Az UV-sugárzás. Különböző típusok, előnyök és hátrányok

Bár a napfény szinte minden földi életforma elengedhetetlen feltétele, az éghajlatváltozás miatt a káros hatásai is erőteljesen érvényesülnek.

Az UV-sugárzás elnevezése az ultraviolet, magyarul ibolyántúli kifejezésből ered. Szabad szemmel nem látható elektromágneses sugárzásról van szó, mely a röntgensugárzásnál nagyobb, ám a látható fénynél kisebb hullámhosszúságú.

A jelenléte és a napsütés között hajlamosak vagyunk kizárólagosságot feltételezni, holott UV-sugárzás keletkezhet például villámlás vagy bizonyos anyagok izzásig való hevítése során is.

Magát a sugárzási tartományt három részre oszthatjuk: UVA-, UVB- és UVC-kategóriákra. Az utóbbi kettő nagy részét kiszűri a Föld légköre, a bolygónkat elsősorban UVA-sugárzás éri.

Akárcsak nekünk, embereknek, a növényeknek is szükségük van a napfényre, sőt, a fotoszintézis során ők az energiaellátásukat is közvetlenül fedezik belőle.

A fotoszintézis folyamatát az UVA-sugarak határozottan serkentik, továbbá segítenek a növények cirkadián ritmusának szabályozásában is.

Az UVB-fény biológiai hatása jóval erősebb. Hozzájárul a növények flavonoid- és antioxidáns képzéséhez, javítja a stressztűrő-képességet és a kártevőkkel szembeni védekezés során is hasznos.

A fenti pozitívumok ismeretében nem meglepő, hogy a növények fejlődésének UV-lámpákkal történő támogatása immár bevett gyakorlat.

A megnövekedett UV-sugárzás hatása a paprika szabadföldi termesztésére

Azonban itt is igaz az örök bölcsesség: Mindent csak mértékkel. Az ózonréteg védőpajzsának folyamatos gyengülésével évről évre nagyobb mennyiségű UV-sugárzás éri a bolygót. Mindez szorosan összefügg az esők elmaradásával és a tikkasztó meleggel, ezért a szabadföldi növénytermesztés új kihívásokkal néz szembe.

A fent említett UVB-sugárzás például a növények esetében is napégést okozhat.

A kép forrása: kwizda.hu

Hatására a paprika termése is kifehéredhet, a héj szövetei elhalhatnak, a zöldség felülete papírszerűvé válhat. A szövetpusztulások pedig fogékonyabbá teszik a növényt a további betegségekre.

Természetesen az egyes paprikafajták különböző módon reagálnak a túlzott UV-fényre. A vékonyabb héjú TV-paprikák például nagyon érzékenyek a napégésre.

A megnövekedett UV-sugárzás elleni védekezésben a növények vízháztartása fontos szerepet játszik. Ha megfelelő mértékű az öntözés és a tápanyag-utánpótlás, a növények ellenállóbbak lesznek. Utóbbiak közül a kalcium az egyik legfontosabb, ami a sejtmembránok rugalmasságáért és szilárdságáért felel.

A napégés problémájára a nemesítők is igyekeznek választ találni. Kutatások célozzák nagyobb lombozatú fajták létrehozását, hogy a terjedelmesebb levelek árnyékot biztosítsanak a terméseknek.

A szabadföldi termesztők a növények fölé kifeszített hálókkal is igyekeznek védekezni a túlzott UV-sugárzás ellen.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Az UV-sugárzás és a haszonnövények appeared first on PaprikaMolnár.

A gazdasági év eseményei

Az időjárás viszontagságaira, anomáliáira már többször is hivatkoztunk. Összességében elmondható, hogy a tavaszt leszámítva idén minden rendhagyó volt. A csapadékhiány és a nagy meleg természetesen a paprikatermésre is rányomta a bélyegét. Az eső és a napsütés ebben az évben nem a megfelelő ütemben érkezett.

Időben ültettünk és vetettünk, júniusban még jó esők is jöttek, de az azután következő 40 fokos hőség már sok kárt okozott: A virágok lehullottak, mielőtt megtermékenyülhettek volna. Mikor enyhülés következett, már sok termés megkötött, ezeknek szeptemberben ért be körülbelül az 50%-a.

A locsolással enyhített augusztusi kánikula után hűvös, napmentes őszünk volt, az igazi vénasszonyok nyara elmaradt. A szeptemberi-októberi esők miatt kis mennyiségű volt a második szedés, a paprika nem tudott igazán beérni.

Az új őrlemény

Az új őrlemény készítése előtt sokan még vártak, hátha több alapanyagból dolgozhatnak. Az első és a második szedés után több kistermelő is számított egy harmadikra, de az október végi fagyok miatt a termés jelentős része nem tudott beérni.

A 2024-es új őrlemény talán így jellemezhető a legjobban: Közepes mennyiség, közepes minőség. A piros festéktartalom idén 15-20%-kal kevesebb az átlagosnál, a fűszer egy kicsit világosabb, mint ahogy megszoktuk.

Változás még az előző évekhez képest, hogy – a szűkös termés miatt – idén nem csak a szegedi tájkörzet anyagával dolgoztunk. A Dunamellékről is vásároltunk fűszerpaprikát, elsősorban Székesfehérvár környékéről. Ezért az új őrlemény többsége a magyar csemege kategóriába sorolható.

A jó hírt a végére hagytuk: A paprika ára idén nem változik, a termesztés kedvezőtlen körülményei ellenére sem kell költségnövekedéssel számolni.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Az új őrlemény és az éves tapasztalatok appeared first on PaprikaMolnár.