Az UV-sugárzás. Különböző típusok, előnyök és hátrányok

Bár a napfény szinte minden földi életforma elengedhetetlen feltétele, az éghajlatváltozás miatt a káros hatásai is erőteljesen érvényesülnek.

Az UV-sugárzás elnevezése az ultraviolet, magyarul ibolyántúli kifejezésből ered. Szabad szemmel nem látható elektromágneses sugárzásról van szó, mely a röntgensugárzásnál nagyobb, ám a látható fénynél kisebb hullámhosszúságú.

A jelenléte és a napsütés között hajlamosak vagyunk kizárólagosságot feltételezni, holott UV-sugárzás keletkezhet például villámlás vagy bizonyos anyagok izzásig való hevítése során is.

Magát a sugárzási tartományt három részre oszthatjuk: UVA-, UVB- és UVC-kategóriákra. Az utóbbi kettő nagy részét kiszűri a Föld légköre, a bolygónkat elsősorban UVA-sugárzás éri.

Akárcsak nekünk, embereknek, a növényeknek is szükségük van a napfényre, sőt, a fotoszintézis során ők az energiaellátásukat is közvetlenül fedezik belőle.

A fotoszintézis folyamatát az UVA-sugarak határozottan serkentik, továbbá segítenek a növények cirkadián ritmusának szabályozásában is.

Az UVB-fény biológiai hatása jóval erősebb. Hozzájárul a növények flavonoid- és antioxidáns képzéséhez, javítja a stressztűrő-képességet és a kártevőkkel szembeni védekezés során is hasznos.

A fenti pozitívumok ismeretében nem meglepő, hogy a növények fejlődésének UV-lámpákkal történő támogatása immár bevett gyakorlat.

A megnövekedett UV-sugárzás hatása a paprika szabadföldi termesztésére

Azonban itt is igaz az örök bölcsesség: Mindent csak mértékkel. Az ózonréteg védőpajzsának folyamatos gyengülésével évről évre nagyobb mennyiségű UV-sugárzás éri a bolygót. Mindez szorosan összefügg az esők elmaradásával és a tikkasztó meleggel, ezért a szabadföldi növénytermesztés új kihívásokkal néz szembe.

A fent említett UVB-sugárzás például a növények esetében is napégést okozhat.

A kép forrása: kwizda.hu

Hatására a paprika termése is kifehéredhet, a héj szövetei elhalhatnak, a zöldség felülete papírszerűvé válhat. A szövetpusztulások pedig fogékonyabbá teszik a növényt a további betegségekre.

Természetesen az egyes paprikafajták különböző módon reagálnak a túlzott UV-fényre. A vékonyabb héjú TV-paprikák például nagyon érzékenyek a napégésre.

A megnövekedett UV-sugárzás elleni védekezésben a növények vízháztartása fontos szerepet játszik. Ha megfelelő mértékű az öntözés és a tápanyag-utánpótlás, a növények ellenállóbbak lesznek. Utóbbiak közül a kalcium az egyik legfontosabb, ami a sejtmembránok rugalmasságáért és szilárdságáért felel.

A napégés problémájára a nemesítők is igyekeznek választ találni. Kutatások célozzák nagyobb lombozatú fajták létrehozását, hogy a terjedelmesebb levelek árnyékot biztosítsanak a terméseknek.

A szabadföldi termesztők a növények fölé kifeszített hálókkal is igyekeznek védekezni a túlzott UV-sugárzás ellen.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Az UV-sugárzás és a haszonnövények appeared first on PaprikaMolnár.

A magyar paprikatermesztés körképe – Sokasodó problémák

Komoly nehézségekkel természetesen nemcsak a paprikatermesztés, hanem az egész agrárium találkozik. Bár a nagyarányú gépesítés sok tekintetben megoldást jelent, mégis általános probléma a növényápolást és -betakarítást végző kétkezi munkaerő hiánya.

Az olcsó, külföldi termék képviselte konkurencia szintén az egyik első a paprikatermesztés válságát generáló okok között. A KSH adatai szerint főleg az Európai Unión kívülről, elsősorban Kínából áramlik féltermék Magyarországra. A külföldről származó és a hazai feldolgozóiparban használt paprika aránya a hazai fogyasztás kétharmadát teszi ki.

Ahogy mi is írtunk már róla, a klímaváltozás is egyre komolyabb kihívások elé állítja a magyar fűszerpaprika-termesztést. A hazánkban hagyományosan nevelt fajtákat évtizedekkel ezelőtt nemesítették ki. Azóta azonban jócskán emelkedett az évi középhőmérséklet és sorra dőlnek meg a nyári rekordok, ezzel párhuzamosan viszont csökken a csapadék mennyisége.

A fenti körülményekből egyértelműen következnek az ehhez hasonló, ijesztő statisztikák: A szabadföldi termőterületek aránya a harmadára csökkent, ha összehasonlítjuk az 1990-es és a 2020-as átlagot.

A megoldás lehetőségei

Tekintetbe véve a globalizáció folyamatait és az egész bolygót érintő éghajlatváltozást, általános megoldásról beszélni talán nem is lehet. Mégis, jónéhány változtatást eszközölhetünk, hogy a fűszerpaprika ágazat válságát mérsékeljük.

Pék Miklós nemesítőként az új, ellenállóbb fajták kinevelésének és nagyarányú termesztésének lehetőségét hangsúlyozza. Cikkéből kiderül, hogy „a klímaváltozás miatt az utóbbi tíz évben elsősorban a fűszerpaprika terméshozamot csökkentő vírusok (uborka- és dohány mozaik vírus) okoztak mennyiségi és minőségi problémákat.” Jelzi, hogy a MATE KERTI Zöldségkutatási Központ kalocsai telephelyén évek óta kísérleteznek, hogy új hibridek létrehozásával megfelelően kezelni tudják a nehézségeket.

A paprikatermesztés ösztönzésében nagy súllyal esnek latba az önkormányzati, állami vagy európai uniós támogatások is, amik a helyi kistermelők munkáját segítik.

Mi kiemelnénk még egy szempontot, ami talán kedvezően befolyásolja a magyar paprikatermesztést – vagy a magyar fogyasztók vásárlási szokásait. Azt az edukációs tevékenységet, amit már évek óta folytatunk, és aminek sikereire méltán vagyunk büszkék. A széles körű ismeretterjesztést, melynek során paprikatörténeti kiállítást hoztunk létre, könyvet és blogot írtunk, programokat szerveztünk, használtunk pályázati forrásokat és a média lehetőségeit. Mindig hangsúlyoztuk: Büszkék lehetünk a lokális értékekre, a szegedi paprika kincs, amit nem hagyhatunk elveszni.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post A hazai paprikatermesztés kihívásai appeared first on PaprikaMolnár.