Chili & Vanília Archives - PaprikaMolnár https://www.paprikamolnar.hu/cimke/chili-vanilia/ Paprika Malom és Paprika Múzeum Wed, 13 Jul 2022 15:05:45 +0000 hu hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 Egy csipet csili VIII. Perzsa inspiráció, prémium szegedi paprika https://www.paprikamolnar.hu/egy-csipet-csili-viii-perzsa-inspiracio-premium-szegedi-paprika/ Wed, 13 Jul 2022 15:05:45 +0000 https://www.paprikamolnar.hu/?p=4904 Egy csipet csili címmel új, gasztronómiai sorozatot indítottunk. Célunk a hazai alapanyagok és különleges receptek ajánlása, természetesen paprikával bőségesen fűszerezve. A csilis édesburgonya-saláta után most perzsa töltött paprika következik. Egy magyaros csavarral, hiszen a mi variációnkból a prémium szegedi paprika sem maradhat ki! Chili & Vanília és perzsa töltött paprika A nyár egyik leghatározottabb íze…

The post Egy csipet csili VIII. Perzsa inspiráció, prémium szegedi paprika appeared first on PaprikaMolnár.

]]> Egy csipet csili címmel új, gasztronómiai sorozatot indítottunk. Célunk a hazai alapanyagok és különleges receptek ajánlása, természetesen paprikával bőségesen fűszerezve. A csilis édesburgonya-saláta után most perzsa töltött paprika következik. Egy magyaros csavarral, hiszen a mi variációnkból a prémium szegedi paprika sem maradhat ki!

Egy csipet csili VIII. Perzsa inspiráció, prémium szegedi papri

Tölteni való paprikák

Chili & Vanília és perzsa töltött paprika

A nyár egyik leghatározottabb íze a darált hússal gazdagon tálalt húsos paprika. Minden családnak megvan a maga jól bevált receptje és a végeredményt mindenhol a magyar konyha tipikus remekei között emlegetik.

Ha azonban idén valami egzotikusra vágyunk, keressük fel Mautner Zsófi gasztroblogját, a jól ismert Chili & Vanília nevű oldalt. A cikkből megtudjuk, hogy – bár a töltött paprikának sok változata ismert világszerte – a magyar recept mellett a perzsa is figyelemreméltó.

Ha követjük az utasításokat, először hagymát dinsztelünk, majd megfűszerezzük római köménnyel, fahéjjal, kurkumával, végül darált bárányhúst adunk hozzá. Ehhez jöhet a főtt rizs, valamint aprított kapor, tárkony és petrezselyem. A töltelék a paprikákba kerül, melyeket citromos paradicsomszószban teszünk a sütőbe. Tálaljuk fokhagymás joghurttal!

Egy csipet csili VIII. Perzsa inspiráció, prémium szegedi papri

Perzsa töltött paprika. A kép forrása: chiliesvanilia.blogspot.com

Még egy adalék: Prémium szegedi paprika

Ahogy tettük már korábban, a fantáziadús és mesterien összeállított receptet ezúttal is újragondoltuk egy kicsit. Miért ne kerülhetne a húsnak ízt adó fűszerek közé prémium szegedi paprika is?

Egy csipet csili VIII. Perzsa inspiráció, prémium szegedi papri

Prémium szegedi paprika, csípős

A csípős őrlemény összhangba kerülhetne a pikáns római köménnyel és a savanykás joghurttal. A prémium szegedi paprika erős változata a webáruházunkból is megrendelhető, az 1kg-os csomag ára bruttó 6.800 forint. A kézműves paprikából készült, hungarikumnak számító terméket aromatartó piros tasakban forgalmazzuk.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

 
Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Egy csipet csili VIII. Perzsa inspiráció, prémium szegedi paprika appeared first on PaprikaMolnár.

]]>