A tudós titkai III. Szent-Györgyi professzor, a sportrepülő

A tudós titkai III. Szent-Györgyi professzor, a sportrepülő

Paprika Blog magyarul, Szeged és paprika

Szent-Györgyi Albertről, a C-vitaminról, Nobel-díjas felfedezéséről és a paprika kulcsszerepéről már több alkalommal is írtunk. Emberi, már-már profán dolgokról viszont ritkán esik szó a tudóssal kapcsolatban. Ebben a bejegyzésben a sportkedvelő Szent-Györgyi professzor vitorlázó repülői kvalitásairól esik szó. Szent-Györgyi professzor, a Nobel-díjas tudós, vitorlázó repülői vizsgát tett A Szegedi Egyetemi Tudástár 3. kötetének címe Szent-Györgyi…

A tudós titkai II. Szent-Györgyi Albert és egy balatoni vihar

A tudós titkai II. Szent-Györgyi Albert és egy balatoni vihar

Paprika Blog magyarul, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Szent-Györgyi Albertről, a C-vitaminról, Nobel-díjas felfedezéséről és a paprika kulcsszerepéről már több alkalommal is írtunk. Emberi, már-már profán dolgokról viszont ritkán esik szó a tudóssal kapcsolatban. Ebben a bejegyzésben – igazodva a múló nyár és a lezáruló utazások hangulatához – Szent-Györgyi, három angol vendégkutató és egy vitorláshajó esete lesz olvasható. Szent-Györgyi bejelentése: A tihanyi kutatóintézet…

Egy paprikamalom belülről II. Standard, hajtásbavaló és dicséretes őrlemény

Egy paprikamalom belülről II. Standard, hajtásbavaló és dicséretes őrlemény

Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás, Paprikatörténet, Szeged és paprika

A Magyar Jövő folyóirat 1949. június 30-i számát egy alkalommal már idéztük, a Huszonháromféle paprikát őrölnek a szegedi malmokban című cikk első feléből készítettünk posztot. Most lássuk a hangulatos, paprikaillatú leírás néhány további részletét, melyekben a palántanevelésről és a paprikafeldolgozásról olvashatunk. A folyamat végén elkészül a dicséretes őrlemény. A termesztéstől a fájdalmas hasításig A híres…

Bálint Sándor, a szögedi paprika szakértője

Bálint Sándor, a szögedi paprika szakértője

Paprika Blog magyarul, Paprikatörténet, Szeged és paprika

1904. augusztus 1-ji születési dátuma tiszteletére Bálint Sándor – néprajzkutató, művészettörténész, „a legszögedibb szögedi” – lesz eheti cikkünk témája. Szereplése már csak azért is aktuális, mert A szögedi paprika című könyv közvetlenül megjelenés előtt áll. Bálint Sándor 1962-es munkája, A szegedi paprika, pedig Molnár Anita könyvének elsődleges forrásai között szerepelt. Szeged – Bálint Sándor és…

Elhunyt Ráday Mihály, városvédő-operatőr, a Paprikások című film rendezője

Elhunyt Ráday Mihály, városvédő-operatőr, a Paprikások című film rendezője

Paprika Blog magyarul, Paprika Múzeum, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Július 17-én, 79 éves korában elhunyt Ráday Mihály, Kossuth-díjjal kitüntetett művészettörténész, városvédő, filmoperatőr és -rendező. Bár kevesen tudják, munkájának korai szakasza Röszkéhez is kötődött. Ráday Mihály gazdag élettörténete Ráday 1942. június 11-én született Budapesten. Életrajzának adatai közül a Színház- és Filmművészeti Főiskolán, illetve az ELTE művészettörténész-szakján szerzett diplomáit szokták kiemelni. E két irány párhuzamos követése…

Szentmihályi életképek X. Nyári munkák paprikával, búzával

Szentmihályi életképek X. Nyári munkák paprikával, búzával

Paprika Blog magyarul, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Szentmihályi életképek-sorozatunkban a Sanctus Mychaeltől Szeged-Szentmihályig című kötet kifejező, színes szövegeit közöljük. Múlt alkalommal a dologidő sajátosan paraszti fogalmát jártuk körül, hangsúlyozva azt a szorgalmat és munkabírást, ami egy átlagos paprikatermelő családot jellemzett. A fókuszba ezúttal is mezőgazdasági feladatok kerülnek, a nyári munkák megerőltető és izzasztó részletei. Nyári munkák paprikatermeléshez: Öntözés és kapálás Ha a…

PaparikaGastro IX. Nyári Gastro. Lecsó napsütötte zöldségekből

PaparikaGastro IX. Nyári Gastro. Lecsó napsütötte zöldségekből

Gasztronómia, receptek, Paprika Blog magyarul

PaprikaGastro című sorozatunk célja különböző korok és helyzetek paprikás receptjeinek közvetítése. Legutóbb csirkepaprikás-recepteket közöltünk, hogy megmutassuk, ezt az ízletes, ám egyszerű ételt, milyen sokféle módszerrel lehet elkészíteni. Ezúttal szintén egy örök klasszikust mutatunk be, egy idényjellegű, éppen nyárra való fogást. Készüljön lecsó, lehetőleg frissen szedett, saját zöldségekből! Amerika felfedezésétől Karinthy vacsorájáig. Rövid lecsótörténet Bár a…

Molnár Anita: A szögedi paprika. Megjelenés előtt!

Molnár Anita: A szögedi paprika. Megjelenés előtt!

Paprika Blog magyarul, Paprika könyv, PaprikaMolnárról, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Már csaknem egy éve annak, hogy hozzákezdtünk Molnár Anita A szögedi paprika című könyvének előkészítéséhez. Az elmúlt tizenkét hónapba számtalan munkafolyamat zsúfolódott: Rohamtempójú szövegírás, háttérkutatás, interjúztatás, képszerkesztés, nyomdai előkészületek. A könyv közvetlenül megjelenés előtt áll, ezért ma kedvcsinálóként a bevezetőjéből közlünk néhány részletet. A kötet háttere, a Röszkei Paprika Múzeum A fent említett bevezetőben –…

PaprikaGastro VIII. HungaroGastro. Csirkepaprikás, ahogy mi készítjük

PaprikaGastro VIII. HungaroGastro. Csirkepaprikás, ahogy mi készítjük

Gasztronómia, receptek, Paprika Blog magyarul, PaprikaMolnárról

PaprikaGastro című sorozatunk célja különböző korok és helyzetek paprikás receptjeinek közvetítése. A múlt alkalommal a Tétova Ínyenc című gasztroblog egyik – röszkei paprikával készült – finomságát mutattuk be. Magyaros egytálételt főztünk, virslivel. Ezúttal szeretnénk továbbgondolni a magyaros tematikát: Az ország legkedveltebb fogásairól és a csirkepaprikás kiemelt helyéről lesz szó, saját receptekkel. Mi a magyarok kedvenc…

PaprikaGastro VII. Sztárséf Gastro. Röszkei termékek Erdélyben

PaprikaGastro VII. Sztárséf Gastro. Röszkei termékek Erdélyben

Paprika Blog magyarul, Paprika Múzeum, PaprikaMolnárról, Szeged és paprika

PaprikaGastro című sorozatunk célja különböző korok és helyzetek paprikás receptjeinek közvetítése. Legutóbb húsvét alkalmából készültünk menüajánlattal. Ezúttal új módszerrel közelítünk a receptek megosztásához: Átadjuk a szót egy gasztrobloggernek, hadd meséljen Ő arról, milyen is röszkei termékeket használni. „Kreatív önkifejezés, terápia.” A Tétova Ínyenc A röszkei PaprikaMolnár Kft. fűszerpaprikájával ez alkalommal Dimén-Varga Tünde székelyudvarhelyi pszichológus, a…

100 éves az alsóvárosi paprikaharang

100 éves az alsóvárosi paprikaharang

Paprika Blog magyarul, Paprikatörténet, Szeged és paprika

A paprikaharang május 26-án éppen 100 éves története az első világháborúval kezdődik. 1916. augusztus 22-én, majd 1917. december 4-én a szeged-alsóvárosi Mátyás téren álló templom elvesztette egy-egy harangját. Arra a sorsa jutottak, mint oly sok más harang háború idején: Rekvirálták őket, hogy beolvasztott ércükből fegyvereket önthessenek. Az alsóvárosi gyülekezet – bár szomorúan mondott búcsút harangjainak…

Nyitás a Röszkei Paprika Múzeumban

Nyitás a Röszkei Paprika Múzeumban

Paprika Blog magyarul, Paprika Múzeum, PaprikaMolnárról

Az elmúlt fél évben – az ország más kiállítóhelyeihez hasonlóan – a PaprikaMolnár Fűszerpaprika Malom és Múzeum sem volt látogatható. Most azonban elérkezett az óvatos nyitás ideje, Magyarországon egyre több gyűjtemény invitál ismét belépésre. 2021. május 17-től, jövő hétfőtől, mi is újra várjuk a paprikatörténet iránt érdeklődőket! A működés zárt ajtók mögött Téved, aki azt…