A tökéletes páros IV. Szegedi halászlé és erős paprika

A tökéletes páros IV. Szegedi halászlé és erős paprika

Illenek egymáshoz. A kifejezést az emberi kapcsolatoktól kezdve, a ruhákon és kiegészítőkön át egészen a gasztronómia területéig használjuk. Új sorozatunkban az utóbbival foglalkozunk, olyan ételekkel és fűszerekkel, melyek tökéletes párost alkotnak. A grillen piruló csirkeszárnyak után egy másik nyári, szabadtéri finomság következik: Szegedi halászlé, erős paprika hozzáadásával!   Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb…

Az eredeti halebéd. Sok kecsege, elég ponty, kevés harcsa

Az eredeti halebéd. Sok kecsege, elég ponty, kevés harcsa

Bár idén is elmarad a szegedi halfesztivál, ez még nem zárja ki, hogy egy autentikus halebéd zárja a nyarat. Az ikonikus halászlé különböző típusairól már többször írtunk, most átadjuk a szót Herman Ottónak. Az utolsó magyar polihisztor – akinek A magyar halászat könyvét is köszönhetjük – pontosan és ízesen foglalt össze mindent, amit a halfőzésről…