paprikacsipedés Archives - PaprikaMolnár https://www.paprikamolnar.hu/cimke/paprikacsipedes/ Paprika Malom és Paprika Múzeum Mon, 11 Oct 2021 11:59:01 +0000 hu hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 Paprikafűzés régen és most – Készítsd el a saját paprikafüzéredet és vidd haza! https://www.paprikamolnar.hu/paprikafuzes-regen-es-most-keszitsd-el-a-sajat-paprikafuzeredet-es-vidd-haza/ Mon, 11 Oct 2021 07:25:16 +0000 https://www.paprikamolnar.hu/?p=4202 „A paprikafüzéres ház a legerősebb benyomás, emlék, amit őrzünk abból a világból, amikor még a szegediek az ereszek alatt szárították, érlelték a paprikát. Megigéző, nosztalgiát ébresztő látvány, ami mögött fáradságos, a család minden tagjára igényt tartó munka van: ültetik, ápolják, nevelik a növényt, leszedik a termést, válogatják, fölfűzik és fölakasztják a súlyos koszorúkat. Azután szorgos…

The post Paprikafűzés régen és most – Készítsd el a saját paprikafüzéredet és vidd haza! appeared first on PaprikaMolnár.

]]> „A paprikafüzéres ház a legerősebb benyomás, emlék, amit őrzünk abból a világból, amikor még a szegediek az ereszek alatt szárították, érlelték a paprikát. Megigéző, nosztalgiát ébresztő látvány, ami mögött fáradságos, a család minden tagjára igényt tartó munka van: ültetik, ápolják, nevelik a növényt, leszedik a termést, válogatják, fölfűzik és fölakasztják a súlyos koszorúkat. Azután szorgos kezek földolgozzák, a hüvelyt csumázzák, hasítják és kierezik, a magot télen, fagyban is mossák-tapossák, az egészet szárítják, majd törik, őrlik az alapanyagot. Nagyon régen, még mielőtt kereskedelmi termékké vált volna a paprika, a termést kemence gyönge tüzénél megszárították, a száraz paprikát zsákba tették, megtaposták vagy mozsárban megtörték és rostán áteresztették. A lyukon áteső csípősebb-porosabb rész a lángpaprika, a fönnmaradó rész a csörmőpaprika, ez utóbbi kevésbé erős, tisztább és értékesebb anyag. Ezt az egyszerű technológiai sort – szárítás, törés, rostálás – fejlesztették tovább kísérletező termesztők, iparosok és háziasszonyok a paprika földolgozására.”

Részlet a hamarosan megjelenő Molnár Anita:A szögedi paprika című könyvből. 

A régi családi fotók között szinte minden szegedi családnál találhatunk gyönyörű paprikafüzéreket is bemutató képeket.

Október 16-án az I. Röszkei Rózsapaprika hagyományteremtő napon nem csak a paprikás közösségeket szeretnénk összehozni, hanem az új gererációval is szeretnénk megismertetni a paprikafeldolgozás menetét játékos formában.

A látogatók saját paprikafüzéreket készíthetnek, melyekhez a paprikákat a cégünk biztosítja. Ezek a paprikafüzérek természetesen haza is vehetők, így a régi paprikafűzési hagyományokat bevisszük a mai otthonokba is.

Szeretettel várjuk a vendégeinket október 16-án az I. Röszkei Rózsapaprika napon!

A rendezvény ingyenes.

 
Ízelítő a PaprikaMolnár webáruházunk kínálatából:

[products category=”osszes-termek” limit=”3″ orderby=”rand”] 

The post Paprikafűzés régen és most – Készítsd el a saját paprikafüzéredet és vidd haza! appeared first on PaprikaMolnár.

]]> Szeretettel várjuk a vendégeinket az I. Röszkei Rózsapaprika napon https://www.paprikamolnar.hu/szeretettel-varjuk-a-vendegeinket-az-i-roszkei-rozsapaprika-napon/ Thu, 07 Oct 2021 07:57:05 +0000 https://www.paprikamolnar.hu/?p=4174 Szeretettel várjuk a vendégeinket október 16-án az I. Röszkei Rózsapaprika napon! Hagyományteremtő, paprikás közösségépítő céllal hoztuk létre ezt az eseményt, melyet a röszkei Paprika Malom és Múzeumban tartunk. A Rózsapaprika Nap névadója a 150 évvel ezelőtt született első szegedi paprikamárka, a Pálfy-féle „rózsa” paprika. A rendezvény ingyenes. A rendezvény részletes programja megtekinthető az alábbi plakáton…

The post Szeretettel várjuk a vendégeinket az I. Röszkei Rózsapaprika napon appeared first on PaprikaMolnár.

]]> Szeretettel várjuk a vendégeinket október 16-án az I. Röszkei Rózsapaprika napon!

Hagyományteremtő, paprikás közösségépítő céllal hoztuk létre ezt az eseményt, melyet a röszkei Paprika Malom és Múzeumban tartunk.

A Rózsapaprika Nap névadója a 150 évvel ezelőtt született első szegedi paprikamárka, a Pálfy-féle „rózsa” paprika. A rendezvény ingyenes.

A rendezvény részletes programja megtekinthető az alábbi plakáton a képre kattintva.

Érdemes csatlakozni a facebook eseményünkhöz is.

Programok:

Készítsd el és vidd haza a saját paprikafüzéredet
és a mozsárban megtört paprikádat!
12.00 – 13.00: Tárlatvezetés a Paprika Múzeumban
12.00 – 13.00: Kézműves foglalkozás gyerekeknek
13.00 – 14.00: Paprika kóstolás, paprikás ételek kóstolója, termelői paprikák kóstolója, paprika kvíz
14.00 – 15.00: Tárlatvezetés a Paprika Múzeumban
A Malomban idei, friss paprika-őrlemények és paprikás termékek vásárolhatók.

 
Ízelítő a PaprikaMolnár webáruházunk kínálatából:

[products category=”osszes-termek” limit=”3″ orderby=”rand”] 

The post Szeretettel várjuk a vendégeinket az I. Röszkei Rózsapaprika napon appeared first on PaprikaMolnár.

]]>