2022: Időjárási és gazdasági krízisek

Azt, hogy az éghajlatváltozás jelenségei próbára tesznek minket, már máskor is tapasztaltuk: 2019 óta küzdünk a hideg tavaszokkal és a kései palántázás nehézségeivel, ám az átlagos nyarak idáig mindig kedveztek a termésnek.

Idén május közepén, Fagyosszentek táján ültettünk, de az extrém szárazsággal és 40 fokos forrósággal érkező nyár komoly károkat okozott. Hiába locsoltunk, a sekélyebb kutak kiapadtak, a növények szenvedtek, a virágkötés késett, többen beszántották a növényállományt. Termőhelyenként nagy különbségekről számolhatunk be, mennyiségben és minőségben egyaránt, a legtöbben közepes mennyiséget tudtak szüretelni.

A termés, ahogy minden évben, hosszan fürdőzött az októberi napsugarakban, így a színe még pirosabbá vált. Az utóérlelést gondos feldolgozás követte, így – bár az időjárási anomáliákat idén a gazdasági krízisek is tetézték – ismét elkészült a karácsonyi halászlé vagy töltött káposzta alapanyaga.

A friss őrlemény értékelése

Hogyan látjuk a termést és a gazdasági évet mi, feldolgozók? Közepes mennyiség, közepes minőség (átlagos piros festéktartalom) és rengeteg extra erőfeszítés mind a termelő, mind a feldolgozó oldaláról.

Sajnos a januártól háromszoros, novembertől újabb háromszoros villanyáram árakat és az október 1-től – a szárítás kellős közepén! – 13 és félszeresére nőtt földgázárat a friss őrlemény értékébe is kénytelenek voltunk belekalkulálni.

Az új körülmények között webáruházunk termékdíjait egységesen alkalmazzuk, minden vásárlónkat az online rendelésre ösztönözzük. A webshop előnyei közé tartozik a bankkártyás fizetés, bruttó 30.000 forintos kosárérték felett pedig a szállítás ingyenes. Az aktuális termék- és árlista (mely a jelenlegi helyzetet tükrözi és visszavonásig érvényes) az alábbi linkre kattintva olvasható:

PaprikaMolnár HUF Termék és árlista Hírlevél melléklet 2022.11.14

Reméljük, mielőbb kipróbálják szegedi márkatermékeinket, a különleges füstölt paprikát vagy éppen az újdonságot, a spanyol biopaprikát.

Köszönjük eddigi érdeklődésüket és várjuk további rendeléseiket!

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Kedves vásárlóink! Elkészült a friss őrlemény! appeared first on PaprikaMolnár.

Paprikás évértékelő: Új ötletek, kreatív fejlesztések

Az év csendesen indult: A kötelező zárvatartás miatt a Paprika Múzeum nem fogadhatott látogatókat, és az üzemben is csak a legnagyobb elővigyázatossággal folyhatott a munka. A kényszerű pihenőt igyekeztünk hasznosan tölteni. Új ötleteket valósítottunk meg és új terveket szőttünk.

Megalkottuk például saját paprikás maszkunkat és új receptekkel kísérleteztünk, melyek közül talán a paprikás kalács ötlete volt a legfigyelemreméltóbb.

Paprikás maszk

Paprikás kalács, egy új receptötlet

Márciusban magbörzéken ajánlottunk paprikafajtákat, melyek közül kiemelten foglalkoztunk a Zoéval és a Fonóval mint újdonságokkal.

Áprilisban könyvajánló interjút közöltünk Molnár Anitával. Már akkor készültünk A szögedi paprika megjelenésére.

Májusban megemlékeztünk az alsóvárosi templom 100 éves paprikaharangjáról.

A tavaszi hónapok végén ismét az ültetés jelentette a legnagyobb munkát. A sok eső és a hűvös időjárás sajnos megnehezítette a dolgunkat, de a palánták végül rendben a földbe kerültek.

A tavaszi ültetés

Május közepétől a korlátozások enyhültek, igyekeztünk továbbra is csoportokat fogadni. A nyár igazán mozgalmas volt, érkeztek orosházi, kisteleki vendégeink, de meglátogatta a Paprika Múzeumot a Csongrád Megyei Honismereti Egyesület is.

Látogatók a Paprika Múzeumban

Megjelent A szögedi paprika!

Még a nyár elején követőink figyelmébe ajánlottuk a PaprikaMolnár youtube-csatornáját, ahol paprikatörténeti és -termesztési videókat osztunk meg. A későbbiekben a Slow Living magyarországi elnöke, Szekeres Dia látogatta meg a Paprika Múzeumot, így újabb lehetőséget kaptunk, hogy széles körben hírt adjunk magunkról.

Miközben saját kötetünk kiadására készültünk, egy másik, frissen megjelent kiadványt is örömmel üdvözöltünk. Július végén Molnár Anita is részt vett a Szentmihályi életutak II. könyvbemutatóján.

A Szentmihályi életutak II. című kötet bemutatóján

A tavaszi fagyok és a nyári aszály után az őszi termésmennyiséget közepesre értékeltük. Októberi rendezvényünket, az I. Röszkei Rózsapaprika Napot viszont nagy sikerrel zártuk. Az eseményről többek között a Móra-Net Televízió is hírt adott.

Pillanatképek az I. Röszkei Rózsapaprika Napról

Október utolsó hétvégéjén Molnár Anita a baszkföldi Espelette-be utazott. Az ottani paprikatermesztéssel kapcsolatos tapasztalatairól egy blogbejegyzés született. 

Az espelette-i paprikafesztivál

A szögedi paprika decemberi megjelenése egyértelműen a paprikás évértékelő egyik legnagyobb eseménye. A kötetet két könyvbemutató során is igyekeztünk közelebb hozni az Olvasókhoz. A röszkei alkalomra eljöttek (többek között) Vastag József egykori röszkei tanító gyermekei, Tombácz Aranka, aki fiatal lányként fűzi a paprikát a könyv hátsó borítóján, Molnárné Szekeres Judit és Fejes Ferenc, a Szentmihályi életutak-kötetek szerzői és több paprikás család leszármazottai.

A röszkei könyvbemutatón

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Frissen megjelent kötetünk, Molnár Anita munkája, A szögedi paprika címet viseli, és a fentiekhez hasonló történetek, információk tárháza kíván lenni. Fejezetei a PaprikaMolnár Fűszerpaprika Malom és Múzeum tevékenységét közvetítik: A bennfentes szemszögéből mesélnek a termesztés és feldolgozás módszereiről, változásairól, a paprikás néprajzi örökségről, Szeged paprikás városrészeiről, helytörténetéről. A Múzeum anyagainak bővítéséhez továbbra is kérjük Olvasóink segítségét. A fűszerpaprikához kötődő régi fényképeket, iratokat vagy történeteket mindig szívesen fogadjuk!

Ízelítő a PaprikaMolnár webáruházunk kínálatából:

[products category=”osszes-termek” limit=”3″ orderby=”rand”] 

The post Paprikás évértékelő – 2021 képekben appeared first on PaprikaMolnár.