Emlékezetes látogatások és nyári programlehetőségek a Röszkei Paprika Múzeumban

Emlékezetes látogatások és nyári programlehetőségek a Röszkei Paprika Múzeumban

Paprika Blog magyarul, Paprika Múzeum, PaprikaMolnárról

A Paprika Múzeumban tavasszal egymás után következtek az olyan látogatások, melyekről nagyon is érdemes beszámolni. Most készültünk egy rövid összefoglalóval és egy ajánlattal is, melynek célja az érdeklődők nyári elcsábítása. Köszönjük az eddigi találkozásokat és szeretettel várjuk újabb vendégeinket!   Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu   Látogatások tavasszal. Változatos…

Szó-tér II. A Borbála-farm kecskéi

Szó-tér II. A Borbála-farm kecskéi

Gasztronómia, receptek, Paprika Blog magyarul, PaprikaMolnárról

Új sorozatunkban a szegedi Szó-Tér Egyesület és a szabadkai Digitális Régió Egyesület Rural Foodtour című, közös projektjéről mesélünk. A mezőgazdasági termelés ma, piacok, műhelyek, családi vállalkozások, lokális értékek és gasztronómiai örökség – Ezek a program kulcsszavai és céljai, melyek eléréséhez kiváló eszközt jelentenek a résztvevőkről forgatott kisfilmek. A Tűzvörös arany és a Rózsa Rétes rendelésre…

Távoli rokonok II. Candy Cane

Távoli rokonok II. Candy Cane

Paprika Blog magyarul, Paprika termesztés

Fajtabemutatóval rendszeresen jelentkezünk, de olyankor inkább a praktikus tanácsadás a célunk: A vetőmagok kiválasztására és az itthon könnyen termeszthető fűszerpaprikákra koncentrálunk. A növény rokonsága azonban meglehetősen kiterjedt. „Családfájának” távolabbi ágain olyan különleges tagok is megtalálhatók, mint például a csíkos Candy Cane. paprika jövőjéről esik szó.   Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb…

Holnap lesz a chili világnapja!

Holnap lesz a chili világnapja!

Gasztronómia, receptek, Paprika Blog magyarul, Paprikatörténet, Szeged és paprika

Február 4. csütörtökje – idén tehát a holnapi nap, 26-a – a chili világnapja. Ebből az alkalomból készültünk néhány érdekességgel, sőt, még konkrét programajánlóval is!   Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu   A chili világnapja és a chili eredete A chili világnapja először az Egyesült Államokban merült fel mint…

Távoli rokonok I. Aji lemon drop

Távoli rokonok I. Aji lemon drop

Paprika Blog magyarul, Paprika termesztés

Fajtabemutatóval rendszeresen jelentkezünk, de olyankor inkább a praktikus tanácsadás a célunk: A vetőmagok kiválasztására és az itthon könnyen termeszthető fűszerpaprikákra koncentrálunk. A növény rokonsága azonban meglehetősen kiterjedt. „Családfájának” távolabbi ágain olyan különleges tagok is megtalálhatók, mint például a citromízű és -színű aji lemon drop.   Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség:…

Gasztroajándékok az ünnepekre

Gasztroajándékok az ünnepekre

Gasztronómia, receptek, Paprika Blog magyarul

Ha – elkerülendő a tömeget és az utolsó pillanatban történő kapkodást – idén előre gondoskodna valaki a karácsonyi meglepetésekről, szívesen adunk néhány tippet. A gasztroajándékok általánosan alkalmazható, egyben praktikus megoldást jelentenek, ha pedig az esztétikum oltárán is áldoznánk, népművészeti boltunk termékeit is ajánljuk. Gasztroajándékok ínyenceknek Narancslekvár, fondü készlet, mangó chutney…Mintha a gasztroajándékok újabban valami túlzottam…

A chili és egy egzotikus helyszín. A haiti konyha

A chili és egy egzotikus helyszín. A haiti konyha

Gasztronómia, receptek, Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás

A Karib-térségben fekvő Haitiről elsősorban talán nem a kulináris kincsek jutnak eszünkbe. Az ország valóban a legszegényebbek közé tartozik, történelmét még a 21. század folyamán is a társadalmi és gazdasági válságok, a természeti katasztrófák és a politikai instabilitás jellemzi. A haiti konyha ugyanakkor rendkívül izgalmasnak mondható, vegyes etnikumú, sokszínű közösségének változatos jellemzői érződnek rajta. A…

Paprikás, pikáns receptötletek. A hűsítő chilis fagyi

Paprikás, pikáns receptötletek. A hűsítő chilis fagyi

Gasztronómia, receptek, Paprika Blog magyarul

Paprikás, pikáns receptötletek című sorozatunkban egy kis inspirációt kívánunk adni a mindennapi menütervezéshez. Figyelembe véve az adott időszakot, a szezonális kínálatot… és persze a fűszerpaprika kreatív alkalmazási lehetőségeit. A keleti ínyencség, a harissa bemutatása után most lássunk valami égetően hűsítőt: A chilis fagyi a különleges desszertek kedvelőinek ajánlott. Fagyi- és chilitörténet A nyári fagylaltozás valószínűleg…

Paprikás, pikáns receptötletek. A sokoldalú harissa

Paprikás, pikáns receptötletek. A sokoldalú harissa

Gasztronómia, receptek, Paprika Blog magyarul, Paprika feldolgozás

Régen volt már, hogy utoljára recepttel jelentkeztünk, még márciusban ajánlottuk a lencsés enchiladát. Ezúttal egy sokoldalú fűszerpasztát szeretnénk bemutatni, melynek elkészítése éppen olyan változatosan történhet, mint a felhasználása: Következzen a harissa! A harissa háttere Az arab világ gasztronómiájának rajongói valószínűleg ismerősként üdvözlik a pikáns paprikakrémet. A köztudatban azonban talán még nem eresztett gyökeret a harissa…

Paprikás, pikáns receptötletek. Részeges tarjaszeletek

Paprikás, pikáns receptötletek. Részeges tarjaszeletek

Gasztronómia, receptek, Paprika Blog magyarul

Paprikás, pikáns receptötletek című új sorozatunkban egy kis inspirációt kívánunk adni a mindennapi menütervezéshez. Figyelembe véve az adott időszakot, a szezonális kínálatot… és persze a fűszerpaprika kreatív alkalmazási lehetőségeit. A részeges tarjaszeletek időzítését meghatározza a jelzőjük: Igazi farsangi ínyencséget ajánlunk! Farsang: A bőség ideje A vízkereszttől hamvazószerdáig (idén február 22-ig) tartó farsangról ma már a…

A csípős ételek világnapja: Január 16.

A csípős ételek világnapja: Január 16.

Gasztronómia, receptek, Paprika Blog magyarul

Külön világnappal büszkélkedhet a radírgumi, a kutyakeksz és a párnacsata is. Az előbbi felsorolás után talán nem is hangzik olyan meredek állításnak, hogy a fűszeres és csípős ételek rajongói is kaptak egy ünnepi dátumot: Január 16-át. A fűszeres és csípős ételek gazdag múltja Bár a csípős ételek világnapjának – mint annyi más, mesterségesen létrehozott ünnepnapnak…

A legjobb magyar fogások - ahogy a külföldiek látják

A legjobb magyar fogások – ahogy a külföldiek látják

Gasztronómia, receptek, Paprika Blog magyarul, Paprika könyv

A legtöbben, ha idegen országba utazunk, mindenképpen sort kerítünk az adott terület ételeinek megkóstolására is. A menü összeállításában nyújt segítséget a Taste Atlas. Egyfajta gasztronómiai gyűjtemény, ami ötleteket kínál az utazóknak – és összegzi a korábbi utazók benyomásait. Most mi is közöljük a tíz legnépszerűbb étel listáját, érdekes látni, hogy melyik magyar fogások a külföldiek…