Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

Látogatások tavasszal. Változatos csoportok, változatos programok

Mindig büszkék voltunk rá, hogy a kiállításunk jól hasznosítható az oktatásban, a múzeumpedagógiában. Márciusi diákcsoportjaink éltek is ezzel a lehetőséggel. Jártak nálunk Szegedről, Újvidékről, sőt még Észak-Koreából is.

Május 7-én röszkei hetedikesek érkeztek, akik – mivel hazai pályán mozogtak – kimondottan a tárlat helytörténeti oldalára koncentráltak.

Aznap délután benézett hozzánk még egy diákcsoport. Ők már határozottan nem a szomszédból ugrottak át: Francia-Polinéziából jöttek, egy mezőgazdasági szakképző iskolából. Néhány napos gyakorlatot töltöttek a környéken, dolgoztak is különböző gazdaságokban. Nálunk a paprikával ismerkedtek.

Egy pár nappal utánuk vidám vendégeink voltak Szlovéniából, útban hazafelé a temesvári kirándulásukról megálltak, paprikatörténeti tudnivalókat szívtak magukba és alaposan bevásároltak. A hangulat egyre emelkedettebb lett, még táncoltunk is. 😊

Május 21-én folytatódtak a különleges látogatások. Szegediek hozták el az új-zélandi barátaikat, akik néhány évente több hetet túráznak Európában. Idén a földterületeikről származó, jótékony hatású Manuka-mézet reklámozták, továbbá megünnepelték a sikert, hogy mostantól Romániába is szállítanak.

A Paprika Múzeum vendégei nyáron sem fognak unatkozni!

Ahogy a leírásból látható, az érdeklődők nagyrészt diákok voltak. Természetesen nyáron is tárt karokkal várjuk őket, legyen szó akár egy kései osztálykirándulásról, szakmai gyakorlatról vagy tudományos kutatásról. A június 5-i látogatások például kétféle diáktársaságot is illusztráltak: Jártak nálunk éhes röszkei másodikosok, akik rendkívül lelkesen falatozták a kóstolót.

Délután pedig Erasmus-hallgatók érkeztek Lengyelország déli részéről, akik egy nemzetközi projekten dolgoztak.

Természetesen tudományos célkitűzések nélkül is szívesen fogadunk mindenkit. Múlt hétfőn például betoppant a hattyasi nyugdíjas klub, akik – mivel maguk is paprikás vidékről származtak – örömmel nézték végig a tárlatot.

Számítunk a családok érdeklődésére is, hiszen a Múzeum interaktív lehetőségei a legkisebbeket is lekötik.

A látogatások mozgékonyabb érdeklődők esetében is kivitelezhetők. A Paprika Múzeum biciklivel is jól megközelíthető, a két keréken érkező csoportok megpihenhetnek nálunk.

Állunk rendelkezésre akkor is, ha valaki Szeged történetében mélyülne el vagy ha külföldi vendégeknek szeretne magyar jellegzetességeket mutatni. Esetleg ha a gasztronómia érdekli…vagy az ipartörténet…vagy a növénytermesztés. A Röszkei Paprika Múzeum rendkívül sokoldalú, ezért a változatos látogatói igényeknek is kiválóan megfelel.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Emlékezetes látogatások és nyári programlehetőségek a Röszkei Paprika Múzeumban appeared first on PaprikaMolnár.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

A kezdetek és a folytatás

Valószínűleg sokan tudják, hogy a paprikatörténeti gyűjtemény összeállítását egy hagyaték megvásárlása előzte meg. A szentmihályi malomtulajdonos Szánthó-család iratainak átvétele vezetett végül oda, hogy múzeumi megnyitót tarthattunk.

A kezdeti időszakban különleges helyzetünket – az üzem és a múzeum együttesét – igyekeztünk minél jobban kiaknázni. A múzeumi tárlat mellett a növény termesztéséről és feldolgozásáról is sok információt adtunk át.

Mire elérkezett a Múzeum 10. születésnapja, már sok híres vendéggel és több, mint 10.000 látogatóval büszkélkedhettünk, akik olyan távoli helyekről is eljöttek hozzánk, mint Új-Zéland, Kalifornia vagy Dél-Korea.

Az egymás után érkező pozitív élmények mellett azért akadályokkal is jócskán találkoztunk. A 2020-ban induló koronavírus-járvány a turizmus sok más területe mellett ránk is hatással volt.

Az utóbbi éveket szerencsére már tevékenységi körünk bővülése jellemezte: 2021 végén megjelent Molnár Anita könyve, A szögedi paprika, és még ugyanebben az évben kialakítottuk a múzeumkertet is.

Ami a Múzeum 17. születésnapja óta történt

Bár mindig szívesen idézzük fel a régi emlékeket, fontos hangsúlyozni, hogy jelentős események a közelmúltban is történtek. A Paprika Múzeum előző születésnapja óta például okunk van számontartani még egy évfordulót: 2026. januárjában már egyéves volt Paprika&FolkArt House Szeged nevű, népművészeti boltunk.

Izgalmas történésekben a tavalyi ősz is bővelkedett. Nagyon hálásak voltunk, amiért két kisfilmben is lehetőségünk nyílt a reprezentációra. A Rural Foodtour projekt keretein belül a Tűzvörös arany c. alkotásban mutatkozhattunk be, illetve szerepeltünk az M4 Kerékpártúra elnevezésű műsorában is.

Az ismeretterjesztés mellett a komolyabb, tudományos igényű munkára is szakítottunk időt. 2025. októberében történt, hogy Molnár Anita a Csípős történelem. A magyar paprika- és fűszergyártás a 19-20. században elnevezésű Rubicon Est meghívott előadója volt.

És ha már ősz, akkor Röszkei Rózsapaprika Nap. Az esemény immár tényleg hagyománnyá vált, tavaly V. alkalommal tartottuk meg, változatlan sikerrel.

Az elért eredmények mellett természetesen azt is fontosnak tartjuk, hogy folyamatosan koncentráljunk a további fejlődés lehetőségeire. Sokat dolgozunk például a vállalkozásunk fenntartható működtetésén. Molnár Anita tavaly nyár elején tartott egy előadást a témáról Brüsszelben, az Ecotours Project zárása apropóján.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post 18 évesek lettünk! A Paprika Múzeum születésnapja appeared first on PaprikaMolnár.

A Kerékpártúra állomásai

Okkal hangsúlyoztuk, hogy a stáb csak a biciklitúra végén látogatott el hozzánk. Hiszen a régiónknak még számos más értékes helyszíne van, amit érdemes felkeresni, megismerni: Fővárosi érdeklődőknek vagy akár helyi lakosoknak is, biciklivel vagy anélkül.

A Kerékpártúra riportere Nagyszéksós-tón kezdte a napot. A rövid interjúból kiderült, hogy a Bivalyrezervátum jóval több, mint turisztikai érdekesség. Hiszen a fenséges gulya a szikes terület természetes állapotának visszaállításához is hozzájárult. A gazdag, vizes élőhely a vonuló madaraknak bőségesen biztosítja a költés és a táplálékszerzés lehetőségét.

Egy kiadós reggeli biciklizés után természetesen bárki megéhezne, ezért a stáb a mórahalmi Rétesház felé kanyarodott. Megkóstolták a híres Rózsa rétest, és sütemény néhány más verziójából is csipegettek.

A túra a domaszéki Vasútmúzeumban folytatódott. A szegedi Vasúttörténeti Alapítvány tárlata gazdag tárgyi anyaggal és interaktív lehetőségekkel szemléltette a lokális vasúttörténet jelentőségét.

A műsorvezetők innen már egyenesen Röszke felé kerekeztek, hogy a Paprika Múzeumban folytathassák az élmények gyűjtését.

Látogatás a PaprikaMolnárnál

Molnár Anita interjúja egy csipetnyi paprikatörténettel kezdődött. A vendégek megtudták, hogy a növény a 16. század vége felé, török közvetítéssel érkezett Magyarországra.

Bár ekkor még jó ideig nem indult meg az ipari mértékű feldolgozása, jótékony tulajdonságai hamar nyilvánvalóvá váltak. A fűszer (igaz, ekkor még nem őrölve használták) tökéletesen helyettesítette a luxuscikknek számító borsot, aminek a termesztése hazánkban nem lett volna megoldható.

A paprika eredetileg csípős volt. Erejének mérséklését, termesztését és feldolgozását itt, Szeged környékén kísérletezték ki, itt vált a fűszerpaprika igazi kereskedelmi termékké. A növénynemesítés fejlődésével az utóbbi száz évben körülbelül 30-40 féle új paprikafajta „született.”

A beszélgetés végén a fenntarthatóság témája is terítékre került. Anita elmondta, hogy a termelők csak minimális mennyiségű, engedélyezett vegyszert használnak, a megszedett bokrokat pedig zöldtrágyaként beforgatják a földbe. Minél kevesebb hulladék, minél több természetes megoldás – Ez nem csupán trend, ez az észszerűség parancsa.

A Kerékpártúra nálunk ért véget, mi pedig hálásak vagyunk, hogy ismét lehetőséget kaptunk a lokális értékek népszerűsítésére. Köszönjük a látogatást!

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post A PaprikaMolnár a Kerékpártúra műsorában! appeared first on PaprikaMolnár.

A Szeged Napja Ünnepségsorozat

A programsorozat, ami vitathatatlanul Szeged egyik legnagyobb turisztikai vállalkozása, holnap indul. A számtalan szórakozási lehetőség közül a 29. Szegedi Borfesztivált kell első helyen említeni.

A bortermelők ezúttal is a Széchenyi téren felállított standoknál mutatkoznak be, a kóstolgatást itt érdemes kezdeni. A fizetési rendszerről, a különböző poharakról és az idei év egyedi ajándéktárgyairól Rácz Attila, a Fesztivál szervezője adott részletes interjút.

Az esemény gasztronómiai részét természetesen nem csak a borok képviselik. A Kézműves- és Gasztroudvar kínálatában az erdélyi kürtőskalács, az őrségi lepény, de még az ázsiai streetfood is terítékre kerül.

A Dóm téri kavalkád nagyszámú koncertjét itt lehetetlen lenne felsorolni, de annyi biztos, hogy a széles zenei repertoárban mindenki talál majd kedvére valót.

Ugyanez elmondható a május 24-25-re tervezett Hídivásár kincseiről is. A Híd utcán és a Belvárosi hídon 250 hazai kézműves kínálja majd a portékáját: Az egyedi tervezésű ékszerek, bőr lábbelik és kerámiatárgyak között népművészeti ihletésű viseleti darabok is feltűnnek majd.

A kép forrása: szegediborfesztival.hu

Ha pedig népművészet, a Somogyi utcai Paprika&FolkArt nevű boltunkat is meg kell említeni, hiszen igazán közel lesz a belváros lüktető eseményeihez. Reméljük, ha vásárhelyi hímzést vagy kalocsai ornamentikával díszített vázát keresnek, hozzánk térnek majd be.

Amit a röszkei kitérő kínál

A Paprika&FolkArt üzletből pedig egyenes út vezet a röszkei Paprika Malom és Múzeumba. Ez a röszkei kitérő már csak azért is megéri a fáradtságot, mert Szeged igazi szimbóluma – a szegedi paprika – itt válik igazán láthatóvá.

A PaprikaMolnár Kft. a gyártás és a hagyományőrzés különleges szintézisét valósítja meg. A Szeged Napja alatt érkező látogatók, mivel éppen a palántázás ideje lesz, a növény fejlődésének legkorábbi fázisaival is megismerkedhetnek.

A röszkei kitérő azonban ennél sokkal többet kínál: A Paprika Múzeum tárlatvezetésén megtudhatjuk, miként fejlődik a palántákon piros paprikahüvely, és hogy hogyan lesz a paprikából a legismertebb magyar fűszer. A fűszerből pedig „Szeged vére”, a város igazi sajátossága.

A röszkei kitérő a termesztés és a feldolgozás, a múltidézés és a hagyományőrzés igazi esszenciáját nyújtja. Szeretettel várunk mindenkit! Javasoljuk az előzetes bejelentkezést, elérhetőségeink megtalálhatók a honlapunkon.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

A képek forrása: szegediborfesztival.hu

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Szeged Napja, röszkei kitérő appeared first on PaprikaMolnár.

Ami az előző évforduló óta történt

A nagy találkozásokat nagy események előzték meg, melyek között a legnagyobb valószínűleg a Paprika & FolkArt nevű, új népművészeti boltunk megnyitása volt. A Szeged Somogyi u. 17. alatti üzletünkben a paprika és a magyar népművészet, az ízek és a tradíciók sikeres találkozása „zajlik”. Akárcsak a Múzeumba, ide is mindenkit szeretettel várunk!

A bolt – az Ecotours Projektnek köszönhetően – a Gyuris-Karancsi Dóra által szervezett élménysétának is része lesz. A Projekt szintén a tavalyi évünk egyik meghatározó eseménye volt, az elért ezüst minősítésről és a további tervekről Molnár Anita tél végén adott interjút.

Az évforduló összefoglalója nem lenne teljes, ha nem említenénk a környezettudatosság és a fenntarthatóság kulcsszavakat, melyek az Ecotours-nak is sarkalatos pontjai voltak. Sőt, „A mi sokszínű kertünk” című kezdeményezésnek is, aminek köszönhetően létrehoztuk saját biodiverz kiskertünket!

A kertben nemcsak változatos növény- és állatfajok, hanem új látogatók is megjelentek. Sokszor még külföldről is, hiszen látták ausztriai turisták, lengyel motorosok, valamint ecotours-os keretek között érkező szicíliai, szardíniai és korzikai érdeklődők.

Amit állandó programként kínálunk

A röszkei látnivalók természetesen nemcsak nagy, nemzetközi együttműködések helyszínei, hanem a helyi közösség mindennapjainak is részei. A héten 49 diákot fogadhattunk Szegedről, utánuk pedig további 50 érkezett, Csehországból.

Szeretnénk hangsúlyozni, hogy egy látogatás nálunk számtalan adattal bővíti a helytörténeti ismereteket. Mindig szívesen vesszük az iskolák bejelentkezését, de hiszünk benne, hogy a felnőtt látogatóknak is sokat tudunk nyújtani.

A generációk összehozását célozza a Röszkei Rózsapaprika Nap is, amit múlt októberben immár 4. alkalommal rendeztünk meg! Az esemény már hagyománnyá vált, ősszel ismét számítunk mindenkire!

Aki pedig az évforduló apropóján átfogó, szakemberek által szerkesztett képet szeretne kapni a PaprikaMolnárról, ismerkedjen bátran a Hazahúzó műsorával. Az ATV stábja nyáron járt nálunk, a Szegedről és Röszkéről forgatott dupla rész végén mi is megjelentünk!

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Újabb évforduló, újabb születésnap appeared first on PaprikaMolnár.

A mi sokszínű kertünk. Virágzó változatosság egy talpalatnyi földön

A címben szereplő kampányt az MTVSZ (a Magyar Természetvédők Szövetsége) dolgozta ki és ajánlotta, a célközönség pedig igen változatos volt: Egyéni pályázókat, munkahelyeket, közösségeket, családokat, oktatási és nem oktatási intézményeket igyekeztek megszólítani, hogy kreatív, élőhelybarát kertek létrehozásával tegyenek a biológiai sokféleség megőrzéséért.

Elsődleges céljuk annak bizonyítása volt, hogy bármilyen kis terület lehet a természet része, ha megfelelően gondoskodnak róla. A felhívásra több, mint 500 kép érkezett, az ország minden szegletéből.

Ahogy a pályázók köre, úgy a nyeremények is igen változatosak voltak: Az egyéni, családi és közösségi pályázók például madárodúkat, denevérodúkat, természetvédelmi könyveket, játékokat, madáritatókat nyertek. Az oktatási intézmények zöldítőcsomagokat kaptak, terepi kirándulások lehetőségét.

A kezdeményezés szakmai vezetője, Dr. Gyulai Iván, így zárta az eseményt: „Szeressenek minden élőlényt! Amelyikről tudják, hogy miért jó, hogy van, azért, amelyikről meg nem tudjuk, hogy mi a szerepe, azt tiszteljék, mert minden élőlénynek megvan a helye, csak esetleg mi nem ismerjük.”

Biodiverzitás a Röszkei Paprika Múzeum kertjében

A mi sokszínű kertünk célkitűzéseit szem előtt tartva alakítottuk mi is a múzeumkertet. Ahogy egy korábbi cikkünkben már összefoglaltuk, igyekeztünk a talaj kezelését, a víz használatát és a különböző életközösségekről való gondoskodást is biodiverzitás-barát módon intézni.

A múzeumkert vízutánpótlásánál nagy segítséget jelentett, hogy saját kutunk is van, de igyekeztünk az esővizet is hatékonyan használni. Gondoskodtunk a talajtakarásról (avarral, mulccsal) is, hogy a föld tápanyag- és nedvességtartalma ideális maradjon.
Mivel meghagytunk holt faanyagokat és rovarhoteleket is telepítettünk, figyelembe vettük a fülbemászók, katicák és más ízeltlábúak igényeit, növelve ezzel a terület biológiai sokféleségét.

A gyepet tarkító százszorszépek, lóherék biztosították a méhlegelőt – és ezzel együtt a beporzást is, ami minden sikeres kerthez elengedhetetlen feltétel.

A mi sokszínű kertünk gazdag növénytárslásokkal is büszkélkedhetett: Dekoratív cserepes virágok csalogatták a rovarokat, az őshonos gyümölcsfák pedig a terület eredeti flórját idézték.

Bár a kampány lezárult, üzenetére jövő tavasszal is emlékezni fogunk. Továbbá arra biztatunk mindenki mást is, hogy a saját kerítése mögül is kapcsolódjon a természethez! A biológiai sokféleség növeléséhez jó tippeket adnak az MTVSZ kiadványai!

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post „A mi sokszínű kertünk.” A kampány zárása és tapasztalatai appeared first on PaprikaMolnár.

Népszerű paprikás programok

Van, ami évről évre ugyanaz (és így is akarjuk, hiszen a hagyományteremtés a célunk.): A hozzánk érkező, csaknem 80 látogató – akik közül sokan visszatérők voltak – most is kipróbálhatta a fűszerpaprika hagyományos feldolgozását. A munkálatokat idén is Irénke néni vezette, a vendégek közül pedig jóval többen vállalkoztak fűzésre, mint tavaly. Az elkészült füzéreket haza is vihették.

Az érdeklődők tárlatvezetésen vehettek részt a Röszkei Paprika Múzeum kiállításában. Körülnéztek röszkei ismerősök, szegedi lakosok, és voltak, akik Németországból érkeztek. A Múzeumban a termelői paprikákból is bemutattunk egy új kompozíciót. A látogatók a szeptemberi őrlés eredményét kóstolhatták meg.

Ahogy ígértük, idén a bodiverz kiskertünk is programok helyszíne lett. Ezen a fotón éppen gyerekek oldanak meg ott játékos feladatokat, miközben az élővilág sokféleségének fontosságáról tanulnak.

Most is hangsúlyoztuk, hogy aki szívesen létesítene saját biodiverz kertet (és október 20-ig még az értékes nyereményekért is versenybe szállna) csatlakozzon bátran az MTVSZ A mi sokszínű kertünk című kampányához.

A Röszkei Rózsapaprika Nap mint további együttműködések kiindulópontja

Olyan is van, ami minden évben más: Mivel nem csak a programok mechanikus ismétlése a célunk, mindig igyekszünk tágítani a Röszkei Rózsapaprika Nap határait. Új lehetőségeket meglátni, új kapcsolatokat építeni, vagyis a Paprika Napot olyan alapként kezelni, ami a jövőben még további értékes dolgok talapzata lehet.

Ebben az évben a Szó-Tér Egyesület is eljött hozzánk. A civil szervezet egy nyertes pályázat segítségével filmsorozatot forgat hagyományos mesterségeket űző családokról. Megtisztelő kérésüknek eleget téve, a sorozatnak mi is részesei leszünk! Az Egyesület forgatócsoportja felvette a Röszkei Rózsapaprika Nap eseményeit, de korábban is jártak már nálunk, akkor a szárítást filmezték.

Mivel határokon átnyúló projektet kezdeményeztek, Szerbiában is megörökítik paprikás családok mindennapjait. A filmsorozatban pedig majd, a paprikatermesztés mellett, több más hagyományos hivatás is látható lesz.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Így telt a IV. Röszkei Rózsapaprika Nap appeared first on PaprikaMolnár.

Paprikás közösségépítés – ahogy azt megszoktuk

Ha valaki járt már az előző három rendezvényünk valamelyikén, a most következőn sem fogja hiányolni, amit korábban már megszeretett. Egy napra újra a régi paprikások bőrébe bújunk, hogy munkájukat felelevenítve még büszkébbek lehessünk közös örökségünkre.

Újra megpróbálkozunk a paprikafűzéssel és -töréssel, ahogy az igazi kikészítők tették a múltban. A régi idők alaposabb megismerésére tárlatvezetést tartunk a Paprika Múzeumban, a kiállítás befogadását pedig interaktív elemekkel, kvízjátékokkal színesítjük.

A múlt után a jelent prezentáljuk, hiszen az üzem bejárásával a paprikafeldolgozás mai módszerei is láthatóvá válnak. Meglesz a lehetőség a friss paprika beszerzésére is, október 13-ra már az idei őrleményt fogjuk értékesíteni.

Természetesen nemcsak megvásárolni, hanem megkóstolni is lehet. A hangulatot most is közös bográcsozással fokozzuk.

Reméljük, a IV. Röszkei Rózsapaprika Nap is igazi, közösségi élmény lesz. Várjuk a nagyszülőket és az unokákat, a szegedieket és a turistákat, a paprikatörténet szerelmeseit és mindenkit, aki tartalmas kikapcsolódást keres.

A biodiverz kiskert jelentősége

Eddig ismerős, igaz? Az idei eseményen azonban egy, a paprikánál tágabb fogalom is a fókuszba kerül: A biodiverz kiskert.

Többször írtunk már róla, hogy a röszkei Beretzk Péter Klubbal elnyertünk egy pályázatot, amit a múzeumi kiskert biodiverzitás jegyében történő fejlesztésére fordítunk. A kertben folyó munkákról, illetve a környezetvédelemhez, fenntarthatósághoz köthető világnapokról egy külön sorozatban (a Kerti körképben) számoltunk be.

Most élőben is láthatja mindenki, mire jutottunk! A biodiverz kiskert bemutatja a talajtakarás fontosságát, a méhlegelők és rovarhotelek kialakítási lehetőségeit. Frissen telepített gyümölcsösünkben a Dél-Alföldön honos fajták kaptak helyet, a fűszernövények között pedig olyan, páratlanul változatosan hasznosítható növények, mint például a levendula. Még a holt faanyagok és virágzó „gyomok” is jelentőséggel bírnak. Az ökoszisztéma minden apró építőkövére sok más tégla támaszkodik.

Szeretnénk, ha a biodiverz kiskert sokakat inspirálna. Aki szívesen kialakítana egy hasonlót, (és október 20-ig még az értékes nyereményekért is versenybe szállna) csatlakozzon bátran az MTVSZ A mi sokszínű kertünk című kampányához.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post A biodiverz kiskert és a IV. Röszkei Rózsapaprika Nap appeared first on PaprikaMolnár.

Múzeum és gasztronómia

Az Országos Múzeumpedagógiai Évnyitó a hazai múzeumi élet egyik fontos eseménye. A díjátadókban és előadásokban bővelkedő programra idén szeptember 30-án kerül sor, hagyományosan a Múzeumok Őszi Fesztiválja nyitányaként.

Az Évnyitót a Szabadtéri Néprajzi Múzeum – Múzeumi Oktatási és Módszertani Központ (MOKK) szervezi, és rendszerint egy alaptémát is választ hozzá. Idén ez nem más, mint a gasztronómia.

Mint egy paprikatörténet kiállítás (és paprikafeldolgozó-üzem) létrehozói és kezelői, tisztán látjuk a gasztronómiai témában rejlő lehetőségeket. Hiszen a fűszerpaprika az országos, magyar és a lokális, szegedi konyhában is kiemelt helyet foglal el. Gondoljunk csak a magyar gulyásra vagy a szegedi halászlére.

Mivel közvetlenül tudjuk bemutatni a fűszer termesztését, feldolgozását és – a kiállításon keresztül – a történeti aspektusait, bátran garantálhatjuk a modern muzeológia kulcsszavának számító interaktivitást.

Az iskolai program és a Röszkei Paprika Múzeum

Elsősorban az iskolákat és a pedagógusokat szeretnénk megszólítani, de természetesen továbbra is várjuk a felnőtt látogatókat is.

Tisztában vagyunk vele, hogy egy (iskolán kívüli) iskolai program megszervezése egyre körülményesebb, de egyszer egy évben talán megéri vállalni a nehézségeket.

Hogy miért? Mert az üzem és a múzeum izgalmas bejárásán kívül, a kirándulásnak számos, kifejezetten a tanórákhoz kötődő, pozitív hozadéka is lesz. Például…

…történelmi. Szeged és a paprikatermesztő tájkörzet múltjáról, a fűszer Magyarországra kerülésének körülményeiről, Kolumbusz, a török hódítók és a ferences testvérek szerepéről.

…néprajzi. Szeged-Alóváros, illetve Röszke, Szentmihálytelek lakóinak életmódjáról, társadalmi szerveződéséről, vallási elkötelezettségéről, használati eszközeiről, ételeiről.

…biológiai. A növények fejlődéséről, a feldolgozás folyamatáról, a felhasználási lehetőségekről. A fenntarthatóság és a biodiverzitás fogalmairól.

…matematikai. Mértékegységekről, átváltásokról, paprikabőr és -mag arányáról, a csípősség méréséről.

Szeretettel várunk minden osztályt, aki iskolai program keretében látogatna el hozzánk!

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Iskolai program, múzeum és gasztronómia appeared first on PaprikaMolnár.

Hazahúzó – Szegedi nyár

Ezt a címet kapta a műsor két, 45 perces epizódja, ami Szeged (és a város környéke) turisztikai célú prezentációját segítette. Bár a nyári lehetőségeké volt a kiemelt szerep, a bemutatott helyszínek és programok között több is akadt, ami egész évben elérhető. Ráadásul olyan ügyesen válogatták össze őket, hogy az a helyi értékek igazi esszenciáját adja.

Hogy pontosan mi is került ebbe a két részbe? Rozsi Marianna riporterrel bejárhatjuk a város emblematikus épületeit, például a dómot, a víztornyot, a Reök-palotát és más, Magyar Ede által tervezett szecessziós házakat.

Érdemes a Móra Ferenc Múzeumba is benézni, hiszen a már ismert állandó kiállítások mellett most egy Munkácsy Mihály-tárlat is látogatható. Szintén aktuális az SZTE Klebelsberg Könyvtár Karikó Katalinról összeállított életrajzi kiállítása, ami friss Nobel-díjas tudósunk előtt tiszteleg.

Hogy a kulturális programok mellett a szórakozás is helyet kapjon, sétahajóval kirándulunk a Tiszán, majd betérünk az Állatkertbe is. Ha már nyár, Szeged és szórakozás, akkor természetesen a szabadtéri játékok sem maradhatnak ki.

A tápai tarhonyafesztivál és az alsóvárosi, napsugaras tájház pedig már előre is vetítik a Röszkei Paprika Múzeum örök tanulságát: Szeged története paprikatörténet nélkül elképzelhetetlen.

Paprika a termőföldön és a múzeumban

Ránk a második rész végén került sor. Molnár Albert arról beszélt, milyen hatalmas mennyiségű munkát követel a paprikatermesztés, de hogy az erőfeszítés nem vész kárba: A szegedi tájkörzetben termett fűszer az egész világon kiváló színvonalúnak számít.

Néhány érdekes adatot is hallhattunk tőle, például, hogy egy hektárnyi paprikaföldre nagyjából 100 munkanap jut, és hogy egy ekkora terület körülbelül 15 tonna paprikát termel. Elmondta azt is, hogy ha az időjárás nem változik, az idei termésnél különösen magas, akár 200 ASTÁ-s festéktartalmat mérhetünk majd.

A Paprika Múzeum kiállítását Molnár Anita mutatta be. Szó esett a paprika amerikai eredetéről, és arról, hogy hazánkba török közvetítéssel érkezett meg, valószínűleg a Balkán-félszigeten keresztül.

A Hazahúzó nézői az őrlés kapcsán több technikát is megismerhettek. Láthattak külűt, hengermalmot és illusztrációkat köves malmokról. Az interjú Szeged és a paprika szoros kapcsolatával zárult. Hiszen a Tisza-parti város volt az első, ahol a növény termesztése és feldolgozása ipari léptékben történt, ahol sikerült csípősségmentes fűszert előállítani, ahol a hasítás lányok és asszonyok ezreinek adott munkát ősztől tavaszig.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Szeged és Röszke a Hazahúzó műsorában appeared first on PaprikaMolnár.

Örök kincseink: A levélfűszerek

Vitán felül álló kijelentés, hogy minden ételre az ügyesen használt fűszerek teszik fel a koronát. Ahogyan az is, hogy a friss fűszerek sokkal hatékonyabbak a szárítottaknál. Tehát ha csak a gasztronómia szempontját nézzük, egyértelműen profitálunk belőle, ha levélfűszerekkel ültetünk be egy kiskertet (vagy virágcserepeket egy balkonon). A tökéletesre ízesített fogásokon kívül azonban számos egyéb szempont létezik.

Például az egészségé. Hiszen a gyakran használt levélfűszereknek több pozitív élettani hatása is van. Lásd a kakukkfű és a menta esetét. Ezek inkább gyógy-, mint fűszernövények, előbbi erős gyulladáscsökkentő, utóbbi pedig antibakteriális hatása miatt.

Az egészségmegőrzés mellett a környezetvédelemről se feledkezzünk meg. Már a legkisebb mértékű zöldítés is segít nedvesen tartani a talajt, valamint növeli a biodiverzitás mértékét, apró állatok egész seregének biztosít táplálkozó-, szaporodó- és búvóhelyet.

A nyár elejére időzített fűszerszüret segít nagyobb mennyiségű, szárított levelet és virágos hajtást eltárolni. A napsütéses hetek során azonban a fűszernövényeink tovább növekednek, friss hozzávalókat kínálva nekünk és tápláló virágport a beporzóknak. A Paprika Múzeum bemutatókertjében a beporzók „legközelebbi” barátja valószínűleg a levendula.

A fűszerszüret és a levendula

A levendula dicséretére már biztosan mindenki felfigyelt, a növény ugyanis az utóbbi időben egyre nagyobb médianyilvánosságot kap. Így válhatott a Tihanyi Levendula Fesztivál országosan ismert eseménnyé.

Az apró, lila virágok megérdemlik a hírnevet. Fűszernövényként izgalmassá varázsolnak bármilyen süteményt, öntetet vagy fagylaltot, vászonzsákba varrva elriasztják a molyokat.

Olajként használva oldják a stresszt és a szorongást, csillapítják a fejfájást, javítják az emésztést, kozmetikumok hozzávalójaként pedig megszépítik a bőrt. És hogy ne csak az önző, emberi szempontoknál maradjunk, hangsúlyozzuk azt is, hogy a levendula a biodiverzitás egyik legnagyobb katalizátora. Mint szárazságtűrő faj, jelentősebb csapadék nélkül is hetekig virágzik. Az élénk szín és az intenzív illat pedig állatfajok sokaságát vonzza: Legyeket, darazsakat, pókokat, lepkéket, szendereket, sáskákat, csigákat…A ragadozók azokra az apróbb rovarokra vadásznak, melyek a levendula csábító virágai körül zsonganak. A levendulában gazdag területek mellett a madárvilág is mindig változatosabb, hiszen a növénynek köszönhetően ők is könnyebben találnak táplálékot.

A fűszerszüret során éppen ezért ne törekedjünk teljes betakarításra. Ha néhány tövet tovább hagyunk virágozni, a levendula jótékony hatásai széles körben érvényesülhetnek.

A lila virágok ültetése tehát biztos tipp egy biodiverz kert kialakításához. Az MTVSZ kiadványaiból újabb ötletek meríthetők, „A mi sokszínű kertünk” című projekt pedig még értékes nyereményekkel is kecsegtet!

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Fűszerszüret a biodiverz kertben! appeared first on PaprikaMolnár.

Vendégeink a Paprika Múzeumban

Hálásak vagyunk érte, hogy az elmúlt hetekben sok új érdeklődőt ismerhettünk meg. Még külföldről is, hiszen jártak nálunk lengyel motorosok, akik két keréken kalandoznak egész Közép-Európában és egy ausztriai csoport is, akik egy erdélyi körutazás végén ugrottak be hozzánk.
Az Ecotours Projekt keretében Korzikáról, Szardíniáról, Görög- és Spanyolországból, illetve Szicíliából tanulmányútra érkezett egy nagy, nemzetközi csapatunk. Ők a turisztikai kis- és középvállalkozások körkörös üzleti modellre való átállásával foglalkoztak, és három napot töltöttek Csongrád-Csanád vármegyében. Vizsgálódásuk egyik helyszíne a Paprika Múzeum volt.

Hazai vendégek is „beterveztek” minket összetett útjaikra, bácsalmási látogatóink például három napot kirándultak a Dél-Alföldön, és hozzánk is eljöttek.

Különleges élmény volt a Budapestről érkező hallássérült csoport tárlatvezetése. Mivel jeltolmács nem érkezett velük, szájról olvasták az információkat, és minden újdonságot lelkesen, nagy érdeklődéssel hallgattak.

Minden érdeklődőt vár a biodiverz bemutatókertünk!

Vendégeink között mindenképpen meg kell említeni a Csongrádi Kertbarátokat is, akik munkájukban és életmódjukban ezer szállal kötődnek az alföldi kertműveléshez, így az új biodiverzitás-barát kertünkben sétálva bőven akadt közös témánk.

Apropó, bemutatókert. Ezúton szeretnénk mindenkit meginvitálni – legyen akár szakképzett mezőgazdász, lelkes hobbykertész vagy egy nyári projekten dolgozó kisiskolás – a virágok és fűszerek színes életközösségébe.

A mai napon, június 5-én, egyébként is a Környezetvédelmi Világnapot ünnepeljük. Szeretnénk újra felhívni a figyelmet a Magyar Természetvédők Szövetsége (MTVSZ) A mi sokszínű kertünk elnevezésű kampányára.

A röszkei Beretzk Péter Klub és a Röszkei Paprika Múzeum is csatlakozott a programhoz. A múzeum kertjében biodiverzitást bemutató állomásokat alakítottak ki, melyet a látogatók önállóan vagy vezetéssel látogathatnak. A biodiverzitás séták és az oktatás a Paprika Múzeum nyitvatartási idejében, hétfőtől péntekig 8.00-15.30 között érhetők el. Információ és bejelentkezés: beretzk.peter@gmail.com.

Egy otthoni biodiverz kert kialakításában sokat segítenek az MTVSZ kiadványai. Aki pedig fényképet küld a megvalósított ötletekről, nyereményjátékon is részt vehet!

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Májusi vendégeink és új programajánlataink. Mindenkit vár a kert! appeared first on PaprikaMolnár.