Október 8-án került adásba az M4 Kerékpártúra című műsorának egy újabb epizódja. Szekeres Péter műsorvezető – Balogh-Stampf Mariann, a Móra-Tourist Nonprofit Kft. ügyvezetője társaságában – ezúttal néhány dél-alföldi célpontot keresett fel két keréken. Biciklitúrájának utolsó megállója a PaprikaMolnár Kft. röszkei telephelye volt. A Kerékpártúra állomásai Okkal hangsúlyoztuk, hogy a stáb csak a biciklitúra végén látogatott…
Közel száz látogató, hat tartalmas óra, tíz nagy zsák felfűzött paprika és egy óriási bogrács pásztortarhonya. Kellemes, napfényes idő és ugyanilyen hangulat. Röviden így fest az V. Röszkei Rózsapaprika Nap mérlege, amelyről már a Délmagyarország is beszámolt. És most lássuk a részleteket! Az esemény programjai Idén egy kicsit több időnk volt a felkészülésre, mint tavaly,…
Az elmúlt hetekben többször is jeleztük már, hogy ismét a Röszkei Rózsapaprika Nap lázában égünk. Ugyanakkor a következő programajánló más szegedi és Szeged környéki eseményekre is felhívja a figyelmet, hiszen témájuk a mi tevékenységeinkhez is kötődik. Több, mint paprika Természetesen kár lenne tagadni, hogy az október 4-re tervezett programunk főszereplője a paprika. A termést szedjük…
Ahogy szeptember második felében mindig, már idén is a következő Röszkei Rózsapaprika Napra készülünk! Október 4-én, szombaton, délelőtt 10 órára várunk szeretettel mindenkit, aki már belekóstolt a paprikás programunkba – és azokat is, akik idén fedeznék fel először! 🙂 Röszkei Rózsapaprika Nap: Az ötlettől a hagyományig Amikor 2021. őszén tervezni kezdtük az első eseményt, két…
Új sorozatunkban a sajtóarchívumot (például a Szegedi Napló és a Délmagyarország régi példányait) szemlézzük. A megsárgult oldalak hiteles, figyelemreméltó és gyakran szórakoztató képet festenek a város múltjáról és lakóiról. Legutóbb egy 1954-es riportot idéztünk az őszi Szentmihálytelekről, ezúttal jóval korábbra tekintünk vissza. Az Alföldi Iparlap 1888. december 2-i cikkének fő témája a fűszerpaprika szedése és…
Az evés és az ételkészítés iránti érdeklődés, az ötletek megosztása, valószínűleg egyidős a sütés-főzés tudományával. A receptek egyszerű közzététele azonban könnyen unalmassá válik, ezért a dolgot most modern kontextusba helyezzük. Új gasztronómiai sorozatunkban napjaink ételkészítési trendjeit próbáljuk ki, amikor csak lehet, paprikával fűszerezve. Az augusztus 20-i csípős, kovászos kenyerünk után most lássunk néhány savanyítási lehetőséget!…
„A szegedi ember a szemével őrzi, mosolyával érleli ezt a szegedi kincset, a lelkét leheli bele, a szívével színesíti, azért olyan tűzpiros, azért olyan édes, azért olyan illatos a szegedi paprika és azért nincsen párja az egész világon.” – a Béke és Szabadság riporterének írását A szögedi paprika című könyvben Molnár Anita idézte. A mondat…
Paprika&FolkArt nevű, szegedi népművészeti boltunkban a paprika és a magyar népművészet, az ízek és a tradíciók finom összehangolása a célunk. Legutóbb a Rozmaring Hungarian Design, egy kortárs brand bemutatása került sorra, ezúttal a szegedi papucs, a hagyományos értelemben vett népművészet egyik terméke következik. A szegedi papucs története Mivel múlt héten a hungarikumokról volt szó, talán…
Múlt héten, a csípős, kovászos kenyér kapcsán is jeleztük, hogy közeledik az államalapítás ünnepe. A Szent István napi rendezvénysorozatnak idén is fontos eleme lesz a Magyar Ízek Utcája, ahol a hazai gasztrokultúra finomságait kóstolhatjuk végig. Ebből az alkalomból a hungarikumok lesznek új cikkünk főszereplői. Elsőre talán nem is gondolnánk, milyen sok van közöttük, ami a…
Az evés és az ételkészítés iránti érdeklődés, az ötletek megosztása, valószínűleg egyidős a sütés-főzés tudományával. A receptek egyszerű közzététele azonban könnyen unalmassá válik, ezért a dolgot most modern kontextusba helyezzük. Új gasztronómiai sorozatunkban napjaink ételkészítési trendjeit próbáljuk ki, amikor csak lehet, paprikával fűszerezve. Körbejártuk már a fermentálást és a csíráztatást, mai témánk pedig – hiszen…
A Karib-térségben fekvő Haitiről elsősorban talán nem a kulináris kincsek jutnak eszünkbe. Az ország valóban a legszegényebbek közé tartozik, történelmét még a 21. század folyamán is a társadalmi és gazdasági válságok, a természeti katasztrófák és a politikai instabilitás jellemzi. A haiti konyha ugyanakkor rendkívül izgalmasnak mondható, vegyes etnikumú, sokszínű közösségének változatos jellemzői érződnek rajta. A…
Ha a nyári betakarításról esik szó, szinte mindig gabonanövényekre vagy ízletes gyümölcsökre gondolunk. Pedig a nyár terményei az illatozó fűszercsokrok is. Egyszerű termesztésük, illetve változatos használati és tartósítási lehetőségeik miatt mindenképpen érdemelnek egy rövid ajánlót. Fűszercsokrok: Termesszük és használjuk őket „zölden”! Tavaly már beszámoltunk arról, hogy a biodiverzitás-barát bemutatókertünkben nagy mennyiségű levendulát ültettünk. A levendula…