Fotó: A Kiskundorozsmai „Faragó-féle” szélmalom Facebook-oldala

Kiskundorozsmai malomkronológia

A szélmalom – mint az őrlés alapvető eszköze a gabonatermelő Alföldön – a 18-19. században már magától értetődően hozzátartozott a szegedi nagytáj képéhez.

Az első dorozsmai malom 1801-ben épült meg, a ma is látható szélmalmot pedig Czékus Andor felkérésére Benke István faragó-szélmolnár építette 1821-ben. A 19-20. század fordulójára a település malmainak száma a huszonhármat is elérte. 1904-ben Faragó György vásárolta meg a malmot és egészen 1949-ig működtette. A malom három pár kövén kenyérgabona, takarmány és paprika finomodott.

Fotó: A Kiskundorozsmai „Faragó-féle” szélmalom Facebook-oldala

A 20. század második felében azonban a változó körülmények – szó szerint – kifogták a szelet a szélmalmok vitorlájából. Már nem tudtak lépést tartani a megnövekedett mennyiségi igényekkel, a gőzerővel hajtott új berendezésekkel.

Az 1966-os év csapadékos őszén a Faragó-féle (egyben az utolsó dorozsmai) szélmalom fala összeroskadt és az épület elpusztult. Hivatalos úton nem sikerült renoválni, de, a dorozsmai lakosság összetartóerejének hála, 1973 tavaszára helyreállították.
Ismételt újjáépítéséhez már csak a 21. században fogtak hozzá, 2006-ra a malom már újra régi pompájában állt. Az alföldi gazdaságtörténet egy különleges kincse kelt így életre, mely, az országban egyedülálló módon, őrlése még mindig alkalmas: 2021-ben, a malom 200. „születésnapján” az ünnepi programok részeként gabonát őröltek benne.

A szélmalom és a szélmolnár

A rendszerint kiemelkedésekre épült, alul- vagy felülhajtós rendszerű malmok központi szerepet játszottak az Alföld népéletében. A gabona (és áttételesen a kenyér) előállításán kívül társadalmi funkcióval is bírtak: A puszták egymástól nagy távolságra élő lakói a szélmalmoknál találkoztak, kicserélték híreiket, a vitorlák árnyékában néha még házasságról is döntöttek.

A szélmolnár az aratási időszakban folyamatosan, még éjjel is dolgozott. Mivel munkája szezonális volt, ekkor kellett felhalmozni a téli tartalékot. A holt idényben a malom berendezésének javítgatását végezte. Értenie kellett az ács- és a bognármesterséghez is, ha kellett, ő vágott új malomkövet, ha pedig arra volt szükség, szitákat kötött.

Fotó: A Kiskundorozsmai „Faragó-féle” szélmalom Facebook-oldala

A kiskundorozsmai szélmalom tehát egy régi kor és egy igen összetett, régi mesterség emléke. Látogatói az épület berendezésén kívül, egy néprajzi kiállítás keretében, a kézi aratás eszközeit is megtekinthetik.

Fotó: A Kiskundorozsmai „Faragó-féle” szélmalom Facebook-oldala

Fotók: A Kiskundorozsmai „Faragó-féle” szélmalom Facebook-oldala

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post A kiskundorozsmai szélmalom szélmolnárjai appeared first on PaprikaMolnár.

Itthon Bánátban

A civil szervezet tagjai a Temesvártól délnyugatra fekvő, Krassó-Szörény megyei Váleapai-ról érkeztek, egy közös kirándulás keretében. (Hogy miért jártak a dél-alföldön, arra még visszatérünk.)

Vezetőjük, Radu Trifan, 2018. május 11-én alapította az egyesületet, az ötlet azonban még korábban, 2016-ban fogalmazódott meg benne. Ekkor ugyanis a feleségével együtt megvásároltak egy régi parasztházat, melyet a rokonok, barátok segítségével, saját kezűleg újítottak fel.

Mivel a közös munka ilyen jól sikerült, hamarosan nagyobb távlatokban is gyakorolták.

A kép forrása: http://acasainbanat.ro/

Bármilyen hihetetlen is, az egyesület már számos falut feltérképezett a megyében, fotókat készítettek az épületekről, regisztrálták a tennivalókat, egyeztettek a tulajdonosokkal.

A kép forrása: http://acasainbanat.ro/

Az Itthon Bánátban – mely több száz önkéntest mozgat! – tagjai ezután együtt, a klasszikus és régről ismert kalákában végzik el a legsürgősebb javításokat. A részleteket rendszeresen közzéteszik Facebook-oldalukon.

A civil szervezetnek az egész országban vannak tagjai, iparosok, mesteremberek, az adminisztrációs folyamatok kezelői, adománygyűjtők.

Kapcsolódási pontok: Malmok és Kiskundorozsma

„Jó tudni, hogy még sok jó ember van.” – fogalmazott Franzen Zoltán fafaragó, az egyesület egy magyar származású tagja, akinek ezt a cikket is köszönhetjük. Ő 2021 óta dolgozik az Itthon Bánátban céljaiért, társai az ő kezdeményezésére jöttek múlt héten Szeged mellé.

Zoltán saját dorozsmai felmenői után kutatott, útjára az egyesület több tagja is elkísérte, így – egy csoportos kirándulás keretében – választottak a környék látnivalói közül.

Fotó: Franzen Zoltán

Elsősorban a dorozsmai szélmalom érdekelt őket, hiszen az Itthon Bánátban nemcsak a lakóházakra, hanem a régi vízimalmokra is különös figyelmet fordít.

A kép forrása: http://acasainbanat.ro/

Radu Trifan minden levéltárat és gyűjteményt végigjárt, és szűkebb hazája 266 vízimalmáról jutott adatokhoz. Szomorú tény, hogy az épületek gyakran semmiféle védettséget nem élveznek és rendkívül rossz állapotban vannak, örvendetes viszont, hogy az egyesület már sokat megmentett. Honlapjukon sok részletet közzétettek a projektről.

A vízimalmoktól egyenes út vezetett a dorozsmai szélmalomig, onnan pedig a röszkei paprikamalomig.

Fotó: Franzen Zoltán

Nagyon köszönjük az Itthon Bánátban Egyesület látogatását és a legjobb szívvel várjuk őket vissza!

Fotó: Franzen Zoltán

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

A képek forrása: http://acasainbanat.ro/ és Franzen Zoltán.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Itthon Bánátban. Közösségépítés, szó szerint appeared first on PaprikaMolnár.