Boldog Új Évet kívánunk!

Kedves Barátaink, Partnereink! Reméljük, mindenki számára kellemesen teltek az Ünnepek. Továbbá szeretnénk köszönetet mondani a 2017-ben tapasztalt együttműködésükért. Régi partnereink kitartásáért, az újak bizalmáért, az eredményes szakmai kapcsolatokért, a múzeumlátogatásokért és a megrendelésekért.  Mindenkinek sikerekben gazdag, Boldog Új Évet kívánunk, és reméljük, 2018-ban újra találkozunk! Üdvözlettel, PaprikaMolnár Kft.

Egy pikáns fogás: A mexikói chilis tészta

A karácsony előtti időszakban, talán már az ünnepi ebédre készülve a paprikát valószínűleg nem a címben említett pikáns fogás részeként képzeljük el. Hiszen a menü sok helyen a klasszikus halászlevet vagy töltött káposztát tartalmazza, idegen finomságok szóba sem jöhetnek. A hagyományok megsértése nélkül azonban talán tálalhatnánk valami különlegeset, még az ünnepek előtt. Próbálkozzunk a mexikói…

Haititől Szegedig. A paprika útja II.

A múlt heti bejegyzésben összegeztük, milyen előzmények után indult a paprika útja. Átismételtük Amerika felfedezésének körülményeit, a földrajztudomány korabeli helyzetét és a két kontinens találkozásának következményeit. Most lássuk, hogyan vált az újvilági növény Európában is ismertté! A paprika őshazája Közép- és Dél-Amerika, ahol több mint 5000 éve termesztik már ezt a csípős és változatos színű,…

A paprika útja és amerikai eredete. Haititől Szegedig I.

Annak ellenére, hogy a magyar konyha egyik legalapvetőbb kellékének tartják, a paprika amerikai növény. A kukoricával, dohánnyal, burgonyával együtt csak az Újvilág felfedezése után került Európába. Mivel az Amerika felfedezőjeként számontartott Kolumbusz Kristóf (Christophoro Colombo) éppen 525 éve – azaz 1492. december 5-én – kötött ki Hispaniola (Haiti) szigetén, a következő bejegyzésben emlékezzünk meg a…