A PaprikaMolnár Papria Blog-ja a szegedi paprikakultúra 200 éves történetét kutatja.
A PaprikaMolnár családi vállalkozás a hagyományos szegedi fűszerpaprika tájkörzetben. Ötvözzük a gyártást a hagyományőrzéssel: a Paprika Malomban friss fűszerpaprikát őrlünk, a Paprika Múzeumban a gazdag paprikás örökséget mutatjuk be.
A Paprika Blog hetente publikálja írásait a múzeumból, régi újságokból, kutatásokból, irodalomból és a helyiek történeteiből. A Paprika Blog bejegyzései elérhetőek hírlevél formájában is, feliratkozni itt lehet: https://www.paprikamolnar.hu/ Feliratkozás után megküldjük postaládájába Fűszerpaprika Kisokosunkat.
Új sorozatunkban nem pörköltbe vagy díszdobozba helyezzük a paprikát…hanem a mikroszkóp alá! Részletesen átnézzük, milyen vegyületeket tartalmaz, és hogy azok milyen hatást gyakorolnak az emberi szervezetre. Legutóbb a B6-vitaminnal ismerkedtünk, most a B-komplex 9-es sorszámú tagja, a folsav következi. Folsav vagy folát? Bár a két kifejezést a köznyelvben (és gyakran még az „orvosi szaknyelvet használó”…
Az idei nyárnak már az eleje is megterhelő. Korán érkezett a kánikula, és az általános csapadékhiány mellett az egyre erősebb UV-sugárzás is nehezíti a mindennapokat. Minden nyáron magasabb értékekről hallunk, és immár nyilvánvaló, hogy napszemüvegre, naptejre, valamint kalapokra és sapkákra rendszeresen szükség van. De vajon hogyan hat a perzselő napfény a növényekre? Az UV-sugárzás. Különböző…
Kétségtelenül itt a nyár, és – bár a hírekben mostanában főként a riasztóan közelítő hőhullámokról vagy a magas UV-értékekről hallunk – számos kellemes dolgot hoz magával. Egy kerti party például egyszerre gasztronómiai és közösségi élmény. Nincs is jobb annál, mint finomakat enni hangulatos környezetben, baráti társaságban. Ebben a cikkben 4 tippet adunk, hogy a sütögetésre…
Új sorozatunkban a sajtóarchívumot (a Szegedi Napló és a Délmagyarország régi példányait) szemlézzük. A megsárgult oldalak hiteles, figyelemreméltó és gyakran szórakoztató képet festenek a város múltjáról és lakóiról. A palántázással kapcsolatos 1958-as fejlesztések után 1913-ba ugrunk, hogy a paprikatermesztés egy akkori problémájával ismerkedjünk meg. A szegedi paprika ugyanis komoly veszélybe került az olcsó spanyol paprika…
A Paprika&FolkArt nevű népművészeti boltunkra fókuszáló sorozatban szenteltünk már egy bejegyzést a vásárhelyi hímzésnek és egyet a Népviselet Napjának. Ezúttal a kékfestők következnek! Kékfestés: Történelem, technika, elterjedés A kékfestés módszerével színezett és mintázott kelmék (a kékfestők) a viseletei darabok és a lakástextilek között is megjelentek. Bár textilnyomásra és kelmefestésre a kékfestés igazi elterjedése előtt is…
Többször kifejtettük már, hogy – mint minden felelősen gondolkodó vállalkozó – mi is a fenntartható fejlődés mellett állunk. A június 5-i környezetvédelmi világnap alkalmából a nálunk megtalálható zöld megoldások kerülnek a mai összefoglalónk fókuszába. Molnár Anita éppen a múlt héten járt Brüsszelben, ahol az Ecotours Project zárása kapcsán, a Móra-Tourist Nonprofit szervezettel együtt, a nemrég…
Most ért véget a Borfesztivál, ahol a legtöbben – a klasszikusnak mondható merlot-k és rozék mellett – a különlegességeket is megcsodáltuk. Vagy megkóstoltuk. 🙂 Sokan talán úgy gondolják, hogy az eperborok és ízletes gyümölcspárlatok modern kreációk, pedig a különféle erjesztett szeszesitaloknak a népi táplálkozásban is van előzményük. A paprikapálinka például Alsóváros népét már két évszázaddal…
Ahogy a tavasz egyre határozottabb formát ölt, és az időjárás egyre barátságosabbá válik, a mezőgazdasági munkák ideje is elérkezik. A paprikaültetés, mint a paprikatermesztési folyamat igazi nyitánya, minden május visszatérő feladata. Nehéz, fizikai munka, kölcsönös segítségnyújtás és persze egy jó adag találgatás, hogy vajon mit hoz majd a szezon. Régi hagyományok, örök szabályok Az ültetés…
Május 15. és 25. között rendezik meg a Szeged Napja Ünnepségsorozatot, melynek keretei között sor kerül a régen várt Borfesztiválra és Hídivásárra is. Szeretnénk azonban felhívni rá mindenki figyelmét, hogy a szegedi látogatást különösen feldobná egy röszkei kitérő. Új bejegyzésünkben rövid szegedi programajánlót közlünk – egy röszkei meghívással kiegészítve. A Szeged Napja Ünnepségsorozat A programsorozat,…
Új sorozatunkban a sajtóarchívumot (a Szegedi Napló és a Délmagyarország régi példányait) szemlézzük. A megsárgult oldalak hiteles, figyelemreméltó és gyakran szórakoztató képet festenek a város múltjáról és lakóiról. Célunk a régi szegedi paprikások mindennapjainak megelevenítése, ezúttal egy aktuális téma, az egyre erősödő palánták apropóján. Fejlesztések a szegedi paprikafeldolgozóban Ahogy a Délmagyarország 1958. május 23-i száma…
Április 24-e immár 10 éve – 2015 óta – a Népviselet Napja. Amikor tavaly egy cikket szenteltünk a témának, még nem tudtuk, hogy a Paprika & FolkArt nevű népművészeti boltunk létesítésével idén már egészen más szemmel fogunk nézni rá! A népviselet fogalma A népviselet napi kezdeményezés igen egyszerű: Aki még őriz régi viseleti darabokat, bátran…
A múlt hét a húsvéti készülődésé volt, közben viszont egy személyes ünnepet is megéltünk. Újabb évforduló telt el, április 17-én a 17. „születésnapját” töltötte a Paprika Múzeum! Mivel a különleges pillanatok társaságban a legjobbak, most az elmúlt év múzeumi látogatásait idézzük fel. Illetve továbbra is várjuk a Paprika Múzeum iránt érdeklődőket! Ami az előző évforduló…