Múlt szombaton rendben lezajlott a VI. Röszkei Rózsapaprika Nap! Az időjárás nem volt éppen napsugaras, a hangulat viszont annál inkább. Mindenkinek köszönjük a részvételt, a Délmagyarnak pedig a beszámolót és fotókat.
Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu
A kipróbált forgatókönyv
Bevált recepten ne változtass, tartja a mondás, és a VI. Röszkei Rózsapaprika Nap esetében meg is fogadtuk a tanácsot. Ahogy pár héttel korábban írtuk, a 2021-ben, hagyományteremtő céllal létrehozott rendezvény főbb elemei mostanra már valódi hagyománnyá váltak. Okkal ragaszkodunk tehát hozzájuk.
Ezúttal is igyekeztünk hangsúlyozni a szegedi paprika lokális (és országos) értékét, szoros összefonódását Szeged múltjával, nyilvánvaló helyét a magyar gasztronómiában és kultúrában.
A füzérek kézi készítése sokaknak a régi röszkei életmódot idézte fel, mások kreatív feladatként ismerkedtek vele. A paprikamalom modern berendezéseit néhány vendégünk a beavatottak szemszögéből nézte, míg társaik most pillantottak be először a fűszer hazai feldolgozásának kulisszái mögé.
Annyi azonban biztos, hogy minden helyszínen párbeszédek indultak, emlékek elevenedtek meg és barátságok köttettek. A recept tehát most is működött, csakúgy, mint az ebédre tálalt pásztortarhonya esetében.
A VI. Röszkei Rózsapaprika Nap résztvevői
Ami viszont minden évben más, az az eseményre érkező lelkes látogatók színes halmaza. A szegedi Kereskedelmi Alkalmazottak Nyugdíjas Klubja minden októberben visszatér. A jó társaság és a jó programok mellett maga a paprika is vonzza őket. A Röszkén készült füzéreket később közös főzések során használják fel, idén például halászlébe szánják.
A vendégek egy egészen más típusát képviselték a Szegedi Tudományegyetem Bölcsészettudományi Karának hungarológiai programjában résztvevő hallgatók. A koreai, iráni, japán, kínai és finn diákok is a VI. Röszkei Rózsapaprika Nap aktív részesei voltak. Meghallgatták Molnár Anita tárlatvezetését, megcsodálták a tengernyi paprika utóérlelését, belekóstoltak a pásztortarhonyába, sőt, a füzérek készítésébe is bekapcsolódtak.
Egy csoport kerékpárral érkezett, de üdvözölhettünk kisgyerekes családokat és gasztronómiai érdeklődésű vendégeket is. Külön köszönjük a Délmagyar.hu munkatársainak – Arany T. János riporternek és Karnok Csaba fotográfusnak – a részvételt és a beszámolót!
Még több részlet A szögedi paprika című könyvben!
Szívesen megtudnád, milyen történetek állnak a minőségi termékek mögött? A fűszerpaprika fogyasztása során az őrlemény múltját is megízlelnéd? Webáruházunk kínálata nem létezhetne a Molnár Anita könyvében vázolt folyamatok nélkül. A szögedi paprika című kötetben kontinenseken átívelő kereskedelemről, szántóföldi munkáról, malomipari fejlesztésekről, Szeged múltjáról és a magyar paprika jövőjéről esik szó.
A képek forrása: Delmagyar.hu; Karnok Csaba
Megújult a Paprikamolnár webáruháza. Több termék, szebb csomagolások, könnyebb kereshetőség: www.paprikawebaruhaz.hu
Tetszett a cikk? Ha szeretne még paprikás és fűszeres témában, heti rendszerességgel cikket olvasni, hírt kapni az ÚJ paprika elkészültéről, iratkozzon fel hírlevelünkre. Feliratkozás után letöltheti Fűszerpaprika Kisokosunkat.
