A Rubicon Est mibenléte

A tematikus eseménysorozat a magyar gazdaság sikereit és különleges szereplőit vizsgálja a 19. század közepétől az első világháborúig terjedő időszakban. A múlt mellett azonban a jelen is hangsúlyt kap, hiszen a kortárs vezető piaci szereplők meghívásával az összehasonlításra is lehetőség nyílik.

A vállalkozástörténeti előadások rendszerint egy üzletági szakértő és egy történész meghívásával folynak, a helyszínt pedig mindig a témának megfelelően választják ki. Így például a húsipar modernizálódásáról Gyulán, a bortörténet izgalmas kérdéseiről pedig Egerben beszélgettek a meghívottak a Rubicon házigazdájával.

A fűszerpaprikáról folytatott eszmecsere természetesen Szegeden zajlott! A PaprikaMolnár Kft. vezetője, Molnár Anita, mellett Németh József – a Szegedi és Kalocsai Fűszeraprika Zrt. vezetője, valamint tulajdonosa – is megjelent, aki nemcsak a paprika, hanem a teljes hazai fűszeripar tekintetében is szakértőnek számít. Az elhangzottakról Ocskó István, a Szegedi Fűszerpaprika Zrt. egy másik munkatársa, állít majd össze cikket a Rubicon online rovata számára.

Csípős történelem

Az MCC Szegedi Képzési Központjában 18 órakor kezdődött Rubikon Est a Csípős történelem. A magyar paprika- és fűszergyártás a 19-20. században címet viselte.

Anita és a többi résztvevő egy sor izgalmas kérdésre kereste a választ, onnantól, hogy milyen befolyást gyakorolt Napóleon a korabeli Európa paprikatermesztésének fejlődésére, egészen odáig, hogy miképpen alakította át a hazai fűszeripari ágazat a kortárs gasztronómia sajátosságait.

Érintettük ’paprika’ szavunk eredetét és a növény magyarországi elterjedését, egy világmárka születésének állomásait, Szeged és Kalocsa központi szerepének kialakulását. A Trianon utáni időszak és a kommunista éra nehézségeit, a paprika- és fűszeripar szerteágazó társadalmi, gazdasági és kulturális hatásait.

A Rubikon Est összességében több nézőpontot, valamint fejlesztési és megoldási lehetőséget is felvázolt, a beszélgetés komoly tapasztalatot jelentett. Köszönjük a meghívást!

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

A képek forrása: A Rubicon Történelmi Magazin Facebook-oldala

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Rubicon Est a szegedi paprikáról appeared first on PaprikaMolnár.