Új sorozatunkban a sajtóarchívumot (a Szegedi Napló és a Délmagyarország régi példányait) szemlézzük. A megsárgult oldalak hiteles, figyelemreméltó és gyakran szórakoztató képet festenek a város múltjáról és lakóiról. A legutóbbi, 1913-as cikkben a paprikatermesztés rendszerszintű gondjairól és az olcsó spanyol termék versenyéről írtunk. A történetet 1954-ben folytatjuk, jóval könnyedebb és személyesebb tónusban: A Délmagyarország riportere…
Paprika&FolkArt nevű, szegedi népművészeti boltunkban a paprika és a magyar népművészet, az ízek és a tradíciók finom összehangolása a célunk. Amikor ebben a sorozatban a kínálattal ismerkedtünk, szenteltünk már egy posztot konkrét tájegység produktumának (a vásárhelyi hímzésnek) és díszítési eljárásnak (a kékfestésnek) is. Most új koncepciót választottunk, egy mai brand kerül a reflektorfénybe: A Rozmaring…
Új sorozatunkban nem pörköltbe vagy díszdobozba helyezzük a paprikát…hanem a mikroszkóp alá! Részletesen átnézzük, milyen vegyületeket tartalmaz, és hogy azok milyen hatást gyakorolnak az emberi szervezetre. Legutóbb a B6-vitaminnal ismerkedtünk, most a B-komplex 9-es sorszámú tagja, a folsav következi. Folsav vagy folát? Bár a két kifejezést a köznyelvben (és gyakran még az „orvosi szaknyelvet használó”…
Az idei nyárnak már az eleje is megterhelő. Korán érkezett a kánikula, és az általános csapadékhiány mellett az egyre erősebb UV-sugárzás is nehezíti a mindennapokat. Minden nyáron magasabb értékekről hallunk, és immár nyilvánvaló, hogy napszemüvegre, naptejre, valamint kalapokra és sapkákra rendszeresen szükség van. De vajon hogyan hat a perzselő napfény a növényekre? Az UV-sugárzás. Különböző…
Kétségtelenül itt a nyár, és – bár a hírekben mostanában főként a riasztóan közelítő hőhullámokról vagy a magas UV-értékekről hallunk – számos kellemes dolgot hoz magával. Egy kerti party például egyszerre gasztronómiai és közösségi élmény. Nincs is jobb annál, mint finomakat enni hangulatos környezetben, baráti társaságban. Ebben a cikkben 4 tippet adunk, hogy a sütögetésre…
Új sorozatunkban a sajtóarchívumot (a Szegedi Napló és a Délmagyarország régi példányait) szemlézzük. A megsárgult oldalak hiteles, figyelemreméltó és gyakran szórakoztató képet festenek a város múltjáról és lakóiról. A palántázással kapcsolatos 1958-as fejlesztések után 1913-ba ugrunk, hogy a paprikatermesztés egy akkori problémájával ismerkedjünk meg. A szegedi paprika ugyanis komoly veszélybe került az olcsó spanyol paprika…
A Paprika&FolkArt nevű népművészeti boltunkra fókuszáló sorozatban szenteltünk már egy bejegyzést a vásárhelyi hímzésnek és egyet a Népviselet Napjának. Ezúttal a kékfestők következnek! Kékfestés: Történelem, technika, elterjedés A kékfestés módszerével színezett és mintázott kelmék (a kékfestők) a viseletei darabok és a lakástextilek között is megjelentek. Bár textilnyomásra és kelmefestésre a kékfestés igazi elterjedése előtt is…
Többször kifejtettük már, hogy – mint minden felelősen gondolkodó vállalkozó – mi is a fenntartható fejlődés mellett állunk. A június 5-i környezetvédelmi világnap alkalmából a nálunk megtalálható zöld megoldások kerülnek a mai összefoglalónk fókuszába. Molnár Anita éppen a múlt héten járt Brüsszelben, ahol az Ecotours Project zárása kapcsán, a Móra-Tourist Nonprofit szervezettel együtt, a nemrég…
Most ért véget a Borfesztivál, ahol a legtöbben – a klasszikusnak mondható merlot-k és rozék mellett – a különlegességeket is megcsodáltuk. Vagy megkóstoltuk. 🙂 Sokan talán úgy gondolják, hogy az eperborok és ízletes gyümölcspárlatok modern kreációk, pedig a különféle erjesztett szeszesitaloknak a népi táplálkozásban is van előzményük. A paprikapálinka például Alsóváros népét már két évszázaddal…
Ahogy a tavasz egyre határozottabb formát ölt, és az időjárás egyre barátságosabbá válik, a mezőgazdasági munkák ideje is elérkezik. A paprikaültetés, mint a paprikatermesztési folyamat igazi nyitánya, minden május visszatérő feladata. Nehéz, fizikai munka, kölcsönös segítségnyújtás és persze egy jó adag találgatás, hogy vajon mit hoz majd a szezon. Régi hagyományok, örök szabályok Az ültetés…
Május 15. és 25. között rendezik meg a Szeged Napja Ünnepségsorozatot, melynek keretei között sor kerül a régen várt Borfesztiválra és Hídivásárra is. Szeretnénk azonban felhívni rá mindenki figyelmét, hogy a szegedi látogatást különösen feldobná egy röszkei kitérő. Új bejegyzésünkben rövid szegedi programajánlót közlünk – egy röszkei meghívással kiegészítve. A Szeged Napja Ünnepségsorozat A programsorozat,…
Új sorozatunkban a sajtóarchívumot (a Szegedi Napló és a Délmagyarország régi példányait) szemlézzük. A megsárgult oldalak hiteles, figyelemreméltó és gyakran szórakoztató képet festenek a város múltjáról és lakóiról. Célunk a régi szegedi paprikások mindennapjainak megelevenítése, ezúttal egy aktuális téma, az egyre erősödő palánták apropóján. Fejlesztések a szegedi paprikafeldolgozóban Ahogy a Délmagyarország 1958. május 23-i száma…