Többet Röszkéről III. A legnépesebb kertészség

Többet Röszkéről III. A legnépesebb kertészség

Talán jó néha egyértelműsíteni, hogy a sokat emlegetett szegedi paprika gyűjtőfogalom. A szegedi paprika Szeged környéki tájkörzetekben terem, a várostól délre és nyugatra fekvő fekete földeken, barna, homokos talajokon. Például Hattyason, Gyálaréten, Domaszéken, Nagyszéksóson és Szentmihálytelkén, aminek már szenteltünk egy külön sorozatot. Többet Röszkéről című írásaink pedig egy másik paprikás falu múltját láttatják részletesen. Aktuális…

Kedves vásárlóink! Elkészült a friss őrlemény!

Kedves vásárlóink! Elkészült a friss őrlemény!

November elejére már rendszerint közzétehetjük a jó hírt: Kapható a friss őrlemény, új és minőségi paprikával, izgalmas csomagolással, ajándékötletekkel szolgálhatunk. Idén is elérkeztünk ehhez az örömteli pillanathoz, ám az idei szezont rendkívüli nehézségek jellemezték. 2022: Időjárási és gazdasági krízisek Azt, hogy az éghajlatváltozás jelenségei próbára tesznek minket, már máskor is tapasztaltuk: 2019 óta küzdünk a…

Szentmihályi életutak II. Feles paprika és Paprikabeváltó

Szentmihályi életutak II. Feles paprika és Paprikabeváltó

Egy tavaly megjelent kötet: Nehéz sorsok és személyes élettörténetek tárháza, nosztalgikus emlékek a szentmihályiaknak, tanulságos összefoglalás mindenki másnak. Folytatjuk korábban megkezdett Szentmihályi életutak II. című sorozatunkat. Korábban a paprikaszedésről írtunk egy kislány szemszögéből. Most megmutatjuk, miként boldogult egy fiatalasszony, akinek először a feles paprikaföld, az államosítás után pedig a Paprikabeváltó nyújtott megélhetést. Szocializmuson innen és…

Egy csipet csili X. Ijesztően kreatív: Halloweeni csípős kukoricakenyér

Egy csipet csili X. Ijesztően kreatív: Halloweeni csípős kukoricakenyér

Egy csipet csili címmel gasztronómiai sorozatot indítottunk. Célunk a hazai alapanyagok és különleges receptek ajánlása, természetesen paprikával bőségesen fűszerezve. Nyár végén a paprikatartósításról írtunk, ezúttal lássunk egy őszi ajánlatot: A csípős kukoricakenyér receptjét, amit a most lezajlott halloweeni ünnepekre gondolva is készíthetünk. Mindenszentek, halottak napja, halloween…Mi a különbség? Az angolszász kultúrához kötődő halloween az utóbbi…

Juhászújév és birkapaprikás: Dömötör napja van

Juhászújév és birkapaprikás: Dömötör napja van

Múlt héten, mikor a II. Röszkei Rózsapaprika Nap eseményeiről számoltunk be, azt is említettük, hogy pásztortarhonyával vendégeltük meg a résztvevőket. Ez az emlék kiváló átvezetés mai cikkünkhöz, hiszen október 26-a, Dömötör napja alkalmából a szegedi pásztoréletről írunk. Szent Dömötör és Dömötör napja Az október 26-i szokások és hagyományok kultusza Szent Demeter (Démétriosz) korai keresztény vértanú…

Élőben Röszkéről: Az M1 közvetítette a II. Rózsapaprika Napot

Élőben Röszkéről: Az M1 közvetítette a II. Rózsapaprika Napot

Múlt szombaton a Röszkei Paprika Múzeum és a Beretzk Péter Természetvédelmi és Kulturális Hagyományőrző Klub immár másodszor rendezte meg Röszkén a Rózsapaprika Napot. A nagy érdeklődést kiváltó eseménynek sok lelkes látogatót, paprikakedvelőt és talán új együttműködési lehetőségeket köszönhetünk. Így készítettük elő a II. Röszkei Rózsapaprika Napot Mivel a rendezvényünk több, mint 100 résztvevőt vonzott, időben…

Ahol a paprikafüzérek készülnek: II. Röszkei Rózsapaprika Nap

Ahol a paprikafüzérek készülnek: II. Röszkei Rózsapaprika Nap

Már csak néhány nap és a itt a II. Röszkei Rózsapaprika Nap! Az október 15-i eseményen – a tárlatvezetés, a kvízjáték és a kóstoló mellett – a látogatók kipróbálhatják a paprikafüzérek készítését is. Ami ma számunkra érdekes programpont, múltidézés, az régen igen megerőltető, szükségből végzett munka volt. A fűzés régi technikáját Molnár Anita A szögedi…

Paprikás múzeumpedagógia, avagy a gyerekcsoportok és a röszkei lehetőségek

Paprikás múzeumpedagógia, avagy a gyerekcsoportok és a röszkei lehetőségek

Az utóbbi időben sok beszámolót közöltünk az idei termés várható állapotáról és rendezvényeken való megjelenéseinkről. A múzeumpedagógia nem került előtérbe. Jelenlegi cikkünkben viszont adunk egy összefoglalást arról, mit nyújtott és nyújthat még a Röszkei Paprika Múzeum a legkisebbeknek. Múzeumpedagógia: Országos évnyitó október 4-én Ha a múzeumpedagógiai nem is, de az iskolák, a tanárok és a…

Száraztészta: Sokoldalú alapanyag régen és ma

Száraztészta: Sokoldalú alapanyag régen és ma

Szeged és a Dél-Alföld népi táplálkozását már számos cikkben ismertettük. Legutóbb például a Halfesztivál kapcsán meséltünk ínycsiklandó halászlevekről, de írtunk már paprikásról, pörköltről, gulyásról is. Ma nem egy fogás lesz a főszereplő, inkább egy alapanyag. Egy olyan alapanyag, ami kinézetében nem olyan színes, mint a fűszerpaprika, felhasználási lehetőségeit tekintve azonban igen. Bemutatkozik a száraztészta! A…

Nagy István és az Új Élet. Hűség és kitartás

Nagy István és az Új Élet. Hűség és kitartás

Múlt heti cikkünkben már említést tettünk a szeptember 17-én, Szentmihályon megrendezett hagyományőrző napról. Az előző szombaton le is zajlott az esemény, melyen Molnár Anita is előadást tartott. Mivel a szentmihályi kötődésű Nagy Bálint építész, a FUGA Budapesti Építészeti Központ vezetője idén februárban hunyt el, egy visszaemlékező beszélgetés az ő emléke előtt tisztelgett. Anita az édesapja,…

Szentmihályi életutak II. Paprikaszedés gyerekszemmel

Szentmihályi életutak II. Paprikaszedés gyerekszemmel

Egy tavaly megjelent kötet: Nehéz sorsok és személyes élettörténetek tárháza, nosztalgikus emlékek a szentmihályiaknak, tanulságos összefoglalás mindenki másnak. Folytatjuk korábban megkezdett Szentmihályi életutak II. című sorozatunkat. Legutóbb egy idős asszony emlékein keresztül láthattuk, milyen örömet okozhatott a szépen termő paprikaföld. Ezúttal – hiszen ősz eleje van – megmutatjuk, hogy festett a paprikaszedés gyerekszemmel. A cikket…

A Halfesztivál és a Paprika Múzeum. Találkozások és tapasztalatok

A Halfesztivál és a Paprika Múzeum. Találkozások és tapasztalatok

Múlt heti cikkünkben – mikor a halászlé és Szeged közös múltjáról meséltünk – már jeleztük, hogy idén mi is részt veszünk a XXV. Nemzetközi Tiszai Halfesztiválon. Szeptember 2. és 4. között le is zajlott az esemény, ahol hazai és külföldi érdeklődőket fogadhattunk és számos tapasztalattal gazdagodtunk. Következzen a Halfesztivál krónikája! Az Országjáró Kincsesláda is a…