Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

Látogatások tavasszal. Változatos csoportok, változatos programok

Mindig büszkék voltunk rá, hogy a kiállításunk jól hasznosítható az oktatásban, a múzeumpedagógiában. Márciusi diákcsoportjaink éltek is ezzel a lehetőséggel. Jártak nálunk Szegedről, Újvidékről, sőt még Dél-Koreából is.

Május 7-én röszkei hetedikesek érkeztek, akik – mivel hazai pályán mozogtak – kimondottan a tárlat helytörténeti oldalára koncentráltak.

Aznap délután benézett hozzánk még egy diákcsoport. Ők már határozottan nem a szomszédból ugrottak át: Francia-Polinéziából jöttek, egy mezőgazdasági szakképző iskolából. Néhány napos gyakorlatot töltöttek a környéken, dolgoztak is különböző gazdaságokban. Nálunk a paprikával ismerkedtek.

Egy pár nappal utánuk vidám vendégeink voltak Szlovéniából, útban hazafelé a temesvári kirándulásukról megálltak, paprikatörténeti tudnivalókat szívtak magukba és alaposan bevásároltak. A hangulat egyre emelkedettebb lett, még táncoltunk is. 😊

Május 21-én folytatódtak a különleges látogatások. Szegediek hozták el az új-zélandi barátaikat, akik néhány évente több hetet túráznak Európában. Idén a földterületeikről származó, jótékony hatású Manuka-mézet reklámozták, továbbá megünnepelték a sikert, hogy mostantól Romániába is szállítanak.

A Paprika Múzeum vendégei nyáron sem fognak unatkozni!

Ahogy a leírásból látható, az érdeklődők nagyrészt diákok voltak. Természetesen nyáron is tárt karokkal várjuk őket, legyen szó akár egy kései osztálykirándulásról, szakmai gyakorlatról vagy tudományos kutatásról. A június 5-i látogatások például kétféle diáktársaságot is illusztráltak: Jártak nálunk éhes röszkei másodikosok, akik rendkívül lelkesen falatozták a kóstolót.

Délután pedig Erasmus-hallgatók érkeztek Lengyelország déli részéről, akik egy nemzetközi projekten dolgoztak.

Természetesen tudományos célkitűzések nélkül is szívesen fogadunk mindenkit. Múlt hétfőn például betoppant a hattyasi nyugdíjas klub, akik – mivel maguk is paprikás vidékről származtak – örömmel nézték végig a tárlatot.

Számítunk a családok érdeklődésére is, hiszen a Múzeum interaktív lehetőségei a legkisebbeket is lekötik.

A látogatások mozgékonyabb érdeklődők esetében is kivitelezhetők. A Paprika Múzeum biciklivel is jól megközelíthető, a két keréken érkező csoportok megpihenhetnek nálunk.

Állunk rendelkezésre akkor is, ha valaki Szeged történetében mélyülne el vagy ha külföldi vendégeknek szeretne magyar jellegzetességeket mutatni. Esetleg ha a gasztronómia érdekli…vagy az ipartörténet…vagy a növénytermesztés. A Röszkei Paprika Múzeum rendkívül sokoldalú, ezért a változatos látogatói igényeknek is kiválóan megfelel.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Emlékezetes látogatások és nyári programlehetőségek a Röszkei Paprika Múzeumban appeared first on PaprikaMolnár.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

A kezdetek és a folytatás

Valószínűleg sokan tudják, hogy a paprikatörténeti gyűjtemény összeállítását egy hagyaték megvásárlása előzte meg. A szentmihályi malomtulajdonos Szánthó-család iratainak átvétele vezetett végül oda, hogy múzeumi megnyitót tarthattunk.

A kezdeti időszakban különleges helyzetünket – az üzem és a múzeum együttesét – igyekeztünk minél jobban kiaknázni. A múzeumi tárlat mellett a növény termesztéséről és feldolgozásáról is sok információt adtunk át.

Mire elérkezett a Múzeum 10. születésnapja, már sok híres vendéggel és több, mint 10.000 látogatóval büszkélkedhettünk, akik olyan távoli helyekről is eljöttek hozzánk, mint Új-Zéland, Kalifornia vagy Dél-Korea.

Az egymás után érkező pozitív élmények mellett azért akadályokkal is jócskán találkoztunk. A 2020-ban induló koronavírus-járvány a turizmus sok más területe mellett ránk is hatással volt.

Az utóbbi éveket szerencsére már tevékenységi körünk bővülése jellemezte: 2021 végén megjelent Molnár Anita könyve, A szögedi paprika, és még ugyanebben az évben kialakítottuk a múzeumkertet is.

Ami a Múzeum 17. születésnapja óta történt

Bár mindig szívesen idézzük fel a régi emlékeket, fontos hangsúlyozni, hogy jelentős események a közelmúltban is történtek. A Paprika Múzeum előző születésnapja óta például okunk van számontartani még egy évfordulót: 2026. januárjában már egyéves volt Paprika&FolkArt House Szeged nevű, népművészeti boltunk.

Izgalmas történésekben a tavalyi ősz is bővelkedett. Nagyon hálásak voltunk, amiért két kisfilmben is lehetőségünk nyílt a reprezentációra. A Rural Foodtour projekt keretein belül a Tűzvörös arany c. alkotásban mutatkozhattunk be, illetve szerepeltünk az M4 Kerékpártúra elnevezésű műsorában is.

Az ismeretterjesztés mellett a komolyabb, tudományos igényű munkára is szakítottunk időt. 2025. októberében történt, hogy Molnár Anita a Csípős történelem. A magyar paprika- és fűszergyártás a 19-20. században elnevezésű Rubicon Est meghívott előadója volt.

És ha már ősz, akkor Röszkei Rózsapaprika Nap. Az esemény immár tényleg hagyománnyá vált, tavaly V. alkalommal tartottuk meg, változatlan sikerrel.

Az elért eredmények mellett természetesen azt is fontosnak tartjuk, hogy folyamatosan koncentráljunk a további fejlődés lehetőségeire. Sokat dolgozunk például a vállalkozásunk fenntartható működtetésén. Molnár Anita tavaly nyár elején tartott egy előadást a témáról Brüsszelben, az Ecotours Project zárása apropóján.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post 18 évesek lettünk! A Paprika Múzeum születésnapja appeared first on PaprikaMolnár.

Csipős és esztétikus. Szegedi és magyar

Ahogy már a tavalyi cikkünkben is jeleztük, a Somogyi utcai népművészeti bolt nem velünk indult. A jól ismert üzletet igyekeztünk úgy átalakítani, hogy megőrizzük eredeti hangulatát és változatos repertoárját.

Hiszen a bolt, hosszú története során, a szegedi, vásárhelyi, matyó és kalocsai népművészeti ihletésű és autentikus tárgyak, viseletek, kerámiák, dísztárgyak és hímzések hiteles forgalmazója volt. Működése alatt sikeresen egyesítette a hagyománytiszteletet és az esztétikát, és ügyesen elégítette ki a hazai és külföldi turisták magyar szuvenírek iránti igényeit.

Ebbe az alapkoncepcióba igyekeztünk mi egy csipetnyi pikáns „szegediséget” csempészni. Arra törekedtünk, hogy az üzlet a PaprikaMolnár termékeinek szegedi értékesítési központja lehessen. Az elképzelésekhez megpróbáltuk hozzáadni a paprikatörténeti ismeretterjesztést is, a Paprika Múzeum anyagaiból összeállított apró tárlattal, mely a röszkei kiállítás bevezetőjeként, ajánlójaként funkciónál.

A szegedi helyszínt a paprika és a magyar népművészet, az ízek és tradíciók sikeres találkozópontjaként alakítottuk ki. Remélhetőleg mindenki, aki a magyar és a szegedi népművészet és gasztronómia iránt érdeklődik, megtalálja itt, amit keres.

A Paprika&FolkArt gazdag kínálata

A beszállítóink között nevesítsük először is a mindjárt a szomszédban, Hódmezővásárhelyen működő Hódfó Kft-t. A gyönyörű, vásárhelyi hímzéssel ékes dísztárgyak náluk nem csupán esztétikai céllal készülnek: A hímzések gyakran a rehabilitációs foglalkoztatás keretei között születnek.

Az Andi-Manufaktúra termékei is népművészeti ornamentikával dekorált dísztárgyak: A piros paprikát is tartalmazó kalocsai mintával megszépített tollak, ékszerek és díszdobozok is a Paprika&FolkArt kínálatát szélesítik.

Ugyanez elmondható a Marianna Folk-Art hímzett-varrott csodáiról (melyek a matyóság ornamentikáját népszerűsítik) és a Galambolt kézzel festett termékeiről is.

A Paprika&FolkArt az új, úttörő próbálkozásoknak is teret enged. Az üzletben megvásárolhatók a Rozmaring Hungarian Design viseletei is, melyek jó ízléssel ötvözik a népművészetet és a modern divattervező szakmát.

A Paprika&FolkArt tehát szeretettel vár bárkit, aki feldobná az otthona hangulatát, stílusos ajándékot keres vagy csak gyönyörködne gazdag népművészetünk számtalan formában való megjelenésében.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Fűszer és népművészet. Egyéves a Paprika&FolkArt! appeared first on PaprikaMolnár.

A Szeged Napja Ünnepségsorozat

A programsorozat, ami vitathatatlanul Szeged egyik legnagyobb turisztikai vállalkozása, holnap indul. A számtalan szórakozási lehetőség közül a 29. Szegedi Borfesztivált kell első helyen említeni.

A bortermelők ezúttal is a Széchenyi téren felállított standoknál mutatkoznak be, a kóstolgatást itt érdemes kezdeni. A fizetési rendszerről, a különböző poharakról és az idei év egyedi ajándéktárgyairól Rácz Attila, a Fesztivál szervezője adott részletes interjút.

Az esemény gasztronómiai részét természetesen nem csak a borok képviselik. A Kézműves- és Gasztroudvar kínálatában az erdélyi kürtőskalács, az őrségi lepény, de még az ázsiai streetfood is terítékre kerül.

A Dóm téri kavalkád nagyszámú koncertjét itt lehetetlen lenne felsorolni, de annyi biztos, hogy a széles zenei repertoárban mindenki talál majd kedvére valót.

Ugyanez elmondható a május 24-25-re tervezett Hídivásár kincseiről is. A Híd utcán és a Belvárosi hídon 250 hazai kézműves kínálja majd a portékáját: Az egyedi tervezésű ékszerek, bőr lábbelik és kerámiatárgyak között népművészeti ihletésű viseleti darabok is feltűnnek majd.

A kép forrása: szegediborfesztival.hu

Ha pedig népművészet, a Somogyi utcai Paprika&FolkArt nevű boltunkat is meg kell említeni, hiszen igazán közel lesz a belváros lüktető eseményeihez. Reméljük, ha vásárhelyi hímzést vagy kalocsai ornamentikával díszített vázát keresnek, hozzánk térnek majd be.

Amit a röszkei kitérő kínál

A Paprika&FolkArt üzletből pedig egyenes út vezet a röszkei Paprika Malom és Múzeumba. Ez a röszkei kitérő már csak azért is megéri a fáradtságot, mert Szeged igazi szimbóluma – a szegedi paprika – itt válik igazán láthatóvá.

A PaprikaMolnár Kft. a gyártás és a hagyományőrzés különleges szintézisét valósítja meg. A Szeged Napja alatt érkező látogatók, mivel éppen a palántázás ideje lesz, a növény fejlődésének legkorábbi fázisaival is megismerkedhetnek.

A röszkei kitérő azonban ennél sokkal többet kínál: A Paprika Múzeum tárlatvezetésén megtudhatjuk, miként fejlődik a palántákon piros paprikahüvely, és hogy hogyan lesz a paprikából a legismertebb magyar fűszer. A fűszerből pedig „Szeged vére”, a város igazi sajátossága.

A röszkei kitérő a termesztés és a feldolgozás, a múltidézés és a hagyományőrzés igazi esszenciáját nyújtja. Szeretettel várunk mindenkit! Javasoljuk az előzetes bejelentkezést, elérhetőségeink megtalálhatók a honlapunkon.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

A képek forrása: szegediborfesztival.hu

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Szeged Napja, röszkei kitérő appeared first on PaprikaMolnár.

Boldog születésnapot – 2008 óta minden évben!

A Paprika Múzeum születésének napja pontosan datálható: 2008. április 17-én nyílt meg az a röszkei kiállítás, mely a már sokszor hivatkozott Szánthó-hagyatékon alapult és azóta számos más izgalmas tárggyal és tevékenységi körrel bővült.

Mire elérkezett az első igazi jubileumunk – a 10. szülinapunk – már több, mint 10.000 látogatóval büszkélkedhettünk, akik olyan távoli országokból is eljöttek hozzánk, mint Új-Zéland, Kalifornia vagy Dél-Korea.

A 12. évfordulónkon nem volt valami ünnepélyes a hangulat. 2020. tavaszát a koronavírus-járvány határozta meg, viszont a kényszerű zárva tartás ideje alatt is fejlődni igyekeztünk. Dolgoztunk a könyvön, fejlesztettük a webshopot, még paprikás maszkot is varrtunk.

Tavaly egy „félig kerek” születésnapot köszöntöttünk: Mire 15 évesek lettünk, elkészült a könyv…

…fűszer- és bemutatókertet telepítettünk,

…valamint megalapoztuk a Röszkei Rózsapaprika Nap hagyományát.

Ami az elmúlt egy évben történt

Körülbelül akkor, amikor a fent már említett 15. születésnapot ünnepeltük, meglátogatott minket Kocsis Noémi műsorvezető-újságíró, a Bakancslista – Magyarország című kötet szerkesztője. A Paprika Múzeum is bakancslistás helyszín lett!

A tavasz természetesen nem csak izgalmas látogatókat hozott, az ültetést is meg kellett oldanunk. Ráadásul olyan sárban, hidegben, amire már régen nem volt példa. A Fagyosszentek kimutatták a foguk fehérjét!

A tavaszból nyár lett, a nyárból ősz, majd paprikaérésre érkezett a Magyar Living csoportja, Amerikából.

Az októberünk különösen mozgalmas volt. Részt vettünk a szegedi paprikafesztiválon és III. alkalommal rendeztük meg a Röszkei Rózsapaprika Napot.

A 2024-es évet nagy elhatározással kezdtük: A röszkei Beretzk Péter Klubbal együttműködve, egy pályázat segítségével, biodiverzitás-baráttá alakítjuk a bemutatókertet. Miközben gyümölcsfákat ültetünk és rovarhoteleket telepítünk, igyekszünk felelősen foglalkozni természet- és környezetvédelmi témákkal is.

Reméljük, a 17. születésnapot már a kert befejezésével együtt ünnepelhetjük!

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Boldog születésnapot, Paprika Múzeum! Betöltöttük a 16-ot! appeared first on PaprikaMolnár.

A Paprika Múzeum állománya

Szeretnénk ez alkalommal is hangsúlyozni a „múzeumteremtő” Szánthó-hagyaték kivételes értékét. Az iratok – számlák, nyugták, iparigazolványok – olyan pontos képet nyújtanak a mihálytelki paprikamalom 20. század eleji működéséről, amilyet a fennmaradt emlékek nélkül nehezen láthatnánk meg.

A dokumentumokon kívül igyekeztünk a fűszerpaprika feldolgozásának háziipari, majd gépesített eszközkészletét is hűen bemutatni. Az életnagyságú külű remek demonstrációs eszköz is, a hengermalom-alkatrészek pedig a múló időt, a technikai fejlődést szemléltetik.

Amiket még büszkén őrzünk: A 2015-ben összeállított múzeumi leltárjegyzékünk szerint több, mint 200 kiállítási tárgyunk van. A régi paprikásdoboz-együttesünk ipartörténeti értékkel is bír, a paprikatermesztés során igénybe vett használati tárgyaink (furuk, kannák, kerámiaöntözők) pedig a mezei munka érzékeltetésére szolgálnak. A paprika motívumával ékesített dísztárgyaink – terítők, tányérok, festett fadobozok, porcelánfigurák – is jelentős csoportot alkotnak.

Annak, aki többet szeretne tudni a gyűjteményünkről, ajánljuk a hónap műtárgya-sorozatunkat, ahol rendszeresen kiemeltünk egy-egy jelentősebb darabot. És persze a személyes látogatást!

A tárgyakon túl: A szegedi paprika ügyének szellemi képviselete

Ahogy a többi intézmény, úgy a Röszkei Paprika Múzeum sem elégedhet meg kizárólag a tárgyak prezentálásával. A gyűjteményének témájához (a szegedi paprikához!) kötődő ismeretterjesztő-közösségépítő tevékenység is nagy hangsúlyt kell, hogy kapjon.

Erre a legjobb példát most is A szögedi paprika című kötet jelenti, Molnár Anita munkája. A könyv ismét láthatóvá teszi a szegedi paprika csaknem elfeledett legendáját, közös múltunk tiszteletére, közös hagyományaink őrzésére szólít fel.

A kép forrása: Községi Könyvtár Zákányszék, Facebook

A lapokon megfogalmazott ismeretanyag további tevékenységek alapját is jelenti. Molnár Anita előadásai (a legutóbbi a Zákányszéki Községi Könyvtárban zajlott, április 14-én) során az érdeklődők sokat megtudhatnak Szeged és a paprika közös történetéről.

A kép forrása: Községi Könyvtár Zákányszék, Facebook

Külön öröm, hogy termelők is eljöttek, akik maguk is megtapasztalták a paprikatermesztés nehézségeit és sikereit, a Zákányszék mellett megmaradt földeken.

A kép forrása: Községi Könyvtár Zákányszék, Facebook

A következő alkalom Kiskunmajsán zajlik majd, április 19-én, szerdán délután 4 órakor. A szegedi paprika nyomában című előadás itt is fókuszál majd a könyvre és a látogatók személyes emlékeire.

A Múzeumot a fenti tevékenységeken kívül szolgáltatásaiban és felszereltségében is igyekszünk modern „társaihoz” közelíteni. Az új fejlesztések között (melyekről részletesen beszámolunk jövő heti cikkünkben) az audioguide-dal történő tárlatvezetés a legfontosabb, ami biztosítja, hogy vendégeink önállóan is bejárhassák a gyűjteményt.

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post 2008-2023. A 15 éves Paprika Múzeum jelene appeared first on PaprikaMolnár.

A PaprikaMolnár Kft. – Paprika Malom és Múzeum

Molnár Anita vagyok, eredetileg angol és történelem szakos tanár, szüleim agrármérnöki és pénzügyi háttérből érkezve alapították meg 1992-ben a fűszerpaprika termeltető, termelő és feldolgozó vállalkozást. Családunk mögött dél-alföldi kertészkedő felmenők generációi sorakoznak. Szüleim az 1960-as évek végén kerültek paprikás faluba, a Szeged melletti Röszkére, ahol sok száz családdal együtt termeltük Szeged emblematikus növényét, a fűszerpaprikát, a röszkei termelőszövetkezet háztáji földjein. A rendszerváltás után szüleim, Molnár Albert, és édesanyám, Zsuzsanna, alapították a paprikamalmot és szárítót, építették ki a termelői kapcsolatokat és értékesítési infrastruktúrát.

2008-ban csatlakoztam a családi vállalkozáshoz. Ekkor született meg a Paprika Múzeum, ami sokkal több lett, mint egy magángyűjtemény. Mára az egyetlen, a szegedi paprika történetét bemutató kiállítás. Az eltelt 15 évben számtalan kiránduló, családok, iskolák, szakmai csoportok, turisztikai filmesek látogattak el hozzánk.

A Paprika Múzeum olyan közismert vendégeket is idecsábított mint Borbás Marcsi és a Gasztroangyal stábja, vagy a CNN Great Big Story című műsorának szerkesztői.

Elmondható, hogy kuriózumot teremtettünk. Nincs más hely, ahol egyszerre látható a paprikás múlt és jelen, a régi és mai termelés, feldolgozás és paprikás társadalom. Végignéztük, végigéltük a magyar paprika „újkori” korszakait. Hogyan csökkent le drasztikusan a termelés, fogytak el a termelők, tört be az import paprika és szorította ki a magyar paprikát a piacról.

Ehhez nekünk is alkalmazkodnunk kellett, miközben a magunk eszközeivel küzdöttünk ellene. Fiatalítottuk a termelői bázist, ráálltunk a kistermelői paprika bérgyártására, fejlesztettünk újabb termékeket, csomagolásokat. Mi, pontosabban én indítottam el a szegedi paprika hungarikummá minősítését. Szenvedélyesen gyűjtünk mindent, ami a szegedi paprikához köthető, elköteleződtünk a szegedi paprika történetének kutatása és bemutatása iránt, szívügyünk a paprika! Ebből az elköteleződésből született meg a Paprika Blog, a Röszkei Rózsapaprika Nap és könyvem, A szögedi paprika.

A PaprikaMolnár Kft. – Paprika Bolt és Paprika Webáruház

A Malom és Múzeum természetesen nem működne értékesítés nélkül. Termékeink vásárolhatóak közvetlenül tőlünk, a házi boltunkban és megújult webshopunkon keresztül, valamint kis és nagykereskedelmi viszonteladóktól is.

Ott vagyunk regionális Spar és CBA üzletekben, élelmiszerkereskedő vállalkozásokban és souvenir boltokban. Közvetlenül is szállítunk éttermeknek, csárdáknak, boltoknak és húsfeldolgozó kisüzemeknek.

Mindehhez létrehoztunk sokféle kiszerelést és csomagolást, termékeinkkel igyekszünk minél többféle igényt kiszolgálni.

Termékeink: Eredetvédett szegedi paprikák, kézműves hungarikumok, magyar és import paprikák, paprikamag-olajok, pelyhek, füstölt paprikák, paprikás ajándéktárgyak, fűszerkeverékek és ételízesítők.

Szívügyünk a paprika. Kóstolja meg termékeinket, látogasson el hozzánk a Paprika Malom és Múzeumba!

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.

Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu

The post Szívügyünk a paprika appeared first on PaprikaMolnár.

Kérjük, használja az időpontfoglaló rendszerünket vagy vegye fel velünk a kapcsolatot időpont egyeztetéshez. 

Kérjük, hogy az online időpontfoglalás használatakor a megjegyzés rovatában jelezze, hogy hány fővel szeretnének jönni a csoportos tárlatvezetésre.

Az időpontfoglalás után felvesszük Önnel a kapcsolatot. 

A belépőjegyek fizethetők a webáruházunkban is vagy a helyszínen személyesen is.

Köszönettel: PaprikaMolnár Malom és Múzeum 

Betekintő a Paprika Múzeumunk korábbi programjaiba

A Múzeumunk látogató szívesen jönnek hozzánk a szervezett programjainkra is. Érdemes megnézni néhány betekintő videót ezekről a youtube csatornánkon.

Néhány éppen éppen  a farsangi rendezvényekről adott hírt a Móra-Net Televízió:

A szögedi paprika című könyvet a látogatók a helyszínen is igényelhetik!

Frissen megjelent kötetünk, Molnár Anita munkája, A szögedi paprika címet viseli, és a fentiekhez hasonló történetek, információk tárháza kíván lenni. Fejezetei a PaprikaMolnár Fűszerpaprika Malom és Múzeum tevékenységét közvetítik: A bennfentes szemszögéből mesélnek a termesztés és feldolgozás módszereiről, változásairól, a paprikás néprajzi örökségről, Szeged paprikás városrészeiről, helytörténetéről. A Múzeum anyagainak bővítéséhez továbbra is kérjük Olvasóink segítségét. A fűszerpaprikához kötődő régi fényképeket, iratokat vagy történeteket mindig szívesen fogadjuk!

Ízelítő a PaprikaMolnár webáruházunk kínálatából:

[products category=”osszes-termek” limit=”3″ orderby=”rand”] 

A Paprika Múzeumunk látogatói személyesen is vásárolhatnak a látogatások alkalmával a termékeinkből.

The post Online is foglalható időpont a Röszkei Paprika Múzeumunk csoportos tárlatvezetésére appeared first on PaprikaMolnár.

Paprikás évértékelő: Új ötletek, kreatív fejlesztések

Az év csendesen indult: A kötelező zárvatartás miatt a Paprika Múzeum nem fogadhatott látogatókat, és az üzemben is csak a legnagyobb elővigyázatossággal folyhatott a munka. A kényszerű pihenőt igyekeztünk hasznosan tölteni. Új ötleteket valósítottunk meg és új terveket szőttünk.

Megalkottuk például saját paprikás maszkunkat és új receptekkel kísérleteztünk, melyek közül talán a paprikás kalács ötlete volt a legfigyelemreméltóbb.

Paprikás maszk

Paprikás kalács, egy új receptötlet

Márciusban magbörzéken ajánlottunk paprikafajtákat, melyek közül kiemelten foglalkoztunk a Zoéval és a Fonóval mint újdonságokkal.

Áprilisban könyvajánló interjút közöltünk Molnár Anitával. Már akkor készültünk A szögedi paprika megjelenésére.

Májusban megemlékeztünk az alsóvárosi templom 100 éves paprikaharangjáról.

A tavaszi hónapok végén ismét az ültetés jelentette a legnagyobb munkát. A sok eső és a hűvös időjárás sajnos megnehezítette a dolgunkat, de a palánták végül rendben a földbe kerültek.

A tavaszi ültetés

Május közepétől a korlátozások enyhültek, igyekeztünk továbbra is csoportokat fogadni. A nyár igazán mozgalmas volt, érkeztek orosházi, kisteleki vendégeink, de meglátogatta a Paprika Múzeumot a Csongrád Megyei Honismereti Egyesület is.

Látogatók a Paprika Múzeumban

Megjelent A szögedi paprika!

Még a nyár elején követőink figyelmébe ajánlottuk a PaprikaMolnár youtube-csatornáját, ahol paprikatörténeti és -termesztési videókat osztunk meg. A későbbiekben a Slow Living magyarországi elnöke, Szekeres Dia látogatta meg a Paprika Múzeumot, így újabb lehetőséget kaptunk, hogy széles körben hírt adjunk magunkról.

Miközben saját kötetünk kiadására készültünk, egy másik, frissen megjelent kiadványt is örömmel üdvözöltünk. Július végén Molnár Anita is részt vett a Szentmihályi életutak II. könyvbemutatóján.

A Szentmihályi életutak II. című kötet bemutatóján

A tavaszi fagyok és a nyári aszály után az őszi termésmennyiséget közepesre értékeltük. Októberi rendezvényünket, az I. Röszkei Rózsapaprika Napot viszont nagy sikerrel zártuk. Az eseményről többek között a Móra-Net Televízió is hírt adott.

Pillanatképek az I. Röszkei Rózsapaprika Napról

Október utolsó hétvégéjén Molnár Anita a baszkföldi Espelette-be utazott. Az ottani paprikatermesztéssel kapcsolatos tapasztalatairól egy blogbejegyzés született. 

Az espelette-i paprikafesztivál

A szögedi paprika decemberi megjelenése egyértelműen a paprikás évértékelő egyik legnagyobb eseménye. A kötetet két könyvbemutató során is igyekeztünk közelebb hozni az Olvasókhoz. A röszkei alkalomra eljöttek (többek között) Vastag József egykori röszkei tanító gyermekei, Tombácz Aranka, aki fiatal lányként fűzi a paprikát a könyv hátsó borítóján, Molnárné Szekeres Judit és Fejes Ferenc, a Szentmihályi életutak-kötetek szerzői és több paprikás család leszármazottai.

A röszkei könyvbemutatón

Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!

Frissen megjelent kötetünk, Molnár Anita munkája, A szögedi paprika címet viseli, és a fentiekhez hasonló történetek, információk tárháza kíván lenni. Fejezetei a PaprikaMolnár Fűszerpaprika Malom és Múzeum tevékenységét közvetítik: A bennfentes szemszögéből mesélnek a termesztés és feldolgozás módszereiről, változásairól, a paprikás néprajzi örökségről, Szeged paprikás városrészeiről, helytörténetéről. A Múzeum anyagainak bővítéséhez továbbra is kérjük Olvasóink segítségét. A fűszerpaprikához kötődő régi fényképeket, iratokat vagy történeteket mindig szívesen fogadjuk!

Ízelítő a PaprikaMolnár webáruházunk kínálatából:

[products category=”osszes-termek” limit=”3″ orderby=”rand”] 

The post Paprikás évértékelő – 2021 képekben appeared first on PaprikaMolnár.

Molnár Anita Fejes Ferenc és Molnárné Szekeres Judit, a szentmihályi helytörténeti munkák szerzőinek társaságában

Tombácz Aranka, a kötet hátsó borítóján szereplő egykori paprikafűző lány is eljött a röszkei könyvbemutatóra

A szerzőről és céljairól

Molnár Anita paprikás faluból, paprikás családból származik. A bennfentes szemszögéből és tudásával írta meg Szeged emblematikus növényének, a szegedi fűszerpaprikának 200 éves történetét. A szerző történelem-angol szakos tanárként tanult bele a családi paprikafeldolgozó üzem irányításába, és hozott létre magángyűjteményt, ahol 2008 óta fogadja a vendégeket és mesél a szegedi fűszerpaprika növény és -ipar történetéről. Most a Malom és Múzeum izgalmas és látványos Könyvvel egészült ki!

A szerző saját motivációjáról így mesélt a szegedi könyvismertető bemutatón: „Ünnepeink kihagyhatatlan fűszere a paprika… Mégis, óriási ellentmondás van ma a között, ahogyan a külső szemlélő látja paprikakultúránkat és ahogyan a szegediek saját paprikás múltjukat nézik. Ausztráliában, Koreában és Kanadában tudják, hogy a paprika magyar fűszer és hogy Szeged a paprika hazája. Ők nem elsősorban paprikáért jönnek, hanem a legendára kíváncsiak. Ahhoz, hogy ezt megismerjék, el kell jönniük Röszkére egy magánkiállításra, mert Szegeden láthatatlan a paprika. Személyes indíttatásom a könyv megírására elsősorban ebben rejlett: Visszahozni Szegedre a paprikát.”

Könyvismertető: Szeged és a paprika közös története

A szögedi paprika című könyv a legkülönfélébb szemszögből írja le a szegedi paprika történetét: Gazdaság és társadalomtörténet, várostörténet és irodalom, néprajz és ipartörténet adják az alapot. A szerző elmeséli a paprikanövény Szegedre érkezését, hogyan vált a szegények fűszeréből édesnemes paprikává, hogyan segítette hozzá parasztcsaládok ezreit ahhoz, hogy iparos-kereskedővé váljanak. Tovább, hogy milyen kereskedelmi, kutatási és vizsgálati ambíciók alapján vált világhírű exportcikké a szegedi paprika, majd hogyan változtatta meg az állami paprikázás a paprikás ipart és társadalmat, város és vidék kapcsolatát, a szegediek érzelmi kötődését a paprikához és hogyan élte túl a rendszerváltást a szegedi paprika.

A könyv fejezetei: Ne menjen el Szegedről paprika nélkül! A szögedi paprika gazdaságtörténete; Amerikából Szegedre; Eszményi fűszernövény; Csodálatos aszkorbinsav raktár; A fűszerpaprika kutatása és nemesítése; A különleges, csemege, édesnemes, rózsa és szegedi fűszerpaprika-őrlemények; A szögedi paprikások társadalma; Móricz és a szögedi paprika; A szögedi paprika termesztése régen és ma; Pirosmalom, pirosmónár, édösmalom, erősmalom; Paprikakereskedelem, paprikapiacok és paprikamárkák; Szegedi paprikás díszdobozok és kereskedők; Város és vidéke: alsóvárosi, szentmihályi és röszkei Paprikások.

Természetesen a könyvismertető (és a könyv) nem lenne teljes receptek nélkül: A gasztrotörténeti bevezetés után Szeged legemblematikusabb csárdáit mutatja be a szerző és közöl halászlé és paprikás halétel leírásokat, kakaspörkölt-, pacal- és gulyásreceptet.
A könyv gazdagon illusztrált, a fotókon megelevenedik a régi szegedi paprikatermesztők, kutatók, márkák és piacok világa, a szocialista termelőszövetkezeti-nagyvállalati kooperáció és a mai fűszerpaprika termesztés és feldolgozás valósága. Interjúk, visszaemlékezések, irodalmi írások és újságcikkek teszik érdekessé és olvasmányossá a könyvet. A címválasztás tisztelgés Bálint Sándor néprajztudós A szegedi paprika (1962) című könyve előtt.

„…hogy a legenda ismét láthatóvá váljon.”

Ma is több száz család termeli és dolgozza fel a paprikát Szeged környékén, ma is ünnepeink fűszere a paprika. Lakodalom, ballagás, karácsony alig múlik el halászléfőzés vagy bográcsozás nélkül, újra kultusza van a főzésnek, a kihagyhatatlan hozzávaló pedig a paprika.

Szeged a paprika hazája. Miért nem látható a legenda a paprika hazájában, a város marketingjében? Miért is nem vagyunk rá büszkék? Molnár Anita szerző célja, hogy a legenda, amit a Szegedre látogató külföldiek és magyarok keresnek, a szegedi paprika története ismét láthatóvá, megismerhetővé váljon és a szegediek újra büszkék legyenek termékükre. A szerző reményei szerint a könyv első lépés lehet abban, hogy a Szegedért elkötelezettek, a szegedi lokálpatrióták, szegedi szervezetek és turisztikai szolgáltatók összefogjanak és kiállításon, múzeumon, eseményeken vagy kiadványokon keresztül mutassák be a szegedi paprika történetét.

Ízelítő a PaprikaMolnár webáruházunk kínálatából:

[products category=”osszes-termek” limit=”3″ orderby=”rand”] 

The post Könyvismertető – Molnár Anita: A szögedi paprika appeared first on PaprikaMolnár.

Elindult a paprikaszárítónk, várjuk a termelőket a paprikáik szárítására és annak őrlésére.

Kistermelők, magánszemélyek és vállalkozások részére a nyers, utóérlelt fűszerpaprikát szárítjuk, igény szerint őröljük, homogenizáljuk és csomagoljuk.

Éttermek, húsüzemek, vállalkozások részére hozott recept szerint gyártunk és csomagolunk fűszerkeverékeket. Saját márkás termékek gyártását is vállaljuk.

Dolgozunk csípős paprikákkal, chilivel és biopaprikákkal is – fizikai és időbeli elkülönítés mellett.

Fűszerpaprika szárítás és őrlés a PaprikaMolnár Kft-nél: a 2-3 hétig utóérlelt fűszerpaprikát gázüzemű szárítóban öt óra alatt szárítjuk meg. A paprikamalomban először előaprítjuk a szárított paprikát, majd három kőpárból álló köves malomban őröljük meg.

Paprika homogenizálása a PaprikaMolnár Kft-nél: nagyobb mennyiség gyártásakor a paprikát homogenizálni szükséges. 500 és 3000 kg-os keverőnkben a paprikát összekeverjük, majd átszitáljuk, és igény szerinti kiszerelésben adjuk át az őrleményt.

Kapcsolatfelvétel

Fűszerpaprika őrlemény termékajánlónk:

[products ids=”2803, 2804,2848,2786,1415,2485,1143,2933″]

Webáruházunk

The post Elindult a paprikaszárítónk, folyamatosan érkeznek a paprika termelők szállítmányai appeared first on PaprikaMolnár.

A múzeumpedagógia általában és a legkevésbé sem általános helyzetben

A múzeumpedagógia – mint a közgyűjtemények és a közoktatás találkozása – egyáltalán nem új keletű jelenség. Magyarországon az 1970-es évektől vált jellemzővé a tanórák külső helyszíneken való megtartása, a múzeumok köznevelésben való aktívabb részvétele. A területhez később az élményszerűség és az interaktivitás fogalmai kötődtek. A kézbe vehető, esetenként kipróbálható úgynevezett demonstrációs tárgyak komoly benyomást gyakoroltak az ifjú résztvevőkre. Egyszerre ismertették meg őket örökségük, identitásuk fontos elemeivel és mélyítették el az iskolai órákon tanultakat.

Idén azonban, mint az élet oly sok más területe, a múzeumpedagógia gyakorlata is megváltozott. A tömeges rendezvények kerülése és a kötelező távolságtartás miatt a múzeumi órákra is alternatív megoldást kellett találni. Ahogy az iskolai oktatás, a múzeumpedagógia is a virtuális térbe költözött: A legtöbb intézmény online előadásokkal, letölthető játékokkal és feladatlapokkal igyekezett továbbra is biztosítani az oktatást.
A szakterület kiemelt eseménye – az idén szeptember 28-án esedékes múzeumpedagógiai évnyitó – is csak szűk körben, a nagyközönség számára webkamerákon keresztül valósul meg.

Lehetőségek a PaprikaMolnárnál

Sajátos helyzete miatt a Röszkei Paprika Park egy múzeumpedagógiai foglalkozás megszervezésénél most előnnyel indul. A kültéri helyszín használata és a kötelező védőtávolság tartása mellett látogatásunk most is megoldható. A piros paprikatermések utóérlelése, a szárító zümmögése és a malom működése az év leglátványosabb időszakát garantálják. A szegedi vagy környékbeli gyermekek egy röszkei kirándulással képet kaphatnak a paprikás örökségről, lokális identitásuk egyik legmeghatározóbb eleméről.

Az érdeklődőknek kidolgozott múzeumpedagógiai foglalkozásainkról sem kell lemondaniuk. Amennyiben igény van rá, az adott korosztály igényeihez és az aktuális tananyaghoz igazított játékos feladatlapok összeállítását vállaljuk. Hogy mit is kínálunk? A repertoárunkban szerepel Paprika Jancsi, Kolumbusz útja és a nagy földrajzi felfedezések, a paprika és sok más amerikai növény Európába érkezése. A száraz paprikahüvelyek és a vörös törött paprika használatával számos kézműves foglalkozást ajánlunk. Mesélünk arról, hogyan fonódik össze a fűszer és Szeged története, és hogy nagy tudósaink – Szent-Györgyi Alberttől Bálint Sándorig – milyen felfedezéseket tettek a paprikához kapcsolódóan.
Érdeklődés esetén állunk rendelkezésükre! Szívesen kapcsolódunk be az oktatásba, ezekben a rendkívüli időkben is.

The post Múzeumpedagógia járvány idején. Virtuális és szabadtéri lehetőségek appeared first on PaprikaMolnár.