Illenek egymáshoz. A kifejezést az emberi kapcsolatoktól kezdve, a ruhákon és kiegészítőkön át egészen a gasztronómia területéig használjuk. Új sorozatunkban az utóbbival foglalkozunk, olyan ételekkel és fűszerekkel, melyek tökéletes párost alkotnak. A paprikakrémmel tálalt töltött tojás egy tavaszi ötlet volt, nyárra a grill fűszersó és a csirkeszárny kettősét ajánljuk!
Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu
Grill fűszersó: A szabadtéri sütögetések királya
Senki nem vitatja, hogy a hideg évszakoknak is megvan a maguk varázsa. Szép dolog egy meleg pléd alá húzódni egy csésze forró teával, de talán még szebbek az érkező nyár lehetőségei: Birtokba venni a kertet egy vidám társasággal, madárdal és virágillat közepette hangulatos tüzet rakni, és egy hideg ital mellett nézni, ahogy a finom falatok ropogósra sülnek.
Az ízélmény pedig a grill csemege fűszersó használatával lesz igazán teljes. Glutamát-mentes termékünk 9% szegedi fűszerpaprikát tartalmaz, továbbá hagymát és zöldfűszereket is. A sütögetésre szánt húsokkal magától értetődően jó csapatot alkot, de a zöldségeknek is kiváló kísérője.
Ha vegetáriánus menüvel is készülnék, kerüljön a grill fűszersó egy friss padlizsán vagy cukkíni szeleteire. Ugyanilyen jól illik a csíkosra piruló kaliforniai paprikához, vagy a nyár egy örök klasszikusához, a sült kukoricához is.
Sült csirkeszárnyak fűszeres pácban
A húsos fogások kedvelőinek azért ajánlottunk éppen szárnyat, mert könnyen hozzáférhető, végtelenül sokoldalú és a ropogós bőre, apró csontocskái egy rendkívül kedvező textúrájú ételt eredményeznek.
A grillrácson kívül tökéletesen elkészíthetők tepsiben, olajban vagy forrólevegős sütőben, és a pácok esetében is számtalan verzió közül válogathatunk. Íme öt kezdőötlet, melyek tetszés szerint tovább kombinálhatók.
1; Minimalista szárnyalás. A grill fűszersó olívaolajjal, citromlével és fokhagymával történő, egyszerű fúziója.
2; Herbária joghurtpác. Miután a fűszerkeveréket görög joghurtba öntöttük, adjunk hozzá friss zöldfűszereket is: Oregánót, kakukkfüvet, petrezselyemzöldjét. Egy csepp növényi olajat, citromlevet és némi fokhagymát itt is keverjünk a pácunkhoz.
3. Tüzes-ragacsos csirkehad. A grill fűszersó ketchup, méz és bbq-szósz társaságába kerül. Ezúttal se hagyjuk ki a fokhagymát, illetve tegyük a pácot pikánssá füstölt paprikával vagy csípős chilivel.
4; Fieste Picante. A mexikói ihletésű, szintén csípős pácnak ismét olívaolaj az alapja. A fűszerkeverék mellé szórjunk római köményt, cayenne borsot, oregánót és koriandert. Koronázzuk meg némi fokhagymával és limelével.
5. Távol-keleti utazás. Próbáljuk ki a szárnyakt és a fűszerkeverékünket teriyaki szósz, japán szaké, fokhagyma és gyömbér társaságában!
Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!
Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.
Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu
Tetszett a cikk? Ha szeretne még paprikás és fűszeres témában, heti rendszerességgel cikket olvasni, hírt kapni az ÚJ paprika elkészültéről, iratkozzon fel hírlevelünkre. Feliratkozás után letöltheti Fűszerpaprika Kisokosunkat.
