A PaprikaMolnár Papria Blog-ja a szegedi paprikakultúra 200 éves történetét kutatja.
A PaprikaMolnár családi vállalkozás a hagyományos szegedi fűszerpaprika tájkörzetben. Ötvözzük a gyártást a hagyományőrzéssel: a Paprika Malomban friss fűszerpaprikát őrlünk, a Paprika Múzeumban a gazdag paprikás örökséget mutatjuk be.
A Paprika Blog hetente publikálja írásait a múzeumból, régi újságokból, kutatásokból, irodalomból és a helyiek történeteiből. A Paprika Blog bejegyzései elérhetőek hírlevél formájában is, feliratkozni itt lehet: https://www.paprikamolnar.hu/ Feliratkozás után megküldjük postaládájába Fűszerpaprika Kisokosunkat.
A húsvét szó elhangzásakor legtöbben valószínűleg a tojásfestésre, a locsolkodásra és a sonkalakomára asszociálnak. Bár idén valószínűleg a húsvétot is másként éljük meg, a címben említett paprikás tippek az ünnep megszokott elemeit, a sokak által ismert fogásokat és népszokásokat is pikánssá fűszerezhetik. Mit ünneplünk húsvétkor? Sajnos sokan már csak az ünnep külsőségeit ismerik, valódi lényege…
A március 22-i Víz Világnapja, illetve a szegedi nagyárvíz március 12-i évfordulója kapcsán idézzük fel Szeged városának 1879. évi katasztrófáját! Bár sokak szerint mostanság is az emberiség egy hatalmas megpróbáltatása zajlik, vigasztaló lehet a tudat, hogy a romjaiból feltámadt Szeged számos területen még nagyobb eredményeket mutatott, mint a kataklizma előtt. Többek között a paprikakultúra is…
Bár ezekben a napokban elővigyázatosságból a legtöbben otthon tartózkodunk, a napfény, a tavasz és az ébredő természet bizonyára mindannyiunk figyelmét felkelti és mindannyiunknak feltöltődést jelent. Március 25. most ugyan szokatlan hideggel érkezett, a kereszténység, a néphit és a gazdasági év mégis ebben az időpontban köszönt különleges fordulópontot: Gyümölcsoltó Boldogasszony napja van. Gyümölcsoltó Boldogasszony háttértörténete A…
Mivel mostanság egyre többen kényszerülnek otthon maradni, eheti cikkünkben egy olyan történetet közlünk, aminek a lakás és a lakóközösség a kiemelt témája. A rövid, humoros írás a Pesti paprika című kötetből származik. A pesti paprika. Rádiókabaré-sorozat 1958-ból A Magyar Rádió 1958-ban nagy sikerű kabaré-sorozatot sugárzott, melynek Pesti paprika volt a címe. A humoros szövegek a…
Kedves Látogatóink! Szeretnénk benneteket tájékoztatni, hogy a COVID19 járványhelyzet kapcsán az üzemünkben és a múzeumunkban is változásokat vezettünk be. Cégünk fő célja a vásárlóink, üzleti partnereink problémamentes, késedelem nélküli kiszolgálása. Élelmiszerelőállító üzemként eddig is szigorú élelmiszerhigiéniai szabályok szerint dolgoztunk, de a járványhelyzetre való tekintettel külön intézkedési tervet vezettünk be 2020. március 13-án. Az intézkedéssel tovább…
A kapszaicin jótékony hatású tulajdonságait számos alkalommal méltattuk már. Legutóbb – a szív- és érrendszerre gyakorolt kedvező befolyás és a diabétesz kockázatának csökkenése mellett – külön cikkben ismertettük, milyen jól használható fogyókúrára. A maró vegyületnek azonban van egy sötét oldala is. Bőrirritációt, sőt légzésbénulást vagy vakságot okozhat. Éppen ezért a kapszaicin védekezésre is használható. Latin-amerikai…
Februárra választott tárgyunkat, a Paprikamolnár Folqát folklorizmus – azaz a népi kultúra egyes motívumainak napjainkba való tudatos továbbítása – teremtette meg. Ezúttal a hónap műtárgya egy kalocsai terítő lesz, egy olyan tárgy, ami eredeti formájában képviseli a népművészetet. Paraszti munkafolyamat, polgári igények. Ez a népművészet? De vajon évszázados történetre visszatekintő, autentikus népi motívumról beszélhetünk? A…
Múlt héten – a naptár aktuális állása szerint – farsangról, busójárásról, bőséges fánkadagokról volt szó. Azóta lepergett néhány nap, és éppen hamvazószerdához, a nagyböjt kezdetéhez érkeztünk. Tényleg negyvennapnyi koplalásról beszélünk? Hogy viszonyul egymáshoz a vallási előírás és a számos modern diéta? Lehetséges a fogyás kapszaicinnel? Nagyböjti szabályok akkor és most Hamvazószerdától, mely idén éppen a…
Vízkereszttől Hamvazószerdáig itt a farsang, áll a bál, ahogy a jól ismert versike is mondja. Ez a néhány szó nagyon jól kifejezi az ünnep lényegét: Jelmezes forgatag, álarcok, vidám kavalkád, párválasztás, eljegyzések, az ételekben, italokban, földi örömökben való dúskálás. Piros, illetve nálunk paprikapiros színben rikító ünnepi napok. A paprikapiros szín farsangi filozófiája Ha a farsang…
Legutóbb a paprikafűző lány hollóházi porcelánból készült szobra kapta a hónap műtárgya megtisztelő címét. A februári győztes sok szempontból éppen a korábbi ellentéte, alapvető tulajdonságuk mégis egyezik. A hollóházi szobor egy törékeny lánykát ábrázol, utódja egy erőteljes férfialak. A paprikafűző lány a paprikafeldolgozás egyik legegyszerűbb munkafolyamatát végzi, a jelenlegi kiválasztott azonban komoly szaktudással rendelkezik. Mégis…
A csodamag a Pesti paprika egyik novellájából hajt ki A Magyar Rádió 1958-ban nagy sikerű kabaré-sorozatot sugárzott, melynek a címe Pesti paprika volt. A humoros szövegek a ’paprika’ és a ’fűszer’ kifejezéseknek egészen új értelmet adnak. A kabaré-est konferansziéja szerint a pesti paprika régebbi fűszer a szegedi paprikánál, egyidős a pesti polgárral.Termőtalaja az aszfalt, de…
Mi is a Pesti paprika? Mint a Paprikaszagú levegőben-sorozatunkban, ezúttal is folytatásos szépirodalmi szövegközlést tervezünk. Pesti paprikának egy 1958-as kötetet hívnak, a Magyar Rádió vidám műsorának válogatott darabjaival. Ahogy Móricz szegedi novelláskötetéből, a Pesti paprikából is őrzünk egy példányt a Paprika Múzeumban. A kötet történetei között akadnak házassági jelenetek, korrajzok és – ami a dátum…