Több, mint paprika

Természetesen kár lenne tagadni, hogy az október 4-re tervezett programunk főszereplője a paprika. A termést szedjük és feldolgozzuk, az őrleményt megízleljük, a fűszerrel készült ebédet közösen elfogyasztjuk. A múzeum kiállításán a történetével ismerkedünk, a biodiverz kiskertben pedig az alternatív gazdálkodás lehetőségeivel. Az egész napunkat paprikaillat lengi be, mégis az a célunk, hogy a termesztésnél és feldolgozásnál jóval többet mutassunk.

Hogy pontosan mit? Egy lassan feledésbe merülő életforma komplexitását. Hiszen a régi, szegedi paprikások az ültetés vagy a szedés során nem csupán az időjárás, hanem vallásuk parancsait is követték. Termelési módszereiket tapasztalataik mellett hitviláguk és a természet tisztelete is befolyásolta. Munkájuk nem csak a megélhetésüket biztosította: Városuknak gazdasági sikert hozott, világmárkát adott.

A régi paprikások életének felelevenítése tehát több, mint múltidézés. Hely- és gazdaságtörténeti, néprajzi és társadalomtudományi útvesztő, mely minden kanyarban újabb izgalmas információkat rejt. A lenti események pedig csak szélesítik az ismeretszerzési lehetőségeket.

Programajánló az október 4-i hétvégére

Ha a Röszkei Rózsapaprika Napnak a bemutatókertünkben játszódó részlete az, amiben valaki szívesen elmélyülne, ajánljuk a szegedi Fehér-tó eseményét is. Az őszi gyógynövényekre specializálódó túra minden bizonnyal új értelmet ad az őshonos fajok, a biodiverzitás és a természetes megoldások fogalmainak.

Egy szegedi programajánló azonban csak várostörténeti lehetőséggel együtt teljes. A hajós élményséta belvárosi és vízi kalandokat is kínál, továbbá hangsúlyozza a Tisza meghatározó szerepét a város és környéke fejlődésében, iparának formálódásában. A felsővárosi vízimalmok nélkül valószínűleg a paprika története is egészen másképpen alakult volna.

Ugyanez igaz a szegedi ferencesek tevékenységére. Illik tehát megemlíteni, hogy október 4-e Assisi Szent Ferenc emléknapja és egyben az állatok világnapja is. Hogy a programajánló gyerek- és családbarát eseménnyel záruljon, szeretnénk hangsúlyozni, hogy a Szegedi Vadaspark is szeretettel várja a látogatókat.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Programajánló október első hétvégéjére appeared first on PaprikaMolnár.

Ha tombol a kánikula, az izzasztó kirándulások vagy városnézések már nem tűnnek olyan vonzó programnak. Megvan azonban a lehetőség, hogy a természetjárás élményét és a könnyed ismeretszerzést árnyékban egyesítsük: Irány a füvészkert!

A leggazdagabb hazai füvészkert: A Nemzeti Botanikus Kert Vácrátóton

Ha valaki esetleg a fővárosba kirándul, annak már csak egy ugrás a vácrátóti botanikus kert: Nagyjából 40 kilométernyire, északkeleti irányban.

A Vácrátóton bemutatott növények az ország legkomolyabb gyűjteményét képviselik. A 27 hektáros területen közel 13.000 növényfaj képviselteti magát, közöttük a 3.300 fát és cserjét számláló dendrológiai gyűjtemény az egyik legjelentősebb.

A kép forrása: botanikuskert.hu

A füvészkert története a 18. századig nyúlik vissza. A rátóti udvarházat valószínűleg már ekkor is figyelemreméltó angolpark vette körül. A birtok számos tulajdonosváltás után 1871-ben került Vigyázó Sándor keze alá, aki a kor romantikus eszméinek megfelelő, historizáló kastélykertet alakított ki, mesterséges tórendszerekkel, sziklás domboldalakkal. Mivel az új birtokos érdeklődése a növényritkaságok gyűjtésére is kiterjedt, ő alapozta meg a mai botanikus kertet.

A vácrátóti kert nem csupán turistalátványosság: Ismeretterjesztő előadások, tudományos kutatómunkák, egyetemi projektek helyszíne.

Lehetőségek helyben és tippek otthonra

Természetesen nem kell Vácrátótig menni, ha hasonló programot szeretnénk. A szeged-alsóvárosi Ferences Templom és Látógatóközpont egyszerre kínál hely- és kerttörténetet. A Mátyás téri templom, a kolostor és a kiállítás megismerésével a látogató képet kaphat arról, milyen jelentős szerepet töltött be a ferences rend a szegediek életében – és a fűszerpaprika a kolostorkertben. A török közvetítéssel Magyarországra érkezett paprika ugyanis kezdetben csak a rend fűszerkertjeiben virult. A későbbi alsóvárosi paprikatermesztés a ferencesek közvetítőszerepének köszönhetően indulhatott meg.

A kép forrása: Alsóvárosi Ferences Látogatóközpont_Facebook

Remek kikapcsolódási lehetőséget nyújt a szegedi Füvészkert is. A számos növénygyűjtemény, sziklakert és üvegház mellett itt is helyet kapott egy fűszer- és gyógynövénykert, illetve egy tipikusan dél-alföldi, tanyasi udvar is.

A kép forrása: fuveszkert.u-szeged.hu

A füvészkert honlapjának aktuális cikkei is sok érdekességet közvetítenek. Írnak például arról a sokakat foglalkoztató kérdésről, hogy miként lehet sikeresen paprikát, paradicsomot nevelni egy balkonon.

Ha pedig otthoni, zöldítési tippeket keresünk, még mindig aktuális az MTVSZ A mi sokszínű kertünk című kampánya. A weblapjuk részletesen tájékoztat a biodiverz kiskert megvalósítási módszereiről és a kapcsolódó nyereményjáték díjairól is.

A képek forrása: fuveszkert.u-szeged.hu, botanikuskert.hu és az Alsóvárosi Ferences Látogatóközpont Facebook-oldala

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

---

 

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Egy árnyékos nyári program. A füvészkert appeared first on PaprikaMolnár.

A biodiverzitás-nap története

Az UNESCO biológiai sokféleséghez kötődő célkitűzései három fő pilléren nyugszanak: 1; Az ember és a természet kapcsolatának helyreállítása, illetve az ökoszisztéma megújítása. 2; Az ökoszisztéma harmóniájának megóvása. 3; Az ifjúság erejének növelése.
A fenti három terület céljainak elérését szolgálják a május 22-re időzített programok, figyelemfelhívó események. A dátum azért éppen ez a tavaszi nap lett, mert 1992. május 22-én fogadták el a Biológiai Sokféleség Egyezmény végleges változatát az ENSZ Környezeti Programjának konferenciáján.

A biológiai sokféleséget védő stratégia gerincét azok az UNESCO-helyszínek (geoparkok és bioszféra rezervátumok) képviselik, melyek példát jelentenek ember és természet együttműködésére.

A biodiverzitás megőrzése természetesen saját közegünkben, saját mindennapjainkban is releváns célkitűzés lehet. Nagy hangsúlyt kap például a Röszkei Paprika Múzeum május 25-26-ra tervezett eseményében is.

A biológiai sokféleség és a Paprika Múzeum bemutatókertje

Ahogy azt már többször is hirdettük, a Röszkei Paprika Múzeum május 25-26-án, a Hídivásár hétvégéjén, nyitva tart. Mindkét napon 10 és 16 óra között várjuk az érdeklődőket, 12 órakor magyar, 14 órakor pedig angol nyelvű tárlatvezetést tartunk a Múzeum paprikatörténeti kiállításában. A tárlatvezetés díja 600 Ft/fő, de a Múzeum és a kert önállóan is megtekinthető.

A PaprikaMolnár Kft. termékei (édes és csípős fűszerpaprika-őrlemények, ételízesítők, fűszerkeverékek és ajándéktárgyak) egész nap elérhetőek, a vásárlás bankkártyával is lehetséges. A hétvége folyamán még a TulipGarden Mórahalom kora tavaszi valutáját, a TuliPengőt is beváltjuk, használata a vásárlások során kedvezményeket jelent.

Bár a tulipánkertek virágai már elnyíltak, a program során nagy szerepet szánunk az új, biodiverzitás-barát kertünknek. A látogatók rovarhotelekkel, talajtakarási módszerekkel, méhlegelőkkel és sok más, a biológiai sokféleség megőrzését segítő praktikával ismerkedhetnek. A programmal a Magyar Természetvédők Szövetsége „A mi sokszínű kertünk” elnevezésű kezdeményezéséhez csatlakoztunk. A projektet az Agrárminisztérium támogatta. Aki otthon is a biodiverzitás szempontjait figyelembe véve alakítana ki kertet, annak jó szívvel ajánljuk az MTVSZ kiadványait!

Szeretettel várunk mindenkit, reméljük, a hétvégén minél több érdeklődővel találkozunk!

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Kerti körkép V. A biológiai sokféleség napja appeared first on PaprikaMolnár.

A Föld napja – a kezdetektől napjainkig

Bár viszonylag friss kezdeményezésnek tűnik, a Föld napja története 1970-ig nyúlik vissza. Denis Hayes amerikai egyetemista indítványozta először, hogy ezt az április napot a Föld napjaként tiszteljék, és vele csaknem húszmillióan foglaltak állást a természeti értékek szigorúbb védelme érdekében.

Fellépésük sok folyamatot lendített mozgásba, az 1990-es évekre már általánossá váltak a Föld napjára időzített nemzetközi szimpóziumok, a környezet- és természetvédelmi erőfeszítések, a szervezett hulladékgyűjtések és a közösségi kirándulások. Hayes nemzetközi felhívására válaszolva Magyarországon az elsők között alakult meg a Föld Napja Alapítvány, 1990-ben.

Bár a Föld napjának üzenete – köszönhetően az április 22-i figyelemfelhívó programoknak – az elmúlt évtizedekben milliókhoz jutott el, a szervezők nem győzik hangsúlyozni, hogy egyetlen nap még kevés. Általános életmód- és szemléletváltásra lenne szükség, nemcsak a Föld érdekében, hanem a saját túlélésünk biztosításáért is. A változtatásokat pedig legjobb kicsiben, a saját közegünkben elkezdeni.

A Föld napja Szegeden és az alakuló biodiverz kert Röszkén

Április 22-én idén is válogathatunk a szegedi események között. Családi és iskolai programokkal is készül a Vadaspark, a Füvészkert pedig játékos, pecsétgyűjtő túrára invitál.

Eközben Röszkén mi is dolgozunk a biodiverzitás-barát kertünkön, hogy a 2025-ös Föld napján talán már hasonló kezdeményezésekkel várhassuk az érdeklődőket. A szegedi CSEMETE segítségével éppen olyan foglalkoztatókon dolgozunk, ami a változatos ökoszisztémájú kertünk lakóit ismerteti majd meg a látogatóinkkal.

Ott vannak mindenekelőtt a növények: Nemcsak a főszereplő fűszerpaprika, hanem a sok beporzóbarát fűszernövény, virág és az őshonos gyümölcsfák.

Szerephez jutnak majd a – a jó vízgazdálkodás érdekében mulccsal gondosan takart – talaj lakói is. A hasznos földigiliszták, a rovarok és egyéb lárvák sokszínű életközössége.

A kertünkbe a madarakat is várjuk! Az odúk kihelyezése remélhetőleg cinegéket, csuszkákat és barázdabillegetőket csábít majd beköltözésre.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Kerti körkép IV. Közeleg a Föld napja appeared first on PaprikaMolnár.

Így készítettük elő a II. Röszkei Rózsapaprika Napot

Mivel a rendezvényünk több, mint 100 résztvevőt vonzott, időben kellett nekilátnunk a programok megszervezésének. Az eseményt megelőző héten két asszony dolgozott a paprikafüzéreken, melyek a Rózsapaprika Nap dekorációi és egyben főszereplői is voltak. Végül 150, körülbelül 80 cm hosszúságú füzérrel díszítettük az udvari pavilont.

Itt állítottuk fel az asztalokat is, ahol megvendégeltük a látogatókat. Régi, alföldi ételt, pásztortarhonyát, készítettünk, akárcsak tavaly. Idén azonban egy forró, őszi fogással (chilipehellyel fűszerezett sütőtökkrémlevessel) is kiegészítettük a menüt, a paprika pedig az elmaradhatatlan zsíros kenyéren is képviseltette magát.

A finom falatok mindenkinek jól estek, hiszen a látogatók ebéd előtt keményen dolgoztak, akárcsak a régi paprikások: Sokan kipróbálták a füzérek készítését és a paprikatörés hagyományos módja is népszerű volt.

A gyakorlati feladatok mellett elméleti tudást is igyekeztünk nyújtani: A látogatók végigjárhatták a paprikás tanösvényt, ahol többféle növénnyel ismerkedhettek meg.

Vendégek a világ minden tájáról

Mivel október 15-e munkanap volt és a tanítás sem szünetelt, a felnőtt érdeklődők többségben voltak a gyerekekhez képest. A délután folyamán mégis érkeztek látogatóink az iskolákból, előfordult, hogy osztálytársak futottak össze teljesen véletlenül.

A tárlatvezetéseinkre két nagy csoport is érkezett. A Kereskedelmi Alkalmazottak Nyugdíjas Klubja az Űrhajós utcából látogatott el hozzánk, és nagy érdeklődéssel hallgatta Molnár Anita felolvasását, mikor A szögedi paprika című könyvének visszaemlékezéseit ismertette. Sokan közülük még fel tudják idézni paprikás szüleik, nagyszüleik történeteit. A továbbiakban szívesen keresnénk még a társaságukat, kutatási, anyaggyűjtési céllal is.

A második nagy csoportunk vonattal érkezett Budapestről, hogy – visszajáró vendégként – megejtsék a szokásos paprikavásárlást és velünk töltsék a Rózsapaprika Napot.

Érkeztek látogatók a tengerentúlról is: Kanadai magyarok jöttek el hozzánk, egy szegedi és észak-amerikai indián gyökerekkel rendelkező család, akik osztoztak velünk a paprikás programok szeretetében.

Megtisztelő volt továbbá az M1 riportereinek látogatása, akik élőben tudósítottak az eseményről. Remélhetőleg a segítségükkel sokakhoz eljut a Rózsapaprika Nap híre, és jövőre még nagyobb számban idézhetjük paprikás hagyományainkat.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Élőben Röszkéről: Az M1 közvetítette a II. Rózsapaprika Napot appeared first on PaprikaMolnár.