Illenek egymáshoz. A kifejezést az emberi kapcsolatoktól kezdve, a ruhákon és kiegészítőkön át egészen a gasztronómia területéig használjuk. Új sorozatunkban az utóbbival foglalkozunk, olyan ételekkel és fűszerekkel, melyek tökéletes párost alkotnak. A csípős paprikával ízesített halászlé után most a friss őrleménnyel készült birkapörkölt lesz terítéken! paprika jövőjéről esik szó. Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több…
Október 22-én lesz negyven éve, hogy 1986-ban elhunyt Szent-Györgyi Albert, a Massachusetts állambeli Woods Hole-ban. A tudós nevét hazánkban, különösen Szegeden, ma is különös tisztelet övezi. Nem véletlenül: Nobel-díjas orvosi és élettani kutatásai egyszerre hoztak világszintű elismerést a magyar tudományos életnek, és fokozott hírnevet a magyar paprikának. paprika jövőjéről esik szó. Megújult a Paprikamolnár…
Múlt szombaton rendben lezajlott a VI. Röszkei Rózsapaprika Nap! Az időjárás nem volt éppen napsugaras, a hangulat viszont annál inkább. Mindenkinek köszönjük a részvételt, a Délmagyarnak pedig a beszámolót és fotókat. Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu A kipróbált forgatókönyv Bevált recepten ne változtass, tartja a mondás, és…
Új sorozatunkat olyan hivatások bemutatásának szenteljük, melyek képviselői a régi, szegedi társadalom részeként hozzájárultak a fűszerpaprika világmárkává válásához. Legutóbb a paprikakofa portréjára fókuszáltunk, most ideje, hogy a pirosmolnár alakja kapjon figyelmet! Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu Paprika- és malomtörténelem Most, amikor a VI. Röszkei Rózsapaprika Nap kapcsán…
Mintha csak tegnap lett volna, amikor 2021-ben közzétettük az I. Röszkei Rózsapaprika Napra irányuló felhívásunkat. Azóta öt év telt el, és nyugodtan állíthatjuk, hogy hagyományteremtő szándékunkat siker koronázta. Az esemény alkalmából egy kis nosztalgiával és egy kis kedvcsinálóval készültünk. Október 10-én, szombaton pedig szeretettel várunk mindenkit 10 és 15 óra között, a Röszkei Paprika Parkba!…
A minden szeptemberben aktuális Kulturális Örökség Napjai elnevezésű eseménysorozatra idén a 19-20-i hétvégén került sor. Bár a programok gyakran építészet- és várostörténeti jelentőségűek voltak, a szellemi örökségről se feledkezzünk meg! Ebből az alkalomból a fűszerpaprika-termesztésre mint szegedi értékre fogunk koncentrálni. Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu A kulturális…
Az utóbbi hetekben jól körüljártuk a paprikaszedés témáját. Most a Délmagyarország egy 1943. szeptemberi cikke segítségével pillantunk bele a régi Szeged paprikaéréseibe. Nem is akármilyen segítséggel, hiszen a rövidke írást Szögedi Bálint jegyzi. Azaz Bálint Sándor néprajzkutató, a publicisztikában többször is használt álnevén! Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu…
Szeptember 8-a, Kisboldogasszony napja a régi szegedi paprikatermesztők számára nem csupán egyházi ünnep volt, hanem fontos gazdasági határnap is. Hagyományosan ekkor kezdték meg a beérett fűszerpaprika szedését. A munkák időzítését tehát nem pusztán az időjárás és a növény állapota határozta meg, hanem a jeles napok koordinálta, évszázadok során kialakult szokásoknak is nagy jelentőségük volt. …
Mintha csak tegnap lett volna, amikor tavaly ilyenkor jeleztük, hogy a fűszerpaprikák termőre fordultak. A paprikaérés mindig augusztus végén, szeptember elején kezdődik, a körülmények azonban sosem lesznek kétszer ugyanolyanok. Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu Kémiai kulisszatitkok Hogy min múlik a különbség egy-egy szezon között? Elsősorban az időjáráson.…
A világnapok tengerében szeretnénk felhívni a figyelmet egy fontos, bár valószínűleg kevesek által ismert dátumra: A Nemzetközi Konyhakerti Napot (World Kitchen Garden Day) 2004-től kezdve tartják augusztus 3. vasárnapján. A világnapon rendezett események célja rendszerint a természetes növénynevelés, a biotermékek és a helyi alapanyagok népszerűsítése. A magyar Zöldítők augusztus 30-át szentelik ugyanezen céloknak. Mi pedig…
Közeledik a szeptember és vele az iskolakezdés. A nyári vakációt elbúcsúztatni mindig szomorú, ugyanakkor arra is érdemes gondolni, milyen új izgalmakat tartogat a tanév indulása. Ott vannak például a Röszkei Paprika Múzeum kínálta múzeumpedagógiai lehetőségek, melyek diákoknak és akár tanároknak is biztosítják a játékos ismeretszerzés élményét. Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások,…
Kézműves kerámiák, szőnyegek, ruhadarabok. Kézműves ékszerek, táskák és cipők. Aztán kézműves sajt, sör, hamburger, méz, lekvár, csokoládé és…kézműves paprika. Mostanában mintha minden terméket – ha előállítóik a minőségét akarják hangsúlyozni – kötelezően kísérnének a ’kézműves’ jelzők. Új cikkünkben annak jártunk utána, mit is jelent ez pontosan, illetve, hogy milyen kívánalmaknak kell megfelelnie a paprikaőrleménynek, ha…