Paprikamalom tulajdonos, paprikatörténeti múzeum alapító

Itthon Bánátban. Közösségépítés, szó szerint

Itthon Bánátban. Közösségépítés, szó szerint

A Paprika Múzeumban megfordult csoportokról rendszeresen beszámolunk, már több cikket is kitöltöttünk látogatóink bemutatásával. Múlt kedden azonban olyan találkozásban volt részünk, amit nem felejtünk el egyhamar: Az önkéntesség (és az önzetlenség) olyan tiszta megnyilvánulását láttuk, amit egy mese részének hinnénk, ha nem találkoztunk volna az Itthon Bánátban Egyesülettel. Itthon Bánátban A civil szervezet tagjai a…

Paprikás, pikáns receptötletek. Részeges tarjaszeletek

Paprikás, pikáns receptötletek. Részeges tarjaszeletek

Paprikás, pikáns receptötletek című új sorozatunkban egy kis inspirációt kívánunk adni a mindennapi menütervezéshez. Figyelembe véve az adott időszakot, a szezonális kínálatot… és persze a fűszerpaprika kreatív alkalmazási lehetőségeit. A részeges tarjaszeletek időzítését meghatározza a jelzőjük: Igazi farsangi ínyencséget ajánlunk! Farsang: A bőség ideje A vízkereszttől hamvazószerdáig (idén február 22-ig) tartó farsangról ma már a…

A csípős ételek világnapja: Január 16.

A csípős ételek világnapja: Január 16.

Külön világnappal büszkélkedhet a radírgumi, a kutyakeksz és a párnacsata is. Az előbbi felsorolás után talán nem is hangzik olyan meredek állításnak, hogy a fűszeres és csípős ételek rajongói is kaptak egy ünnepi dátumot: Január 16-át. A fűszeres és csípős ételek gazdag múltja Bár a csípős ételek világnapjának – mint annyi más, mesterségesen létrehozott ünnepnapnak…

1934-es kérdezz-felelek és a Molnárok Lapja válaszai

1934-es kérdezz-felelek és a Molnárok Lapja válaszai II.

Sebők Tibor, a Malomipari Múzeum korábbi vezetője, nagyszerű blogtémára hívta fel a figyelmünket: A Múzeum digitális gyűjteményében megtalálhatók az egykori szaklap, az 1904 és 1938 között megjelenő, Molnárok Lapja példányai. A kiadvány kérdezz-felelek rovatában bármelyik előfizető kérdezhetett, a szerkesztő által felkért szakértő pedig gondoskodott a válaszokról. Újabb blogbejegyzésünkben folytatjuk a múlt alkalommal megkezdett témát, a…

1934-es kérdezz-felelek és a Molnárok Lapja válaszai

1934-es kérdezz-felelek és a Molnárok Lapja válaszai

Sebők Tibor, a Malomipari Múzeum korábbi vezetője, nagyszerű blogtémára hívta fel a figyelmünket: A Múzeum digitális gyűjteményében megtalálhatók az egykori szaklap, az 1904 és 1938 között megjelenő, Molnárok Lapja példányai. A kiadvány kérdezz-felelek rovatában bármelyik előfizető kérdezhetett, a szerkesztő által felkért szakértő pedig gondoskodott a válaszokról. Molnárok Lapja, 1934. december 29. 244. kérdés A szaklap…

Szent-Györgyi társaságban. Magyar találmányok év végére

Szent-Györgyi társaságban. Magyar találmányok év végére

A Nobel-díjas magyar tudós, Szent-Györgyi Albert már több cikkünk főszereplője volt. A paprikát és a C-Vitamin izolációját érintő felfedezése azonban csak egy az olyan magyar találmányok sorában, melyek ma is az életünk szerves részei. Az év utolsó posztjában magyar kutatók munkássága előtt tisztelgünk, Török Réka Dalma írása alapján. Magyar találmányok: A golyóstolltól a hologramig Lakosságszámának…

Jézuskafészök és pontyhalászlé. Karácsonyi szokások, karácsonyi receptek

Jézuskafészök és pontyhalászlé. Karácsonyi szokások, karácsonyi receptek

Múlt vasárnap már négy gyertya égett az adventi koszorún, hamarosan itt a szenteste. Ebből az alkalomból felidézünk néhány szegedi népszokást és ajánlunk egy igazi szegedi receptet. Hiszen az ünnephez sok helyen olyan szorosan kötődik a pontyhalászlé, akárcsak a karácsonyfa! Egy régi szegedi szenteste A szenteste még nem karácsony. Az igazi ünnep előestéjéről (vigíliájáról) van szó,…

A legjobb magyar fogások - ahogy a külföldiek látják

A legjobb magyar fogások – ahogy a külföldiek látják

A legtöbben, ha idegen országba utazunk, mindenképpen sort kerítünk az adott terület ételeinek megkóstolására is. A menü összeállításában nyújt segítséget a Taste Atlas. Egyfajta gasztronómiai gyűjtemény, ami ötleteket kínál az utazóknak – és összegzi a korábbi utazók benyomásait. Most mi is közöljük a tíz legnépszerűbb étel listáját, érdekes látni, hogy melyik magyar fogások a külföldiek…

"Fél mint a német gyermek Szent Miklóstul". Miklós napja Szegeden

“Fél mint a német gyermek Szent Miklóstul”. Miklós napja Szegeden

A jóságos püspök, aki a december 6-ról 7-re virradó éjszakán jutalmat hagy a jó gyerekek cipőjében, alakja ma a köztudatban él. Miklós napja azonban jóval összetettebb hagyományokat őrzött. A cikkben összegyűjtöttünk néhány érdekességet a szent élettörténetéről, Szeged polgárosodó parasztságáról és a felsővárosi paprikaőrlő vízimalmok szakrális védelméről is. Miklós napja adventben Miklós napja – hasonlóan az…

Szatymazi Paprikamustra: Három aranyminősítést nyertünk!

Szatymazi Paprikamustra: Három aranyminősítést nyertünk!

„..a szegedi paprikát ne engedjük sorsára hagyni, és ne hagyjuk elveszni vele elődeink 400 éves munkáját.” – áll a Szatymazi Bor- és Paprikamustra egyik korábbi meghívóján. Az esemény mottójához mi is szívvel-lélekkel csatlakozunk, így a november 17-18-án tartott rendezvényhez hét paprikamintával és Molnár Anita előadásával is hozzájárultunk. Jelen cikkünkben a Paprikamustráról írunk – Marótiné Tóth…

Többet Röszkéről III. A legnépesebb kertészség

Többet Röszkéről III. A legnépesebb kertészség

Talán jó néha egyértelműsíteni, hogy a sokat emlegetett szegedi paprika gyűjtőfogalom. A szegedi paprika Szeged környéki tájkörzetekben terem, a várostól délre és nyugatra fekvő fekete földeken, barna, homokos talajokon. Például Hattyason, Gyálaréten, Domaszéken, Nagyszéksóson és Szentmihálytelkén, aminek már szenteltünk egy külön sorozatot. Többet Röszkéről című írásaink pedig egy másik paprikás falu múltját láttatják részletesen. Aktuális…

Kedves vásárlóink! Elkészült a friss őrlemény!

Kedves vásárlóink! Elkészült a friss őrlemény!

November elejére már rendszerint közzétehetjük a jó hírt: Kapható a friss őrlemény, új és minőségi paprikával, izgalmas csomagolással, ajándékötletekkel szolgálhatunk. Idén is elérkeztünk ehhez az örömteli pillanathoz, ám az idei szezont rendkívüli nehézségek jellemezték. 2022: Időjárási és gazdasági krízisek Azt, hogy az éghajlatváltozás jelenségei próbára tesznek minket, már máskor is tapasztaltuk: 2019 óta küzdünk a…