<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Tavasz Archives - PaprikaMolnár</title>
	<atom:link href="https://www.paprikamolnar.hu/cimke/tavasz/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://www.paprikamolnar.hu/cimke/tavasz/</link>
	<description>Paprika Malom és Paprika Múzeum</description>
	<lastBuildDate>Wed, 11 Mar 2026 11:18:01 +0000</lastBuildDate>
	<language>hu</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.7.11</generator>
	<item>
		<title>Vetőmag-iránytű</title>
		<link>https://www.paprikamolnar.hu/vetomag-iranytu/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Paprikamolnár]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 11 Mar 2026 11:18:01 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Paprika Blog magyarul]]></category>
		<category><![CDATA[Paprika termesztés]]></category>
		<category><![CDATA[Szeged és paprika]]></category>
		<category><![CDATA[fűszerpaprika]]></category>
		<category><![CDATA[Fűszerpaprika-mag]]></category>
		<category><![CDATA[Mezőgazdaság]]></category>
		<category><![CDATA[Paprikamag]]></category>
		<category><![CDATA[paprikatermesztés]]></category>
		<category><![CDATA[szegedi paprika]]></category>
		<category><![CDATA[Szegedi Paprika Zrt]]></category>
		<category><![CDATA[Tavasz]]></category>
		<category><![CDATA[Tavaszi munkák]]></category>
		<category><![CDATA[Vetés]]></category>
		<category><![CDATA[Vetőmag]]></category>
		<category><![CDATA[Vetőmag-iránytű]]></category>
		<category><![CDATA[ZKI]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.paprikamolnar.hu/?p=6613</guid>

					<description><![CDATA[<p>Idén a kemény tél után hirtelen érkezett a tavasz, ilyenkor mindenki szívesen sürgölődik a kertjében. Ahogy ez előző években, most is szeretnénk egy kis segítséget nyújtani a tervezés során: Akár több hektáron történő növénytermesztésről, akár egy apró balkonkertről van szó, reméljük, a vetőmag-iránytű szolgál majd néhány praktikus tanáccsal. &#160; Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék,&#8230;</p>
<p>The post <a href="https://www.paprikamolnar.hu/vetomag-iranytu/">Vetőmag-iránytű</a> appeared first on <a href="https://www.paprikamolnar.hu">PaprikaMolnár</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Idén a kemény tél után hirtelen érkezett a tavasz, ilyenkor mindenki szívesen sürgölődik a kertjében. Ahogy ez előző években, most is szeretnénk egy kis segítséget nyújtani a tervezés során: Akár több hektáron történő növénytermesztésről, akár egy apró balkonkertről van szó, reméljük, a vetőmag-iránytű szolgál majd néhány praktikus tanáccsal.</p>
<hr>
<h5>&nbsp;</h5>
<h5><strong>Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: <a href="https://paprikawebaruhaz.hu/" target="_blank" rel="noopener">www.paprikawebaruhaz.hu</a></strong></h5>
<hr>
<h2>&nbsp;</h2>
<h2>Forgalmazók, aktualitások</h2>
<p>Ahhoz, hogy a helyes irányba fordulhassunk az egészséges fűszerpaprikák termesztése felé vezető úton, először is paprikamagra van szükség. A magok beszerzéséhez pedig megbízható forgalmazók kellenek, ezért idén is a Szegedi Paprika Zrt-t és a ZKI-t ajánljuk.</p>
<p><img fetchpriority="high" decoding="async" class="aligncenter wp-image-6616 size-full" src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2026/03/stevepb-cayenne-pepper-4820423_1920.jpg" alt="Vetőmag-iránytű" width="1920" height="1280" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2026/03/stevepb-cayenne-pepper-4820423_1920.jpg 1920w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2026/03/stevepb-cayenne-pepper-4820423_1920-300x200.jpg 300w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2026/03/stevepb-cayenne-pepper-4820423_1920-1024x683.jpg 1024w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2026/03/stevepb-cayenne-pepper-4820423_1920-768x512.jpg 768w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2026/03/stevepb-cayenne-pepper-4820423_1920-1536x1024.jpg 1536w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2026/03/stevepb-cayenne-pepper-4820423_1920-24x16.jpg 24w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2026/03/stevepb-cayenne-pepper-4820423_1920-36x24.jpg 36w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2026/03/stevepb-cayenne-pepper-4820423_1920-48x32.jpg 48w" sizes="(max-width: 1920px) 100vw, 1920px" /></p>
<p>A <a href="http://webshop.szegedipaprika.hu/rolunk_4">Szegedi Paprika Fűszer- és Konzervgyártó Zrt;</a> amint a neve is sugallja, a paprikafeldolgozás mellett készételek, szendvicskrémek és pástétomok gyártásával és forgalmazásával is foglalkozik. A paprikamagok értékesítését Ocskó István végzi, aki az idei árakról minket is informált: Eszerint egységesen 45.000 Ft + ÁFA a vetőmagok kilója, a fajtákat tekintve pedig Meteoritot, Mihálytelkit, Fesztivált és Napfényt kínálnak.</p>
<p>A kecskeméti székhelyű <a href="https://zki.hu/a-zki-zrt/?_gl=1*162yt1g*_up*MQ..*_ga*MTU1OTkwOTg4OC4xNzcyOTgwMzky*_ga_3M4SE2FXHP*czE3NzI5ODAzOTEkbzEkZzEkdDE3NzI5ODA0MzckajE0JGwwJGgw">Zöldségtermesztési Kutató Intézet Zrt;</a> röviden ZKI, tevékenységi profilja a vetőmaggyártás és -eladás mellett a nemesítési kutatásokkal és a minőségirányítással is jellemezhető. A fűszerpaprikán kívül számos zöldség és gyümölcs magját forgalmazzák, idei <a href="https://zki.hu/zki-arlista/?_gl=1*1b3dxpe*_up*MQ..*_ga*OTMzNzEyODY0LjE3NzI5ODEyNjI.*_ga_3M4SE2FXHP*czE3NzI5ODEyNjEkbzEkZzEkdDE3NzI5ODEyNjkkajUyJGwwJGgw">katalógusuk</a> online is elérhető. Mivel a magok idén nagyon gyorsan fogynak, vásárlás előtt mindenképpen ajánljuk a kapcsolatfelvételt.</p>
<h2>Vetőmag-iránytű és fajtaismertető</h2>
<p>A fűszerpaprika-fajták választéka a ZKI fent említett árlistájának 4. oldalán olvasható. Az édes paprikák közül elérhető például a Bolero F1 és a Kaldóm, bruttó 246.380 Ft, illetve bruttó 9.906 Ft / 10.000 szem-áron.</p>
<p>Úgy véljük, a vetőmag-iránytű a fajták jellemzésével lesz teljes, ezért hoztunk néhány bemutató mondatot: A Bolero-paprika csípősségmentes, magas hozamáról és kiemelkedő színanyagtartalmáról híres, mely utóérlelve a 400 ASTÁ-t is elérheti. A Kaldóm helyrevetésre is alkalmas, kiváló szín és zamatos ízvilág jellemzi.</p>
<p><img decoding="async" class="aligncenter wp-image-6617 size-full" src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2026/03/Palantak_kisebb.png" alt="Vetőmag-iránytű" width="1200" height="800" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2026/03/Palantak_kisebb.png 1200w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2026/03/Palantak_kisebb-300x200.png 300w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2026/03/Palantak_kisebb-1024x683.png 1024w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2026/03/Palantak_kisebb-768x512.png 768w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2026/03/Palantak_kisebb-24x16.png 24w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2026/03/Palantak_kisebb-36x24.png 36w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2026/03/Palantak_kisebb-48x32.png 48w" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /></p>
<p>A ZKI csípős kínálatából a Jubileum F1-t (bruttó 190.500 Ft / 10.000 szem) és a Hírös F1-et (bruttó 76.200 Ft / 10.000 szem) is ajánljuk. Utóbbi nagy hozamú, kifejezeten nagy termésekkel rendelkező növény, szintén alkalmas a szabadföldi termesztésre is. A Jubileum F1 a legkedveltebb csípős hibrid, kapszaicintartalma magas, és ellenálló a baktériumos levélfoltossággal szemben.</p>
<p>A Szegedi Paprika Zrt. négy fajtájából a Meteorit és a Fesztivál csípős. A Meteorit virológiai ellenállóképessége kiemelkedő, a Fesztivál pedig helyrevetésre és palántázásra is kiválóan alkalmas. A csípősségmentes Napfényre is a jó szabadföldi termelhetőség jellemző, a szintén csípősségmentes Mihálytelki pedig jól alkalmazkodott a kedvezőtlen termesztési körülményekhez is.</p>
<h2>Még több részlet <em>A szögedi paprika</em> című könyvben!</h2>
<p>Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? <a href="https://paprikawebaruhaz.hu/">Webáruházunk</a> kínálata nem létezhetne a Molnár Anita <a href="https://www.paprikamolnar.hu/molnar-anita-a-szogedi-paprika-paprika-konyv/">könyvében</a> vázolt folyamatok nélkül. <em>A szögedi paprika</em> című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.</p>
<hr>
<h5>&nbsp;</h5>
<h5><strong>Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: <a href="https://paprikawebaruhaz.hu/" target="_blank" rel="noopener">www.paprikawebaruhaz.hu</a></strong></h5>
<p>&nbsp;</p>
<p>The post <a href="https://www.paprikamolnar.hu/vetomag-iranytu/">Vetőmag-iránytű</a> appeared first on <a href="https://www.paprikamolnar.hu">PaprikaMolnár</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Ha május, akkor paprikaültetés</title>
		<link>https://www.paprikamolnar.hu/ha-majus-akkor-paprikaultetes/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Paprikamolnár]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 21 May 2025 17:36:18 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Paprika Blog magyarul]]></category>
		<category><![CDATA[Paprika termesztés]]></category>
		<category><![CDATA[PaprikaMolnárról]]></category>
		<category><![CDATA[Bálint Sándor]]></category>
		<category><![CDATA[Fagyosszentek]]></category>
		<category><![CDATA[Május]]></category>
		<category><![CDATA[Mezőgazdasági munkák]]></category>
		<category><![CDATA[Növénytermesztés]]></category>
		<category><![CDATA[Palántázás]]></category>
		<category><![CDATA[Paprikapalánta]]></category>
		<category><![CDATA[Paprikaültetés]]></category>
		<category><![CDATA[Röszke]]></category>
		<category><![CDATA[Szeged]]></category>
		<category><![CDATA[szegedi paprika]]></category>
		<category><![CDATA[Tavasz]]></category>
		<category><![CDATA[Tavaszi munkák]]></category>
		<category><![CDATA[Ültetés]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.paprikamolnar.hu/?p=6284</guid>

					<description><![CDATA[<p>Ahogy a tavasz egyre határozottabb formát ölt, és az időjárás egyre barátságosabbá válik, a mezőgazdasági munkák ideje is elérkezik. A paprikaültetés, mint a paprikatermesztési folyamat igazi nyitánya, minden május visszatérő feladata. Nehéz, fizikai munka, kölcsönös segítségnyújtás és persze egy jó adag találgatás, hogy vajon mit hoz majd a szezon. Régi hagyományok, örök szabályok Az ültetés&#8230;</p>
<p>The post <a href="https://www.paprikamolnar.hu/ha-majus-akkor-paprikaultetes/">Ha május, akkor paprikaültetés</a> appeared first on <a href="https://www.paprikamolnar.hu">PaprikaMolnár</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Ahogy a tavasz egyre határozottabb formát ölt, és az időjárás egyre barátságosabbá válik, a mezőgazdasági munkák ideje is elérkezik. A paprikaültetés, mint a paprikatermesztési folyamat igazi nyitánya, minden május visszatérő feladata. Nehéz, fizikai munka, kölcsönös segítségnyújtás és persze egy jó adag találgatás, hogy vajon mit hoz majd a szezon.</p>
<h2><img decoding="async" class="aligncenter wp-image-6288 size-full" src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-2.png" alt="Ha május, akkor paprikaültetés" width="1200" height="600" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-2.png 1200w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-2-300x150.png 300w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-2-1024x512.png 1024w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-2-768x384.png 768w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-2-24x12.png 24w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-2-36x18.png 36w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-2-48x24.png 48w" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /></h2>
<h2>Régi hagyományok, örök szabályok</h2>
<p>Az ültetés Bálint Sándor néprajzkutató szerint <em>„a paprika termelésének egyik legkiemelkedőbb mozzanata, mely a régi közösségi élet hagyományaiból, a kölcsönös segítés szelleméből is megőrzött egyet-mást.”</em></p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-6287 size-full" src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-1.png" alt="Ha május, akkor paprikaültetés" width="1200" height="600" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-1.png 1200w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-1-300x150.png 300w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-1-1024x512.png 1024w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-1-768x384.png 768w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-1-24x12.png 24w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-1-36x18.png 36w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-1-48x24.png 48w" sizes="auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /></p>
<p>Megjegyzi azt is, hogy a paprikaültetés május közepétől egészen június 13-ig (Szent Antal napjáig) elhúzódhatott. A palántázás mindig a gyakran hirtelen hideget hozó <a href="https://www.magyarkurir.hu/hirek/a-fagyosszentek-pongrac-szervac-bonifac">Fagyosszentek</a> (Május 12; 13. és 14; azaz Pongrác, Szervác és Bonifác napja) után vette kezdetét. Szent Antal alakját pedig a paprikatermelők körében nagy tisztelet övezte, Antal napon tartották a röszkei búcsút is.</p>
<p>Ha a fiatal paprikák már elég erősek voltak, a paprikaültetés előtti nap délutánján sor került a palántaszödésre. A munkát kalákában végezték, a rokonok, barátok, szomszédok mind eljöttek segíteni.</p>
<p>Szükség is volt a sok munkás kézre, ugyanis a földből kiszedett gyenge növényeket minél előbb el kellett ültetni. A régi paprikások szemléletes mondása szerint a palánta ugyanis olyan mint a halott: <em>vinni kő.</em></p>
<h2>A paprikaültetés idei tapasztalatai</h2>
<p>A megerőltető kézi munkát ma már kiváltja a gépek használata, és a felmelegedés miatt a Fagyosszenteknek sincs már akkora hatalmuk, mint régen. Mi már nem is várjuk ki minden paprikaültetés előtt a május 12-t.</p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-6289 size-full" src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-3.png" alt="" width="1200" height="600" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-3.png 1200w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-3-300x150.png 300w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-3-1024x512.png 1024w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-3-768x384.png 768w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-3-24x12.png 24w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-3-36x18.png 36w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-3-48x24.png 48w" sizes="auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /></p>
<p>Az időjárás jelentősége azonban megkérdőjelezhetetlen – régen és napjainkban is. Természetes, hogy ültetés előtt és után is feszülten figyeljük a meteorológiai előrejelzéseket.</p>
<p>Most a tanya melletti, alig egyhektáros területről hoztunk néhány képet. A hőmérséklet a héten, és tulajdonképpen egész májusban, az átlag alatt maradt, meghatározó volt a hűvös, borús idő. A csütörtöki eső viszont nagyon jól jött, a palántáknak igazán hasznára vált a friss csapadékvíz.</p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-6290 size-full" src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-4.png" alt="" width="1200" height="600" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-4.png 1200w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-4-300x150.png 300w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-4-1024x512.png 1024w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-4-768x384.png 768w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-4-24x12.png 24w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-4-36x18.png 36w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/05/Blogszalagkepek-4-48x24.png 48w" sizes="auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /></p>
<p>Elkelne még néhány langyos, áztató eső, és természetesen napfényre is szükségünk lenne. Az ősszel elkészülő friss paprikaőrlemény „gyártása” tulajdonképpen most kezdődik, reméljük, a körülmények kedvezőek lesznek.</p>
<h2>Még több részlet <em>A szögedi paprika</em> című könyvben!</h2>
<p>Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? <a href="https://paprikawebaruhaz.hu/">Webáruházunk</a> kínálata nem létezhetne a Molnár Anita <a href="https://www.paprikamolnar.hu/molnar-anita-a-szogedi-paprika-paprika-konyv/">könyvében</a> vázolt folyamatok nélkül. <em>A szögedi paprika</em> című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.</p>
<hr>
<h5>&nbsp;</h5>
<h5><strong>Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: <a href="https://paprikawebaruhaz.hu/" target="_blank" rel="noopener">www.paprikawebaruhaz.hu</a></strong></h5>
<p>The post <a href="https://www.paprikamolnar.hu/ha-majus-akkor-paprikaultetes/">Ha május, akkor paprikaültetés</a> appeared first on <a href="https://www.paprikamolnar.hu">PaprikaMolnár</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Az újdonság íze II. Csíráztatás</title>
		<link>https://www.paprikamolnar.hu/az-ujdonsag-ize-ii-csiraztatas/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Paprikamolnár]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 02 Apr 2025 08:21:01 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Gasztronómia, receptek]]></category>
		<category><![CDATA[Paprika Blog magyarul]]></category>
		<category><![CDATA[Alföld]]></category>
		<category><![CDATA[Böjt]]></category>
		<category><![CDATA[Búzacsíra]]></category>
		<category><![CDATA[Csíramálé]]></category>
		<category><![CDATA[Csíráztatás]]></category>
		<category><![CDATA[Gabonacsíra]]></category>
		<category><![CDATA[Nagyböjt]]></category>
		<category><![CDATA[Népi táplálkozás]]></category>
		<category><![CDATA[Retekcsíra]]></category>
		<category><![CDATA[Táplálkozástörténet]]></category>
		<category><![CDATA[Tavasz]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.paprikamolnar.hu/?p=6227</guid>

					<description><![CDATA[<p>Az evés és az ételkészítés iránti érdeklődés, az ötletek megosztása, valószínűleg egyidős a sütés-főzés tudományával. A receptek egyszerű közzététele azonban könnyen unalmassá válik, ezért a dolgot most modern kontextusba helyezzük. Új gasztronómiai sorozatunkban napjaink ételkészítési trendjeit próbáljuk ki. A fermentálás után a csíráztatás lesz az új témánk. Egyszerű, olcsó, egészséges A fermentálás népszerűségét ezzel a&#8230;</p>
<p>The post <a href="https://www.paprikamolnar.hu/az-ujdonsag-ize-ii-csiraztatas/">Az újdonság íze II. Csíráztatás</a> appeared first on <a href="https://www.paprikamolnar.hu">PaprikaMolnár</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Az evés és az ételkészítés iránti érdeklődés, az ötletek megosztása, valószínűleg egyidős a sütés-főzés tudományával. A receptek egyszerű közzététele azonban könnyen unalmassá válik, ezért a dolgot most modern kontextusba helyezzük. Új gasztronómiai sorozatunkban napjaink ételkészítési trendjeit próbáljuk ki. A <a href="https://www.paprikamolnar.hu/az-ujdonsag-ize-i-fermentalas/">fermentálás</a> után a csíráztatás lesz az új témánk.</p>
<h2>Egyszerű, olcsó, egészséges</h2>
<p>A fermentálás népszerűségét ezzel a három szóval magyaráztuk, és mindez igaz a csíráztatás esetében is. Hiszen egyik eljárás sem igényel költséges eszközöket vagy bonyolult szakácsművészeti tudást. A végeredmény pedig ízletes lesz és tápanyagokban gazdag.</p>
<p>A növényi csírák fogyasztását a hazai gasztronómia mostanában fedezi fel újra. Bár a hagyományos magyar konyhának is része volt (erről majd később), a 21. században a csíráztatás kifejezést leginkább az ázsiai receptekkel társítjuk. A mungóbab csíra például saláták és wokban készült fogások alapvető hozzávalója.</p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-6231 size-full" src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/04/thaikaja.png" alt="Az újdonság íze II. Csíráztatás" width="892" height="593" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/04/thaikaja.png 892w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/04/thaikaja-300x199.png 300w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/04/thaikaja-768x511.png 768w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/04/thaikaja-24x16.png 24w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/04/thaikaja-36x24.png 36w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/04/thaikaja-48x32.png 48w" sizes="auto, (max-width: 892px) 100vw, 892px" /></p>
<p>Ha nem étteremben rendelnénk, hanem otthon próbálkoznánk vele, a csíráztatás csak egy csíráztató edényt és némi odafigyelést igényel. Fontos <a href="https://tudatosvasarlo.hu/csira-kisokos-melyiket-milyen-betegseg-ellen-egyuk/">szabály,</a> hogy kifejezetten csíráztatásra szánt magokat vásároljunk, ezek ugyanis nem tartalmaznak vegyszermaradványokat. A csírák fejlődésének ideális közege, a páradús, napfényes meleg, a kórokozó baktériumok szaporodásának is kedvez. Tehát mindig ügyeljünk a higiéniára, a csíráztató edényünk (és általában a konyhánk) tisztán tartására.</p>
<p>Az óvintézkedések betartása mellett 4-6 nap után (a csírázási idő a növénytől függ) már élvezhetjük is a végeredményt: A búzacsíra fogyasztása szabályozza a vérnyomást és a vércukorszintet, baktériumölő és gyulladáscsökkentő hatású. Népszerű a retekcsíra is, tisztító, méregtelenítő, immunerősítő tulajdonságai miatt. A gyógy- és fűszernövények közül érdemes kiemelni a bazsalikomot, melynek csírái emésztési zavarok, puffadás és veseproblémák esetén segítenek.</p>
<h2><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-6229 size-full" src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/04/basil-total-2759319_1280.jpg" alt="Az újdonság íze II. Csíráztatás" width="1280" height="991" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/04/basil-total-2759319_1280.jpg 1280w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/04/basil-total-2759319_1280-300x232.jpg 300w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/04/basil-total-2759319_1280-1024x793.jpg 1024w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/04/basil-total-2759319_1280-768x595.jpg 768w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/04/basil-total-2759319_1280-24x19.jpg 24w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/04/basil-total-2759319_1280-36x28.jpg 36w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/04/basil-total-2759319_1280-48x37.jpg 48w" sizes="auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px" /></h2>
<h2>A csíráztatás hagyományos formája</h2>
<p>Ahogy fent már említettük, a csírák fogyasztása megtalálható a magyar táplálkozástörténetben is. Az éppen most aktuális nagyböjti időszakhoz ugyanis szervesen kötődött a csíramálé.</p>
<p>A hamvazószerdától húsvétig – tehát idén március 5-től április 18-ig – tartó nagyböjt nem csupán szakrális jelentőséggel bírt. Természetesen elsődleges célja a feltámadás megünneplésére való felkészülés volt, de praktikus, élettani funkcióit sem lehet elvitatni. Miután elődeink nehéz, tartósított élelmiszereken, például füstölt szalonnán, savanyú káposztán, teleltek át, szervezetük megkívánta a tavaszi méregtelenítést. A friss, zöld növények fogyasztása magától értetődően illeszkedett a természet körforgásához és a böjt elvárásaihoz is.</p>
<p>Az Alföldön és a Dunántúlon is ismert <a href="https://www.arcanum.com/hu/online-kiadvanyok/Lexikonok-magyar-neprajzi-lexikon-71DCC/cs-72291/csiramale-7234E/">csíramálé</a> a magyar paraszti gasztronómia egyik legrégibb édes süteménye. Alapanyaga a gabonacsíra, melyet ritkábban (főleg a Nyugat-Dunántúlon) kiszárítanak, majd megőrölnek, de legtöbbször nyersen ledarálják. Az összezúzott csírákhoz lisztet és vizet kevernek, majd cseréptepsiben vékonyan elterítve megsütik. A gabona keményítőtartalma a sütés során cukorrá alakul, így lesz az étel cukor hozzáadása nélkül is édes.</p>
<h2>Még több részlet <em>A szögedi paprika</em> című könyvben!</h2>
<p>Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? <a href="https://paprikawebaruhaz.hu/">Webáruházunk</a> kínálata nem létezhetne a Molnár Anita <a href="https://www.paprikamolnar.hu/molnar-anita-a-szogedi-paprika-paprika-konyv/">könyvében</a> vázolt folyamatok nélkül. <em>A szögedi paprika</em> című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.</p>
<hr>
<h5>&nbsp;</h5>
<h5><strong>Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: <a href="https://paprikawebaruhaz.hu/" target="_blank" rel="noopener">www.paprikawebaruhaz.hu</a></strong></h5>
<p>&nbsp;</p>
<p>The post <a href="https://www.paprikamolnar.hu/az-ujdonsag-ize-ii-csiraztatas/">Az újdonság íze II. Csíráztatás</a> appeared first on <a href="https://www.paprikamolnar.hu">PaprikaMolnár</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Magmentor márciusra</title>
		<link>https://www.paprikamolnar.hu/magmentor-marciusra/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Paprikamolnár]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 12 Mar 2025 10:37:23 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Paprika Blog magyarul]]></category>
		<category><![CDATA[Paprika termesztés]]></category>
		<category><![CDATA[Fűszerpaprikamag]]></category>
		<category><![CDATA[Magmentor]]></category>
		<category><![CDATA[Mezőgazdaság]]></category>
		<category><![CDATA[Növénytermesztés]]></category>
		<category><![CDATA[Orosco Kft]]></category>
		<category><![CDATA[PaprikaMolnár Kft]]></category>
		<category><![CDATA[Szegedi Fűszerpaprika Zrt]]></category>
		<category><![CDATA[Tavasz]]></category>
		<category><![CDATA[Ültetés]]></category>
		<category><![CDATA[Vetés]]></category>
		<category><![CDATA[Vetőmag]]></category>
		<category><![CDATA[ZKI]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.paprikamolnar.hu/?p=6206</guid>

					<description><![CDATA[<p>Ahogy az előző években, ezúttal is szeretnénk segítséget nyújtani a tavaszi tervezéshez, az ültetés előkészületeihez. Vége a télnek és mi újra egy magmentor cikkel készültünk: Összegyűjtöttünk néhány adatot az idén kapható fűszerpaprika-magokról. Három visszatérő magmentor: ZKI, Orosco és a Szegedi Paprika Zrt. A régi szegedi paprikások még azt a gyakorlatot követték, hogy az őszi hasítás&#8230;</p>
<p>The post <a href="https://www.paprikamolnar.hu/magmentor-marciusra/">Magmentor márciusra</a> appeared first on <a href="https://www.paprikamolnar.hu">PaprikaMolnár</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Ahogy az előző években, ezúttal is szeretnénk segítséget nyújtani a tavaszi tervezéshez, az ültetés előkészületeihez. Vége a télnek és mi újra egy magmentor cikkel készültünk: Összegyűjtöttünk néhány adatot az idén kapható fűszerpaprika-magokról.</p>
<h2>Három visszatérő magmentor: ZKI, Orosco és a Szegedi Paprika Zrt.</h2>
<p>A régi szegedi paprikások még azt a gyakorlatot követték, hogy az őszi hasítás során tették félre a legszebbnek, legígéretesebbnek látszó magokat. A paprikakísérleti állomások megjelenése és a nemesítési innovációk természetesen változtattak a dolgok menetén. A minőségi vetőmagot immár készen kapjuk. Azonban így is van miről dönteni.</p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-6208 size-full" src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/03/fejlodes.png" alt="Magmentor márciusra" width="1200" height="600" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/03/fejlodes.png 1200w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/03/fejlodes-300x150.png 300w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/03/fejlodes-1024x512.png 1024w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/03/fejlodes-768x384.png 768w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/03/fejlodes-24x12.png 24w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/03/fejlodes-36x18.png 36w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/03/fejlodes-48x24.png 48w" sizes="auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /></p>
<p>A megfelelő fűszerpaprika-fajta kiválasztásánál magától értetődő, hogy minden termelő ismeri tevékenysége célját és termőföldje adottságait. Továbbá a magvásárlás során mindig érdemes megkérdezni magát a fajtatulajdonost is, hogy milyen termesztési technológiát ajánl.</p>
<p>Ebben az ügyben tehát a forgalmazó az igazi magmentor. Az elmúlt tavaszokon már bemutattuk a ZKI-t, a kecskeméti székhelyű <a href="https://zki.hu/">Zöldségtermesztési Kutató Intézetet.</a> Idei <a href="https://zki.hu/arlista-2024-2025-2/">termékkatalógusuk</a> 3. oldalán találjuk a fűszerpaprika-fajtákat.</p>
<p>A Szegedi Fűszerpaprika Zrt-től Ocskó István (istvan.ocsko@szegedipaprika.hu) válaszol szívesen a termesztéssel kapcsolatos kérdésekre, a március 17-i héttől már elérhető lesz.</p>
<p>Szintén visszatérő hivatkozási alapunk az orosházi családi vállalkozás, az <a href="https://orosco.hu/">Orosco Kft.</a> A kifejezetten vetőmagforgalmazással foglalkozó cég mutatta be néhány éve az újonnan nevesített Zoé F1 nevű fajtát.</p>
<h2>Édes és csípős paprikafajták</h2>
<p>A <a href="http://webshop.szegedipaprika.hu/rolunk_4">Szegedi Paprika Zrt</a>. a Napfény, a Mihálytelki, a Fesztivál és a Meteorit fajtákat ajánlotta, bruttó 45.000 Ft / kg áron, plusz ÁFA. A négy fajta közül az utóbbi kettő csípős: A Meteorit virológiai ellenállóképessége kiemelkedő, a Fesztivál pedig helyrevetésre és palántázásra is kiválóan alkalmas.</p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-6210 size-full" src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/03/ultetes.png" alt="Magmentor márciusra" width="1200" height="600" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/03/ultetes.png 1200w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/03/ultetes-300x150.png 300w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/03/ultetes-1024x512.png 1024w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/03/ultetes-768x384.png 768w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/03/ultetes-24x12.png 24w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/03/ultetes-36x18.png 36w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2025/03/ultetes-48x24.png 48w" sizes="auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /></p>
<p>A csípősségmentes Napfényre is a jó szabadföldi termelhetőség jellemző, a Mihálytelki pedig jól alkalmazkodott a kedvezőtlen termesztési körülményekhez is.</p>
<p>A ZKI kínálatában is megtalálható számos erős, illetve csemege őrleménynek való vetőmag. A csípős fajták között ott van a Szegedi 178 (bruttó 9.271 Ft / 10.000 szem) és a Szikra F1 (bruttó 175.260 Ft / 10.000 szem).</p>
<p>Az édes fűszerpaprika-fajták közül árulnak például Fonó F1-et (bruttó 182.880 Ft / 10.000 szem) és Kárminvöröset (bruttó 9.271 Ft / 10.000 szem). Nagyobb mennyiség rendelése esetén a ZKI egyedi árakat biztosít.</p>
<p>Az Orosco vetőmag-katalógusában mindössze egy fűszerpaprika-fajta szerepel: A Zoé F1. A nemrégiben nemesített, csípősségmentes hibridre azonban érdemes nagy figyelmet fordítani. Rendkívül ellenálló, ezért kémiai növényvédelem nélkül is termeszthető. Fogyasztói ára nettó 9.900 Ft / 500 szem.</p>
<h2>Még több részlet <em>A szögedi paprika</em> című könyvben!</h2>
<p>Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? <a href="https://paprikawebaruhaz.hu/">Webáruházunk</a> kínálata nem létezhetne a Molnár Anita <a href="https://www.paprikamolnar.hu/molnar-anita-a-szogedi-paprika-paprika-konyv/">könyvében</a> vázolt folyamatok nélkül. <em>A szögedi paprika</em> című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.</p>
<hr>
<h5>&nbsp;</h5>
<h5><strong>Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: <a href="https://paprikawebaruhaz.hu/" target="_blank" rel="noopener">www.paprikawebaruhaz.hu</a></strong></h5>
<p>The post <a href="https://www.paprikamolnar.hu/magmentor-marciusra/">Magmentor márciusra</a> appeared first on <a href="https://www.paprikamolnar.hu">PaprikaMolnár</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Mátyás ugrása. A szökőnap hagyományai</title>
		<link>https://www.paprikamolnar.hu/matyas-ugrasa-a-szokonap-hagyomanyai/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Paprikamolnár]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 28 Feb 2024 09:01:52 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Paprika Blog magyarul]]></category>
		<category><![CDATA[Február]]></category>
		<category><![CDATA[Hagyomány]]></category>
		<category><![CDATA[Időjóslás]]></category>
		<category><![CDATA[Jégtörő Mátyás]]></category>
		<category><![CDATA[Mátyás nap]]></category>
		<category><![CDATA[Szökőév]]></category>
		<category><![CDATA[Szökőnap]]></category>
		<category><![CDATA[Tavasz]]></category>
		<category><![CDATA[Tél]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.paprikamolnar.hu/?p=5716</guid>

					<description><![CDATA[<p>Ezúttal olyan témát választottunk, ami négyévente csak egyszer adódik. Ilyen a holnap aktuális február 29-e, illetve a szökőév, a szökőnap. Új cikkünkben utánajárunk, hová „ugrik” Mátyás, mikorra várható a tél vége, valamint, hogy milyen ritka előjogot kaptak ilyenkor a házasság előtt álló hajadonok. A naptári év és a csillagászati év Az idő számontartására használt kellékeink&#8230;</p>
<p>The post <a href="https://www.paprikamolnar.hu/matyas-ugrasa-a-szokonap-hagyomanyai/">Mátyás ugrása. A szökőnap hagyományai</a> appeared first on <a href="https://www.paprikamolnar.hu">PaprikaMolnár</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Ezúttal olyan témát választottunk, ami négyévente csak egyszer adódik. Ilyen a holnap aktuális február 29-e, illetve a szökőév, a szökőnap. Új cikkünkben utánajárunk, hová „ugrik” Mátyás, mikorra várható a tél vége, valamint, hogy milyen ritka előjogot kaptak ilyenkor a házasság előtt álló hajadonok.</p>
<h2>A naptári év és a csillagászati év</h2>
<p>Az idő számontartására használt kellékeink – a 24 órás napunk, a 7 napos hetünk, elsuhanó születésnapjaink, naptáraink, karóráink – mind emberi kreációk, melyek nem feltétlenül kerülnek szinkronba a természet törvényeivel. Hogy az összhang megteremtése mennyire kemény feladat lehet, azt jól példázzák a 16. század eseményei: XIII. Gergely pápa kénytelen volt radikálisan megreformálni az ókori eredetű, úgynevezett Julián naptárt, hiszen annak dátumai és az évszakok között már eltérések mutatkoztak.<br />
1582-ben október 4-e után mindjárt október 15-e következett, hogy a több, mint tíznaposra nőtt differenciát áthidalják. Hazánkban 1587-ben végezték el e naptár kiigazítását.</p>
<p>Talán azt gondolnánk, az egyszerű emberek szempontjából nem sok jelentősége van a dolognak, a történeti források azonban mást mondanak. Az átlagos földművelők „könyvtára” évszázadokon át a Bibliára és a Kalendáriumra korlátozódott. Az idő múlását a jeles napok segítségével tartották számon, és így ütemezték a munkákat is: Szent Györgykor külső legelőre hajtották az állatokat, Péter-Pálkor arattak, a paprikaszedés pedig hagyományosan Kisboldogasszony napján, szeptember 8-án kezdődött.</p>
<p>Hogy a naptári anomáliák kockázatát mérsékeljük, négyévente egy szökőnap segít egyensúlyban tartani a rendszert. Sokan úgy gondolják, ez február 29-e, valójában azonban 24-e, Mátyás napja. Ami szökőévben már nem is Mátyás napja…</p>
<h2>A Mátyás nap és a szökőnap</h2>
<p>A szökőnap ugyanis hivatalosan február 23. és 24. közé ékelődik. 24-e afféle üres nappá válik, itt senki sem ünnepli a névnapját. Mátyás „átugrik” 25-re, az eredetileg 25-én aktuális <em>Gejza</em> (Géza) napot pedig 26-án köszöntik. És így tovább.</p>
<p>Mátyás napja, akár ugrik, akár nem, hagyományos határnap tél és tavasz között és az időjósló praktikák tipikus ideje. Mindenki ismeri a mondást, miszerint <em>„Ront, ha talál, ha nem talál: Csinál.”</em> Tudniillik jégtörőként viselkedik, ha talál jeget, ha azonban nem, visszahozza a telet, hiába enyhe ekkor az időjárás.</p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-5719 size-full" src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/ice-crystals-4814900_1280.jpg" alt="Mátyás ugrása. A szökőnap hagyományai" width="1280" height="853" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/ice-crystals-4814900_1280.jpg 1280w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/ice-crystals-4814900_1280-300x200.jpg 300w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/ice-crystals-4814900_1280-1024x682.jpg 1024w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/ice-crystals-4814900_1280-768x512.jpg 768w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/ice-crystals-4814900_1280-24x16.jpg 24w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/ice-crystals-4814900_1280-36x24.jpg 36w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/ice-crystals-4814900_1280-48x32.jpg 48w" sizes="auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px" /></p>
<p>A néphit <a href="https://sokszinuvidek.24.hu/mozaik/2020/02/24/szokonap-februar-24-szokasok/#google_vignette">szerint</a> ha ezen a napon szeles az idő, kevés tojás lesz, ha viszont hideg, zöldséget kell vetni, hogy jó termés legyen. A nagy hó bő aratást ígér, az eső viszont a nyári jégverés fenyegetését vetíti előre. Érdemes volt halászattal, horgászattal is foglalkozni ezen a napon, hiszen köztudott, hogy a Mátyás napi halfogás szerencsét hoz.</p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-5718 size-full" src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/hunter-brumels-i1aaOj95ZFk-unsplash-scaled.jpg" alt="Mátyás ugrása. A szökőnap hagyományai" width="2560" height="1887" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/hunter-brumels-i1aaOj95ZFk-unsplash-scaled.jpg 2560w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/hunter-brumels-i1aaOj95ZFk-unsplash-300x221.jpg 300w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/hunter-brumels-i1aaOj95ZFk-unsplash-1024x755.jpg 1024w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/hunter-brumels-i1aaOj95ZFk-unsplash-768x566.jpg 768w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/hunter-brumels-i1aaOj95ZFk-unsplash-1536x1132.jpg 1536w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/hunter-brumels-i1aaOj95ZFk-unsplash-2048x1510.jpg 2048w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/hunter-brumels-i1aaOj95ZFk-unsplash-24x18.jpg 24w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/hunter-brumels-i1aaOj95ZFk-unsplash-36x27.jpg 36w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/hunter-brumels-i1aaOj95ZFk-unsplash-48x35.jpg 48w" sizes="auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px" /></p>
<p>A parasztság nem ügyelt szigorúan a szökőnap elhelyezésére, sok esetben ugyanúgy 24-én tartottak Mátyás-napot, mint máskor. Február 29-e pedig dologtiltó és borkóstoló nappá vált. Apró ünneppé, ami már a tavasz köszöntésének ígéretét hordozta.</p>
<p>A régi ír hagyomány ezt a napot az ünnepélyesség egy plusz jelentésrétegével ruházta fel: Február 29-én a fiatal lányoknak is joguk volt házasságot kezdeményezni, ők kérhették meg a kiszemelt ifjú kezét.</p>
<h2><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-5721 size-full" src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/wedding-rings-3611277_1280.jpg" alt="Mátyás ugrása. A szökőnap hagyományai" width="1280" height="800" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/wedding-rings-3611277_1280.jpg 1280w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/wedding-rings-3611277_1280-300x188.jpg 300w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/wedding-rings-3611277_1280-1024x640.jpg 1024w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/wedding-rings-3611277_1280-768x480.jpg 768w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/wedding-rings-3611277_1280-24x15.jpg 24w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/wedding-rings-3611277_1280-36x23.jpg 36w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2024/02/wedding-rings-3611277_1280-48x30.jpg 48w" sizes="auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px" /></h2>
<h2>Még több részlet <em>A szögedi paprika</em> című könyvben!</h2>
<p>Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? <a href="https://paprikawebaruhaz.hu/">Webáruházunk</a> kínálata nem létezhetne a Molnár Anita <a href="https://www.paprikamolnar.hu/molnar-anita-a-szogedi-paprika-paprika-konyv/">könyvében</a> vázolt folyamatok nélkül. <em>A szögedi paprika</em> című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.</p>
<hr>
<h5>&nbsp;</h5>
<h5><strong>Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: <a href="https://paprikawebaruhaz.hu/" target="_blank" rel="noopener">www.paprikawebaruhaz.hu</a></strong></h5>
<p>The post <a href="https://www.paprikamolnar.hu/matyas-ugrasa-a-szokonap-hagyomanyai/">Mátyás ugrása. A szökőnap hagyományai</a> appeared first on <a href="https://www.paprikamolnar.hu">PaprikaMolnár</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Vetötték, tötték, rakták&#8230;Magok és palánták tavasszal</title>
		<link>https://www.paprikamolnar.hu/vetottek-tottek-raktak-magok-es-palantak-tavasszal/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Paprikamolnár]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 03 May 2023 03:42:20 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Paprika Blog magyarul]]></category>
		<category><![CDATA[Paprika termesztés]]></category>
		<category><![CDATA[Paprikatörténet]]></category>
		<category><![CDATA[Szeged és paprika]]></category>
		<category><![CDATA[Május]]></category>
		<category><![CDATA[Palánták]]></category>
		<category><![CDATA[Paprikapalánta]]></category>
		<category><![CDATA[paprikatermesztés]]></category>
		<category><![CDATA[Szeged]]></category>
		<category><![CDATA[Tavasz]]></category>
		<category><![CDATA[Ültetés]]></category>
		<category><![CDATA[Vetőgép]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.paprikamolnar.hu/?p=5311</guid>

					<description><![CDATA[<p>Míg a korábbi blogbejegyzésekben leginkább a 15. születésnapunkat ünnepeltük, most ismét a praktikus tennivalókra fordítunk figyelmet. Hiszen – bármilyen hideg tavaszunk is van – itt a május, így hamarosan aktuálissá válik a paprikatermesztők egyik legnagyobb munkája. Lassan megérik az idő a palánták kiültetésére. Magokból palánták Most is, mint sok más alkalommal, Molnár Anita A szögedi&#8230;</p>
<p>The post <a href="https://www.paprikamolnar.hu/vetottek-tottek-raktak-magok-es-palantak-tavasszal/">Vetötték, tötték, rakták&#8230;Magok és palánták tavasszal</a> appeared first on <a href="https://www.paprikamolnar.hu">PaprikaMolnár</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Míg a korábbi <a href="https://www.paprikamolnar.hu/2008-2023-a-15-eves-paprika-muzeum-jelene/">blogbejegyzésekben</a> leginkább a 15. születésnapunkat ünnepeltük, most ismét a praktikus tennivalókra fordítunk figyelmet. Hiszen – bármilyen hideg tavaszunk is van – itt a május, így hamarosan aktuálissá válik a paprikatermesztők egyik legnagyobb munkája. Lassan megérik az idő a palánták kiültetésére.</p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-5313 size-full" src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/37_g_2_tapkockas-paprikapalanta-ultetese-geppel-scaled.jpeg" alt="Vetötték, tötték, rakták...Magok és palánták tavasszal" width="1920" height="2560" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/37_g_2_tapkockas-paprikapalanta-ultetese-geppel-scaled.jpeg 1920w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/37_g_2_tapkockas-paprikapalanta-ultetese-geppel-225x300.jpeg 225w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/37_g_2_tapkockas-paprikapalanta-ultetese-geppel-768x1024.jpeg 768w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/37_g_2_tapkockas-paprikapalanta-ultetese-geppel-1152x1536.jpeg 1152w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/37_g_2_tapkockas-paprikapalanta-ultetese-geppel-1536x2048.jpeg 1536w" sizes="auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px" /></p>
<h2>Magokból palánták</h2>
<p>Most is, mint sok más alkalommal, Molnár Anita <em>A szögedi paprika</em> című kötetét hívjuk segítségül a régi ültetések felidézéséhez. Anita pedig <a href="https://balintsandorszeged.hu/">Bálint Sándor</a> szegedi néprajzkutatóra hivatkozik, amikor bemutatja a paprikás munkák terminológiáját: <em>„A szögedi paprikások régimódi nyelvezetét Bálint Sándor örökítette meg &gt;&gt;A szegedi paprika&lt;&lt; című könyvében. Tőle tudjuk, hogyan vetötték, tötték, rakták, szödték a paprikát.”</em></p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-5317 " src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/Nevtelen-terv.png" alt="Vetötték, tötték, rakták...Magok és palánták tavasszal" width="968" height="978" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/Nevtelen-terv.png 788w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/Nevtelen-terv-297x300.png 297w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/Nevtelen-terv-768x776.png 768w" sizes="auto, (max-width: 968px) 100vw, 968px" /></p>
<p>A kötetet olvasva arról is értesülhetünk, hogy a szegedi nagytájon a helyrevetésnél jellemzőbb volt a palántanevelés: <em>„Szeged környékén a palántázott termesztés az elterjedtebb technológia. Magasabb az élőmunka igénye, drágább, de hamarabb érik, nagyobb termésbiztonságot nyújt. Régen a ház melletti kertben, udvaron fával körbevett, letakarható magágyon, ma fóliaházakban, szabályozott körülmények között történik a palánták nevelése, magágyba szórva vagy tápkockás nevelőben.</em></p>
<p><em><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-5316 " src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/Nevtelen-terv-1.png" alt="" width="978" height="978" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/Nevtelen-terv-1.png 800w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/Nevtelen-terv-1-300x300.png 300w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/Nevtelen-terv-1-150x150.png 150w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/Nevtelen-terv-1-768x768.png 768w" sizes="auto, (max-width: 978px) 100vw, 978px" /></em></p>
<p><em>Régen az előző évi termésből származó, kiválogatott magot, ma fémzárolt, csávázott vetőmagot használnak. A régi melegágyakban 7-8 hét alatt, ma a melegházakban a magágyon vagy tálcában 4-6 hét alatt fejlődik ki a zsönge palánta.”</em></p>
<h2>A magágytól a szabadföldig avagy kezdődik az ültetés</h2>
<p><em>„A palántaszödés és a szabadföldbe kiültetés általában május 15-25. közé esik, amikor már nem kell félni az éjszakai fagyoktól. Ezt hamar köll végezni: belocsolják az ágyat, gyökerestől tépik a palántát a földből, szorosan ládába rakják, hogy ki ne száradjon a palánta gyökere. Az ültetésre a rokonság, szomszédság szinte felszólításra jött, a segítségért visszasegítés járt. A palántát, mint a halottat &gt;&gt;vinni kő&lt;&lt;, mondták.</em></p>
<p><em>A palántát ma palántázó géppel ültetik, egyszerre 2-6 sorban. A fajtától függően, a sorközök 50-60 cm szélesek, a tőtávolság 20-25 cm, a növények elrendezése egyenletes, így biztosítható az optimális hozam. Ha a palántát túl sűrűn ültetik, a termés elaprózódik, az érés késik, a paprika hajlamosabb lesz a fertőzésre és a meddőségre.”</em></p>
<h2><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-5315 size-full" src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/37_i_2_Ultetes-utan.jpg" alt="Vetötték, tötték, rakták...Magok és palánták tavasszal" width="1194" height="1589" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/37_i_2_Ultetes-utan.jpg 1194w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/37_i_2_Ultetes-utan-225x300.jpg 225w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/37_i_2_Ultetes-utan-769x1024.jpg 769w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/37_i_2_Ultetes-utan-768x1022.jpg 768w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/05/37_i_2_Ultetes-utan-1154x1536.jpg 1154w" sizes="auto, (max-width: 1194px) 100vw, 1194px" /></h2>
<h2>Még több részlet <em>A szögedi paprika</em> című könyvben!</h2>
<p>Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? <a href="https://paprikawebaruhaz.hu/">Webáruházunk</a> kínálata nem létezhetne a Molnár Anita <a href="https://www.paprikamolnar.hu/molnar-anita-a-szogedi-paprika-paprika-konyv/">könyvében</a> vázolt folyamatok nélkül. <em>A szögedi paprika</em> című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.</p>
<hr>
<h5>&nbsp;</h5>
<h5><strong>Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: <a href="https://paprikawebaruhaz.hu/" target="_blank" rel="noopener">www.paprikawebaruhaz.hu</a></strong></h5>
<p>The post <a href="https://www.paprikamolnar.hu/vetottek-tottek-raktak-magok-es-palantak-tavasszal/">Vetötték, tötték, rakták&#8230;Magok és palánták tavasszal</a> appeared first on <a href="https://www.paprikamolnar.hu">PaprikaMolnár</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Hajnaltáj és Pirkadat. Vetőmagajánló, 2023.</title>
		<link>https://www.paprikamolnar.hu/hajnaltaj-es-pirkadat-vetomagajanlo-2023/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Paprikamolnár]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 08 Mar 2023 06:32:13 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Paprika Blog magyarul]]></category>
		<category><![CDATA[Paprika termesztés]]></category>
		<category><![CDATA[Duna-R Kft]]></category>
		<category><![CDATA[Hajnaltáj]]></category>
		<category><![CDATA[Mezőgazdaság]]></category>
		<category><![CDATA[Paprikamag]]></category>
		<category><![CDATA[Pirkadat]]></category>
		<category><![CDATA[Szegedi Fűszerpaprika Zrt]]></category>
		<category><![CDATA[Tavasz]]></category>
		<category><![CDATA[Ültetés]]></category>
		<category><![CDATA[Vetés]]></category>
		<category><![CDATA[Vetőmag]]></category>
		<category><![CDATA[ZKI]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.paprikamolnar.hu/?p=5232</guid>

					<description><![CDATA[<p>Hajnaltáj, Pirkadat. Akár egy tájkép címe is lehetne. A tájat azonban az éppen felkelő nap sugaraiban fürdő síkságként kell elképzelnünk, zölden virító paprikanövényekkel és mélypiros termésekkel. Két új paprikafajtáról van szó és – mivel márciusban már máskor is ajánlottunk vetőmagot – most a részletes bemutatásuk következik. Tavaszi előkészületek Bár eddig csak rövid időszakokra mutatta meg&#8230;</p>
<p>The post <a href="https://www.paprikamolnar.hu/hajnaltaj-es-pirkadat-vetomagajanlo-2023/">Hajnaltáj és Pirkadat. Vetőmagajánló, 2023.</a> appeared first on <a href="https://www.paprikamolnar.hu">PaprikaMolnár</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><em>Hajnaltáj, Pirkadat.</em> Akár egy tájkép címe is lehetne. A tájat azonban az éppen felkelő nap sugaraiban fürdő síkságként kell elképzelnünk, zölden virító paprikanövényekkel és mélypiros termésekkel. Két új paprikafajtáról van szó és – mivel márciusban <a href="https://www.paprikamolnar.hu/vetomagborze-tavaszra/">már máskor is</a> ajánlottunk vetőmagot – most a részletes bemutatásuk következik.</p>
<h2>Tavaszi előkészületek</h2>
<p>Bár eddig csak rövid időszakokra mutatta meg magát a (csalóka) tavasz, márciusban már minden gazdálkodó gondol a hamarosan meginduló mezei munkára. A megfelelő paprikafajta kiválasztásához és az új vetőmagok ismertetéséhez szeretnénk most segítséget nyújtani.</p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-5236 size-full" src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/03/Nevtelen-terv-5.png" alt="" width="1080" height="1080" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/03/Nevtelen-terv-5.png 1080w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/03/Nevtelen-terv-5-300x300.png 300w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/03/Nevtelen-terv-5-1024x1024.png 1024w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/03/Nevtelen-terv-5-150x150.png 150w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/03/Nevtelen-terv-5-768x768.png 768w" sizes="auto, (max-width: 1080px) 100vw, 1080px" /></p>
<p>Már többször hivatkoztunk a ZKI-re, a kecskeméti székhelyű Zöldségtermesztési Kutató Intézetre. Náluk nagy tételben rendelhető hagymák, magok és palánták kutatók és termékspecialisták által ellenőrzött, széles választéka. A ZKI <a href="https://zki.hu/fuszerpaprika/">weboldalának</a> paprika-kínálatát most is jó szívvel ajánljuk. Többek között olyan növények magjait árulják, mint a már általunk is leírt rekordhozamú Boleró F1 vagy a legkedveltebb csípős hibrid, a Jubileum F1.</p>
<p>A ZKI mellett a Szegedi Fűszerpaprika Zrt. is jó beszerzési lehetőséget jelent, ahol a vetőmagot 1 kg-os csomagokban forgalmazzák. Az idén elérhető fajtákról és árakról Ocskó István nyújthat további információkat: +36-30-279-9107.</p>
<h2>Hajnaltáj és Pirkadat</h2>
<p>Mindkét címszereplő paprikafajta a Duna-R Kft. készletéből való, idei újdonság.</p>
<p>A Hajnaltáj F1 a <a href="https://duna-r.hu/termek/hajnaltaj-f%e2%82%81/">leírás</a> szerint a fűszerpaprikák új generációjához tartozik, helyrevetésre és palántanevelésre egyaránt alkalmas. Korai, középerős növekedésű fajtáról van szó, melynek termése sötétzöldből pirosra érik. Szín- és szárazanyag-tartalma egyaránt magas. Helyrevetés esetében potenciális termőképessége rendkívüli, továbbá gépi betakarításra alkalmas.</p>
<div id="attachment_5233" style="width: 610px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-5233" class="wp-image-5233 size-full" src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/03/Hajnaltaj_47_Fuszer_paprika_vetomag_Duna-R.jpg" alt="Hajnaltáj és Pirkadat. Vetőmagajánló, 2023." width="600" height="500" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/03/Hajnaltaj_47_Fuszer_paprika_vetomag_Duna-R.jpg 600w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/03/Hajnaltaj_47_Fuszer_paprika_vetomag_Duna-R-300x250.jpg 300w" sizes="auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px" /><p id="caption-attachment-5233" class="wp-caption-text">Fotó: https://duna-r.hu/</p></div>
<p>Szintén édes <a href="https://duna-r.hu/termek/pirkadat-f%e2%82%81/">fűszerpaprika fajta</a> a Pirkadat F1, melynél kiemelkedően magas terméshozamot ígérnek. Akárcsak a Hajnaltáj, a Pirkadat is alkalmas a gépi betakarításra, valamint magas színanyag- és szárazanyag-tartalommal rendelkezik. Korai, középerős növekedésű fajta, termése először sötétzöld, majd pirosra érik. Kiváló minőségű őrlemény készíthető belőle, a gazdag színanyagtartalom miatt.</p>
<div id="attachment_5235" style="width: 610px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-5235" class="wp-image-5235 size-full" src="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/03/Pirkadat_24_Fuszer_paprika_vetomag_Duna-R.jpg" alt="Hajnaltáj és Pirkadat. Vetőmagajánló, 2023." width="600" height="500" srcset="https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/03/Pirkadat_24_Fuszer_paprika_vetomag_Duna-R.jpg 600w, https://www.paprikamolnar.hu/wp-content/uploads/2023/03/Pirkadat_24_Fuszer_paprika_vetomag_Duna-R-300x250.jpg 300w" sizes="auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px" /><p id="caption-attachment-5235" class="wp-caption-text">Fotó: https://duna-r.hu/</p></div>
<p>Mindkét fajta 250, 500 és 1000 magos kiszerelésekben rendelhető meg.</p>
<h2>Még több részlet <em>A szögedi paprika</em> című könyvben!</h2>
<p>Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? <a href="https://paprikawebaruhaz.hu/">Webáruházunk</a> kínálata nem létezhetne a Molnár Anita <a href="https://www.paprikamolnar.hu/molnar-anita-a-szogedi-paprika-paprika-konyv/">könyvében</a> vázolt folyamatok nélkül. <em>A szögedi paprika</em> című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.</p>
<p>A növényekről készült képek forrása: https://duna-r.hu/</p>
<hr>
<h5>&nbsp;</h5>
<h5><strong>Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: <a href="https://paprikawebaruhaz.hu/" target="_blank" rel="noopener">www.paprikawebaruhaz.hu</a></strong></h5>
<p>The post <a href="https://www.paprikamolnar.hu/hajnaltaj-es-pirkadat-vetomagajanlo-2023/">Hajnaltáj és Pirkadat. Vetőmagajánló, 2023.</a> appeared first on <a href="https://www.paprikamolnar.hu">PaprikaMolnár</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>
