PaprikaGastro VI. ExtraGastro húsvétra: Chili, sonka, vörösbor

PaprikaGastro VI. ExtraGastro húsvétra: Chili, sonka, vörösbor

Legutóbb karácsonyra készültünk ExtraGastro-cikkel. Mivel most ismét ünnep közeledik, megalkottuk az írás húsvéti változatát. Bár az aktuális nagyhéten elődeink még böjtöltek, szombat este már az asztalra került az emblematikus húsvéti fogás, a sonka. A chili, sonka – sőt vörösbor – kombináció pedig olyasmi, ami igazán extrává teszi az ajánlott menüt. A sonka és a húsvét…

PaprikaGastro IV. FarsanGastro. Chilis csokis churros

PaprikaGastro IV. FarsanGastro. Chilis csokis churros

PaprikaGastro című sorozatunk célja különböző korok és helyzetek paprikás receptjeinek közvetítése. Legutóbb az ehető ajándékok ötletét vetettük fel, bemutattuk a házi chiliszósz receptjét. Ezúttal a chili ismét szerepel, de most a karácsonyi helyett farsangi közegben, a chilis csokis churros alkotóelemeként. Végtelen gasztronómiai kavalkád – A farsang Egy ételekről szóló sorozathoz talán a farsang közege a…

PaprikaGastro III. ExtraGastro. Chiliszósz karácsonyra

PaprikaGastro III. ExtraGastro. Chiliszósz karácsonyra

PaprikaGastro című sorozatunk célja különböző korok és helyzetek paprikás receptjeinek közvetítése. Legutóbb a kockás terítős, retró éttermek világába kalandoztunk. Ezúttal mi is lehetne aktuálisabb, mint felvetni néhány karácsonyi javaslatot? Megmutatjuk, hogyan funkcionál a chiliszósz az ünnepi menüben – vagy akár a karácsonyfa alatt. Békés, boldog készülődés. Vagy mégsem? Bármennyi pozitív töltéssel rendelkezzen is a szeretet…

PaprikaGastro II. Retrogastro. Csirkepaprikás kockás terítőn

PaprikaGastro II. Retrogastro. Csirkepaprikás kockás terítőn

Éppen egy hónapja indítottunk új sorozatot, Paprikagastro címmel. Célunk különböző korok és társadalmi helyzetek paprikás receptjeit közvetíteni. Legutóbb a kora újkori főúri asztalok tartalma „került terítékre”, egzotikus keleti fűszerekkel, de legtöbbször paprika nélkül. Most ugorjunk egy nagyot az időben, lássunk egy igazi csirkepaprikás receptet és az 1960-as, ’70-es évek ma már retrónak számító kínálatát! Az…