A téli ünnepek alkalmából készültünk már egy adventi és egy, kifejezetten az ünnepi asztalra való fogással. Összeállításunkat a chilis lencse recept bemutatása zárja – csakúgy, mint az előző alkalmakkor, most sem véletlenül esett erre a választásunk. Szilveszter és Újév. Hogy is jön ide a lencse? Szent Szilveszter pápa (314-335) ünnepén és az Újév előestéjén –…
Előző bejegyzésünkben egy diétás, adventi receptet tettünk közzé, még a böjt jegyében. Most lássuk, milyen volt elődeink karácsonya a szegedi halászlével megterített ünnepi asztal mellett! Karácsonyi szokások, karácsonyi menü Hogy mit ünneplünk karácsonykor? A kérdésre valószínűleg mindenki azonnal tudja a választ: Jézus születését. Jézus születésének dátumaként december 25-ét ismerjük. Azonban több egyházi ünnep esetében is…
A karácsonyt megelőző időszakban valószínűleg már sokan tervezik az ünnepi menüt. Mivel a legtöbb háztartásban szentestétől szinte újévig tart a felfoghatatlan bőség, adventre valami könnyedebbet ajánlunk. Már csak azért is, mert ez a négy hét hagyományosan a böjt ideje volt. Az adventről dióhéjban A keresztény kultúrában a karácsony előtti negyedik vasárnaptól az ünnepig tartó időszakot…
A lent közölt történetet Éva kolléganőnk, az élelmiszerbiztonsági-világnap alkalmából írt cikkünk szerzője, az édesanyjától hallotta. Majd azonnal le is jegyezte. A mese főbb „szereplői” a következők: Paprikászsákok szoknyában, értékesítési lehetőségek és mindenekelőtt a szegedi nagytáj élelmes népe. Különösen a nők találékonysága, kreativitása. Csempészett paprikásszákok. A történet háttere Az 1950-es években – csakúgy, mint annyi minden…
Az adventi időszak – sőt tulajdonképpen az egész december – a jeles napok, ünnepek tárháza. Ott van a virágzó gyümölcsfaággal érkező Borbála-nap, a boszorkányos Luca, az ünnepélyes szenteste és a karácsony két napja. Majd az Aprószentek következnek és az óév elbúcsúztatása. A gyerekek fantáziáját azonban minden bizonnyal a december 6-án érkező Mikulás mozgatja meg legjobban.…
