A dekoratív paprika: Karácsonyfán, asztali díszben, virágcserépben

A karácsonyt megelőző időszak manapság már gyakran díszesebb, mint bármelyik karácsonyfa: Intézmények és cégek készítenek saját adventi koszorút, egész kertek úsznak fényárban, minden sarkon manókba botlunk. Lássunk néhány minimalista alternatívát!

Mielőtt komolyabb kompozíciót terveznénk, nézzük meg a paprika növényt, a maga egyszerű valójában. Cserépbe ültetve dísznövényként is kapható, friss, zöld levelei és harsány termései igazán látványosak. Mutat olyan jól az ünnepi asztalon, mint az unalomig ismert mikulásvirág.

Ha pedig már az asztalnál tartunk, ki mondta, hogy az ünnepi asztali dísznek muszáj ezüstözött tobozokat és jelentős mennyiségű csillámport tartalmaznia? A fűszerpaprika élénkpiros termései szépen kombinálhatók a fenyőgallyakkal, bogyós ágakkal, esetleg néhány gyertyával. Ugyanez az adventi koszorúra is igaz. Készítsük el idén a természet adta alkotóelemekből!

Az advent után pedig már jön is a karácsony. A csillagszórók és égők mellett a fenyőfa igazi ékességei a karácsonyfadíszek: A gyerekkorunkból is ismerős, klasszikus darabok és a kreatív újdonságok is.

Az előbb az égőket említettük. Ezen a téren is eltérhetünk egy kicsit a megszokottól, az ezüstszínű vagy aranyló fények helyett válasszunk pirosat!

A magyar népművészet esztétikája

A dekoratív paprika persze nem olyan újdonság, ami nekünk jutott először eszünkbe. Esztétikai értékét mi sem bizonyítja jobban, mint hogy a magyar népművészetnek is szerves részévé vált. Gondoljunk csak a kalocsai ornamentikára, ahol a tarka virágok és zöld levelek között a vörös termések is megjelennek.

Egy ilyen vázában méltó helye lesz a vendégektől kapott virágcsokornak, de blúzokra hímzett mintaként vagy egy fülbevaló felületén is ugyanolyan gyönyörű. Kalocsai mintával díszített termékeink bárki számára elérhetők a Paprika&FolkArt House Szeged Somogyi utca 17. alatt működő üzletében.

Hogy a váza ne álljon magányosan, válasszunk alá egy terítőt is! A finom cérnából készült halasi csipke szépsége és ünnepélyessége egyaránt vitathatatlan, használjuk bátran a többi ünnepi kiegészítővel együtt.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Ünnepi díszítési tippek. A dekoratív paprika appeared first on PaprikaMolnár.

Bár a paprika (Európába érkezése után szép lassan) a magyar kultúra részévé vált, eredeti származási helyéről sem feledkezhetünk meg. Őshazájában, Közép- és Dél-Amerikában szintén elfogyasztották, csípős füstjével elriasztották a vadállatokat, sőt mintájára ékszereket is terveztek. A lent látható réz ruhadísz például egy időszámításunk előtti, dél-amerikai indián öltözetét ékesíthette.

A paprika Kolumbusszal érkezett az Óvilágba, általános elterjedése azonban még évszázadokig váratott magára. Kezdetben dísznövényként használták, később pedig a kolostorok kertjeibe is bekerült. Nagyarányú szántóföldi termesztése csak ezután következett. Érdekesség, hogy népi motívumként már a 17-18. századi díszítőművészetben is megjelenik. Motívuma főként cifraszűrökön, ködmönökön, keszkenőn, díszesebb korsókon is piroslik.

Ahogy a növény egyre nagyobb területeket kezdett uralni a határban, úgy vált népművészetben alkalmazott motívuma is egyre elterjedtebbé. Természetesen itt kell szót ejteni a kalocsai hímzésről. Fiatal stílusról beszélünk, a 19. század második felében jelent meg először, ekkor még kizárólag fehér volt. Később kibővült a feketével, majd a kék-fekete és a kék-piros kombinációk váltak népszerűvé. A kalocsai hímzés fejlődése szorosan összefügg a kalocsai elő nyomda 1860-as megalakulásával. Innentől kezdve a lányok és asszonyok nagy mennyiségű kész mintához juthattak, az is hímezhetett, aki nem volt kifejezetten ügyes rajzoló. 1860 előtt még az úgynevezett kalocsai „ütőfával” nyomták elő a motívumokat a vászonra.

Bár hajlamosak vagyunk a kalocsai díszítést egyértelműen „népinek” tekinteni, az igazság az, hogy a kalocsai szállások asszonyai gyakran bérmunkában varrtak. A hímes ruhaneműt pedig előszeretettel vásárolták meg tőlük polgári vagy éppen úri családok.

A hímzéseken látható motívumok a falfestés mintáját követve alakultak ki. A fehér alapon megjelenő kalocsai motívumok a hazai ornamentikák legszínesebbjei közé tartoznak. A motívumok között számos virág jelenik meg, például ibolya, tulipán, szegfű, csillagvirág, margaréta, továbbá különböző bogyók és a híres kalocsai piros paprika.

A kalocsai ornamentika, ellentétben népművészetünk más kincseivel, nemhogy nem lett elfeledve, egyre népszerűbbé válik. Érdekes megfigyelni, milyen gyakran jelenik meg különböző tárgyakon, melyek nagy része már egyáltalán nem kötődik az egykori paprikatermelők világához.

The post Fehér virágok, piros termések. Paprika és népművészet appeared first on PaprikaMolnár.

A piros, csípős fűszerpaprika – amerikai eredete ellenére – a magyar kultúra szignifikáns eleme, nemzeti identitásunk része. Erre már a legjellemzőbb ételeink (töltött káposzta, pörkölt, halászlé…stb.) is bizonyítékot jelentenek, a fűszer azonban ezenkívül népművészetünkben és népköltészetünkben is erősen jelen van.

Ki ne ismerné például a kalocsai hímzést? A nemzetközi hírű ornamentikában, a fehér alapon tarkálló nagy virágok között az apró, hegyes fűszerpaprikák is megjelennek. A virág- és növénymotívumok többféle öltéstechnikával készültek: A virágokon kitöltő, lapos öltésekkel dolgoztak, míg például a paprikamotívumok szárát száröltésekkel alakították ki. A hímzéseken látható motívumok a falfestés mintáját követve alakultak ki.

Történetét tekintve a kalocsai hímzés fiatalnak tekinthető. A 19. század második felében jelent meg először, ekkor még kizárólag fehér volt. Később kibővült a feketével, majd a kék-fekete és a kék-piros kombinációk váltak népszerűvé. A századfordulóra pedig már az ornamentikát a teljes paletta „színesítette”. A kalocsai hímzés fejlődése szorosan összefügg a kalocsai nyomda 1860-as megalakulásával. Innentől kezdve a lányok és asszonyok nagy mennyiségű kész mintához juthattak, az is hímezhetett, aki nem volt kifejezetten ügyes rajzoló. 1860 előtt még az úgynevezett kalocsai „ütőfával” nyomták elő a motívumokat a vászonra.

Érdekesség, hogy a kalocsai minta, ellentétben népművészetünk más kincseivel, nemhogy nem lett elfeledve, egyre népszerűbbé válik. Gyakran jelenik meg például különböző tárgyakon, melyek nagy része már egyáltalán nem kötődik az egykori paprikatermelők világához.

Ezzel ellentétben „paprikát tartalmazó” népdalokra sajnos már nem akadhatunk az élő néphagyományban. A népköltési gyűjtemények szerencsére mégis megőrizték például a következő, a hasítók hangulatát testközelbe hozó dalt:

Rika, rika, rika, rika, paprika. …

Rika, rika, rika, rika, paprika.

Haragszik a feleségem: Mariska.

Ha haragszik, eladom a paprikát,

Még az éjjel elmulatom az árát.

Feleségem, nem bírsz annyi keresni,

Hogy én aztat el ne tudjam mulatni.

A piacon eladom a paprikát,

Még az éjjel elmulatom az árát.

Zárásként pedig visszautalnék a cikk kezdetére. Az első bekezdésben említett magyar identitást mi sem hangsúlyozza jobban, mint a következő vőfélyvers. Ahogy az alcím is mondja, ezek a sorok „a paprikás behozatalakor” hangzottak el, valószínűleg azért, hogy tájékoztassák a násznépet, mi is történik éppen. Valamint azért, hogy a lelkükre kössék: Az igazi, magyar érzületű vendégek egy kanálnyit sem hagyhatnak a paprikásból. 🙂

A magyar ember a paprikát kedveli, …

Paprikás behozatalakor

A magyar ember a paprikát kedveli,

Kivált hússal főzve módfelett szereti.

Ez aztán az étel, a magyarnak való,

Cingár németeknek a torkán akadó.

Nincs a paprikásnak a világon párja,

Reá vizet inni minálunk nem járja.

Egyétek, uraim, hogy ne vesszen kárba,

Ne hagyjatok, kérlek, semmit se a tálba!

The post „Rika, rika, paprika…” Fűszerpaprika a magyar folklórban appeared first on PaprikaMolnár.