Milyen növények „társaságában” érkezett hozzánk a paprika? Az új fajok milyen hatással voltak az újkori magyar népi táplálkozásra? Az újvilági növények érkezése előtt egy magyar szakács igen kevés zöldség közül válogathatott. Használhatott hagymát, sárgarépát és petrezselymet, sőt káposztát is, bár ez utóbbi Ázsiából került hozzánk, de további lehetőségei alig voltak. Azt mondják, Európa és Amerika…
Só, bors, paprika. Vitán felül áll, hogy ez a hármas tekinthető legalapvetőbb fűszereinknek, egyetlen konyha sem lehet meg nélkülük. Az éttermek asztalán ezek fogadnak bennünket, hogy a vendégek saját ízlésük szerint intézhessék a további fűszerezést. A só, bors, paprika sorrend a fűszerek érkezési, meghonosodási rendjét is tükrözi.
Lassan elmúlik a zord időjárás és a fenyegető influenzajárványok ideje, mégis indokolt megemlíteni a fűszerpaprika jótékony hatásait. Miként használta a csípős paprikát orvosságként a 19. századi szegedi parasztság? Mivel az orvosok szolgáltatásai még a múlt század első felében sem voltak magától értetődőek, a régi parasztság
Ugye, mindenki emlékszik Paprika Jancsi „égből pottyant” történetére? A címszereplőt Nagyapó vásárolja meg, hazaviszi, de ő – a veszélyes artistamutatványok következtében – hamarosan a nagyágy mögé bucskázik, és ott is marad míg meg nem találja
