Borácsolás festményen, 1864-ből

Az alábbi képet valószínűleg sokan ismerik, Munkácsy Mihály (1844-1900) magyar festőművész korai munkái közül való:

A kép forrása: wikipedia.org

Készítésének oka vita tárgya a művészettörténészek között. Malonyay Dezső szerint Munkácsy köszönetképpen festette dr. Hirschler nevű szemorvosának, aki kigyógyította őt súlyos szemproblémájából. Malonyay kritikusai az elméletet a dátummal cáfolják, hiszen a kép 1864-es, Munkácsy pedig 1866-ban szenvedett szembetegségben, tehát lehetséges, hogy utólag datálta és adta ajándékba.

Akárhogy is, A bogrács a Munkácsy fiatal éveit jellemző népi életkép-festés egy szép példája. Ez már a témaválasztásnál is érződik, hiszen az aratás jól illik a kibontakozóban lévő nemzeti festészet és irodalom kívánalmaihoz.

A képet beragyogó aranyszínű napfény arra utal, hogy este van, az aratók megpihenhetnek. Az előtérben szorgoskodó két nőalak éppen a vacsorájukat készíti elő. Egyikük egy kendővel jelzi, hogy elkészült az étel, társa pedig a bogrács mellett guggol. A zseniálisan ábrázolt balszerencsés pillanat azonban eldönti a vacsora sorsát. A kép központi motívuma, a fekete kutya, éppen egy egeret hajszolt, amikor kiborította a nagy gonddal készült fogást.

A bogrács és tartalma

Mivel ez a bográcsolás nem ért jó véget, tökéletesen megértjük a nő arcán látható dühös fintort. Aki azonban elmerül a részletekben, észreveszi, hogy a háttérben, a kép jobb oldalán egy másik bogrács is látszik – tehát valószínűleg maradt némi vacsora.

Ha a képen látottakat összehasonlítjuk a mai főzésekkel, felfigyelünk egy fontos különbségre. Maga a bográcsolás Munkácsy képén a szükség, nem pedig a szórakozás folyománya volt. A szabadban dolgozó embereket így lehetett könnyen megetetni.

De mi van a bográcsban? Kiömlő tartalma jól megfigyelhető a festményen, és nem is különbözik olyan nagyon attól, ami ma lehetne benne. Mivel az aratás a legnehezebb munkák közé tartozik, tartalmas, húsos fogás (talán egy gulyás) készülhetett vacsorára, a lében jól látszanak a szilárd darabok.

Feltűnő a kárba ment étel élénkpiros színe is, talán még csípős paprikákat is látunk. A 19. század utolsó harmadában a fűszerpaprika ugyanúgy a bográcsolás elengedhetetlen kelléke volt, mint ma. Mivel azonban a csemege verzió akkor még nem volt hozzáférhető, ezúttal mi is egy erőset ajánlunk a közös főzésekhez. A prémium szegedi csípős paprika bármilyen bogrács tartalmát rubinvörösre színezi – a kutyákért viszont nem vállalunk felelősséget. 😊

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Bográcsolás művészien. Munkácsy festménye appeared first on PaprikaMolnár.

Növények és emberek. És a fenntarthatóság és a környezettudatosság…

A cikk elején szembe jön velünk a megállapítás, miszerint a kortárs képzőművészetek mindig is nagy szerepet vállaltak a társadalmi problémák hangsúlyozásában, sőt a megoldások keresésében is. Hasonló próbálkozásnak láthatjuk a szentendrei kiállítást is, ahol a növények egyszerre voltak a tárlat díszletei, aktív alakítói és alapvető üzenethordozói.

A plafonról alácsüngő orchidea- és bromélia-kompozíció, a vadmurok illata, ami uralta az egyik sarkot és a vitrineket kitöltő levélformák önmagukban is egyedi hangulatot kölcsönöztek a kiállításnak. Az interaktív lehetőségek azonban még közelebb vitték a látogatókat a növényekhez.

A közös búzaszem- és fűmagvetés frissen sarjadó növények zöldjét rajzolta egy nedves felületre, egy mikroszkóp alatt pedig a növények különböző hanghatások okán kialakult változásai voltak megfigyelhetők.

Részlet a kiállításból. Forrás: wmn.hu

Különösen erős benyomást pedig a paprikanövény monológja képviselt.

A paprika és az elidegenedés

A paprika egy rövid kisfilm során „beszélt” a látogatókhoz. Mondataiból az derült ki, hogy palántakora, növekedése és virágzása abszolút szintetikus körülmények között, programozott gépek munkájával, gondosan adagolt fény- és csapadékmennyiséggel zajlik. Emberi érintés nélkül, mégis egy ember alkotta termelési rendszernek kiszolgáltatva. A paprika „panaszának” lényege az volt, túl korán pusztul el, pedig – mint évelő növény – több új alkalommal hozhatna termést, mégis mindig új palántákkal helyettesítik. Ahogy a szerző, Csepelyi Adrienn is tapasztalta, mikor saját feketechili-növényét nevelte, a kis paprika minden tavasszal újra kivirágzott, majd teremni kezdett.

Itt kanyarodunk vissza a tárlat alkotóinak gondolataihoz a fenntarthatóságról. A paprika (és általában a növények, a természet) mindannyiunknak üzen: Talán sokkal jobban koncentrálhatnánk a növények nevelésére, gondozására, az azonnali haszonra való fókuszálás helyett. Talán nem csak a növényekre gondolva, sok más területen is igaz, hogy nem kaphatunk, anélkül, hogy adnánk. Földünk kincseinek megbecsülése, helyes használata nem csupán a többi élőlény iránti tisztelet miatt fontos. Saját túlélésünk záloga is.

A kiállításról készült képek forrása: wmn.hu

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Frissen megjelent kötetünk, Molnár Anita munkája, A szögedi paprika címet viseli, és a fentiekhez hasonló történetek, információk tárháza kíván lenni. Fejezetei a PaprikaMolnár Fűszerpaprika Malom és Múzeum tevékenységét közvetítik: A bennfentes szemszögéből mesélnek a termesztés és feldolgozás módszereiről, változásairól, a paprikás néprajzi örökségről, Szeged paprikás városrészeiről, helytörténetéről. A Múzeum anyagainak bővítéséhez továbbra is kérjük Olvasóink segítségét. A fűszerpaprikához kötődő régi fényképeket, iratokat vagy történeteket mindig szívesen fogadjuk!

Ízelítő a PaprikaMolnár webáruházunk kínálatából:

[products category=”osszes-termek” limit=”3″ orderby=”rand”] 

The post Amikor a paprika „beszól”. A növények és a művészet ereje appeared first on PaprikaMolnár.