléket a káposztalevelekbe csomagoljuk, és egy nagyméretű edénybe rétegezzük. A szintek közé kerülhet aprókáposzta, egy-egy darab oldalas és liszttel elkevert pirospaprika, hogy a lé besűrítéséről előre gondoskodjunk.  

The post Adventi készülődés, tippek az ünnepi asztalra appeared first on PaprikaMolnár.