Paprikamalom tulajdonos, paprikatörténeti múzeum alapító

Vetőmagok vására. Fajtaajánló, 2024

Vetőmagok vására. Fajtaajánló, 2024

Ahogy a tavalyi évben, úgy idén is igyekszünk átfogó képet adni a vetőmagok beszerzési lehetőségeiről, áráról és a legígéretesebb fajtákról. Hiszen itt a palántanevelés ideje, néhány hónap múlva pedig már a májusi paprikaültetés következik. Vetőmagok és forgalmazóik Már többször említettük a ZKI-t, a kecskeméti székhelyű Zöldségtermesztési Kutató Intézetet. Náluk nagy tételben rendelhető hagymák, magok és…

Március 10-e, a Beporzók Napja. 10 érdekesség a méhekről

Március 10-e, a Beporzók Napja. 10 érdekesség a méhekről

Közeledik a Beporzók Napja, melyről 2018 óta emlékeznek meg Magyarországon, hogy felhívják a figyelmet a környezeti nevelés fontosságára, a biodiverzitás jelentőségére. A beporzók munkája nélkül nem létezhetne a megújuló múzeumkertünk, nem hoznának termést a paprikapalántáink, elpusztulna a legtöbb kultúrnövényünk, sőt a földi élet is. A Beporzók Napja és a méhek jelentősége A március 10-i Beporzók…

Mátyás ugrása. A szökőnap hagyományai

Mátyás ugrása. A szökőnap hagyományai

Ezúttal olyan témát választottunk, ami négyévente csak egyszer adódik. Ilyen a holnap aktuális február 29-e, illetve a szökőév, a szökőnap. Új cikkünkben utánajárunk, hová „ugrik” Mátyás, mikorra várható a tél vége, valamint, hogy milyen ritka előjogot kaptak ilyenkor a házasság előtt álló hajadonok. A naptári év és a csillagászati év Az idő számontartására használt kellékeink…

Kerti körkép II. Lépésről lépésre egy biodiverz kert felé

Kerti körkép II. Lépésről lépésre egy biodiverz kert felé

Idén a röszkei Beretzk Péter Klubbal pályázatot nyertünk a múzeumkert biodiverzitás jegyében történő fejlesztésére. Ez utóbbi törekvés azonban tőlünk függetlenül is hasznos és szükséges. Akár több hektáron gazdálkodunk, akár egy apró hobbykertet ápolunk, már nem hagyhatjuk figyelmen kívül a Föld segélykiáltásait. A Kerti körképben időnként módszertani tippeket, programterveket osztunk majd meg, hogy minél többen haladhassunk…

A galamboktól a bonbonokig. Bálint napi népszokások

A galamboktól a bonbonokig. Bálint napi népszokások

A február 14-re eső Bálint (vagy Valentin) naphoz nem csak a tömegkultúra rózsaszín szalaggal átkötött, gyakran viszolyogtató jelenségei köthetők. Az ókeresztény szent ünnepe mögött a régi Róma titkai, legendák, középkori csodatételek és az újkort is behálózó népszokások állnak. Új cikkünket a Bálint napi hagyományoknak szenteljük. Szent Bálint története és kultusza Ahogy Bálint Sándor Ünnepi kalendáriumában…

Elixír a bögrében. Chilis tea a téli napokra

Elixír a bögrében. Chilis tea a téli napokra

„A tea az élet elixírje” – mondta Lao-ce, a 6. században élt kínai filozófus, állítása pedig nem csak a saját korában és nem csak a tea keleti közegében igaz. A forró ital egyszerre gyógyszer, serkentőszer, élvezeti cikk és mindennapi szertartás. A chilis tea pedig több is, mint modern ínyencség: Múltbeli rokonai az egészség igazi őrzői…

Kerti körkép I. A Beretzk Péter Klub és a biodiverzitás

Kerti körkép I. A Beretzk Péter Klub és a biodiverzitás

Új sorozatunkban egy kétszeresen is aktuális téma felé nyitunk. Hiszen idén a röszkei Beretzk Péter Klubbal pályázatot nyertünk a múzeumkert biodiverzitás jegyében történő fejlesztésére. Ez utóbbi törekvés azonban tőlünk függetlenül is hasznos és szükséges. Akár több hektáron gazdálkodunk, akár egy apró hobbykertet ápolunk, már nem hagyhatjuk figyelmen kívül a Föld segélykiáltásait. A Kerti körképben időnként…

Többet Röszkéről VI. A termelőszövetkezetek és a jelenkor

Többet Röszkéről VI. A termelőszövetkezetek és a jelenkor

Talán jó néha egyértelműsíteni, hogy a sokat emlegetett szegedi paprika gyűjtőfogalom. A szegedi paprika Szeged környéki tájkörzetekben terem, a várostól délre és nyugatra fekvő fekete földeken, barna, homokos talajokon. Például Hattyason, Gyálaréten, Domaszéken, Nagyszéksóson és Szentmihálytelkén, aminek már szenteltünk egy külön sorozatot. Többet Röszkéről című írásaink pedig egy másik paprikás falu múltját láttatják részletesen. Az…

Januári hétköznapok. Csendes évkezdés a PaprikaMolnárnál

Januári hétköznapok. Csendes évkezdés a PaprikaMolnárnál

Az ünnepi nyüzsgést nálunk is a hétköznapi elcsendesedés követi, a színes-mozgalmas decemberre következik a nyugalmasabb, lassúbb tempójú január – természetesen tervekben, új ötletekben, előkészítő munkálatokban most sem szűkölködünk. Évzáró, összefoglaló cikkünk után ebben a bejegyzésben az évkezdés aktuális feladatairól írunk. Leltározás, csomagolás, új irányok Ahogy decemberben fotók segítségével összegeztük az elmúlt év eseményeit, úgy segíti…

A szögedi paprika. A Hasító és a Csutri

A szögedi paprika. A Hasító és a Csutri

A szögedi paprika című sorozatunk legutóbb az őrlés folyamataiba engedett bepillantást. Most kulturális területre kalandozunk, egészen pontosan a szegedi tájkörzet egyik paprikás faluja, Röszke földjére. Míg korábban a paprikafeldolgozás anyagi oldalára fókuszáltunk, addig most szellemi örökségünkről szólnánk néhány szót. A Hasító és Csutri az említett örökség fontos elemei. Vastag József munkássága Röszke kulturális öröksége…. Röszke…

Paprikás, pikáns receptötletek. Újévi chilis koktélok

Paprikás, pikáns receptötletek. Újévi chilis koktélok

Paprikás, pikáns receptötletek című sorozatunkban egy kis inspirációt kívánunk adni a mindennapi menütervezéshez. Figyelembe véve az adott időszakot, a szezonális kínálatot… és persze a fűszerpaprika kreatív alkalmazási lehetőségeit. A palócleves után most egészen új irányt veszünk: Pikáns koktélok szerepelnek az ajánlatunkban, az újévi koccintáshoz. Boldog Új Évet kívánunk! Azzal a jókívánsággal szeretnénk kezdeni, ami az…

Album karácsonyra. 2023 képekben

Album karácsonyra. 2023 képekben

Az év utolsó posztjában a szavak helyett a képek mesélnek…az egész elmúlt évről. Az alábbi album az elmúlt esztendő legfontosabb pillanatait összegzi. Album téltől nyárig Bár a hideg hónapok a földeken és a fóliasátrakban pihenőidőnek számítanak, a Paprika Múzeumban ilyenkor is pezsgett az élet! Az album első képén, januárban, az Itthon Bánátban elnevezésű civil szervezet…