A PaprikaMolnár Papria Blog-ja a szegedi paprikakultúra 200 éves történetét kutatja.
A PaprikaMolnár családi vállalkozás a hagyományos szegedi fűszerpaprika tájkörzetben. Ötvözzük a gyártást a hagyományőrzéssel: a Paprika Malomban friss fűszerpaprikát őrlünk, a Paprika Múzeumban a gazdag paprikás örökséget mutatjuk be.
A Paprika Blog hetente publikálja írásait a múzeumból, régi újságokból, kutatásokból, irodalomból és a helyiek történeteiből. A Paprika Blog bejegyzései elérhetőek hírlevél formájában is, feliratkozni itt lehet: https://www.paprikamolnar.hu/ Feliratkozás után megküldjük postaládájába Fűszerpaprika Kisokosunkat.
A csodamag a Pesti paprika egyik novellájából hajt ki A Magyar Rádió 1958-ban nagy sikerű kabaré-sorozatot sugárzott, melynek a címe Pesti paprika volt. A humoros szövegek a ’paprika’ és a ’fűszer’ kifejezéseknek egészen új értelmet adnak. A kabaré-est konferansziéja szerint a pesti paprika régebbi fűszer a szegedi paprikánál, egyidős a pesti polgárral.Termőtalaja az aszfalt, de…
Mi is a Pesti paprika? Mint a Paprikaszagú levegőben-sorozatunkban, ezúttal is folytatásos szépirodalmi szövegközlést tervezünk. Pesti paprikának egy 1958-as kötetet hívnak, a Magyar Rádió vidám műsorának válogatott darabjaival. Ahogy Móricz szegedi novelláskötetéből, a Pesti paprikából is őrzünk egy példányt a Paprika Múzeumban. A kötet történetei között akadnak házassági jelenetek, korrajzok és – ami a dátum…
Sokan tudják, hogy a naptár szerint január 18-án a Piroskák névnapját ünnepeljük. Kevésbé ismert azonban a tény, hogy a névadó Szent Piroska milyen fontos nekünk, kifejezetten Alsóváros és a Paprikaharang vonatkozásában….Folytassuk a múlt heti történetet! Mikor is szólalt meg először Szent Piroska Paprikaharangja? Népünnepély a Mátyás téren. Alsóváros Paprikaharangja megzendül! Az 1921. május 26-án Szegedre…
Néhány éve a Délmagyarország című újság számolt be a látogatóinkról, melyek nem csak Magyarországról, hanem a világ minden tájáról érkeznek. Mesudevel, török szomszédunkkal megbeszéltük, hogyan lett a törökborsból paprika. Nála a törökbors, nálam a magyar paprika! Német, osztrák és svájci nagykövetség Német.Karrier.Siker kampánystábja a Paprika Múzeumban. Köszöntöttünk már látogatókat Tunéziából, Dániából és számlatan magyarországi…
Sokan tudják, hogy a naptár szerint január 18-án a Piroskák névnapját ünnepeljük. Kevésbé ismert azonban a tény, hogy a névadó Szent Piroska milyen nagy jelentőségű volt a magyar történelem alakulásában. Illetve, hogy milyen fontos nekünk, kifejezetten Alsóváros és a Paprikaharang vonatkozásában. Kelet és nyugat jóságos királynéja: Piroska, azaz Eiréné bizánci császárné A rendelkezésünkre álló életrajzi…
A tavalyi évben indított hónap műtárgya-sorozatunk eddig a Malomújságot és a Szécsi-féle fűszerpaprika dobozát érintette. 2020 januárjában, vagyis az új év első hónapjában a paprikafűző lány hollóházi porcelánból megformált szobra következik. A szobor nép- és iparművészet harmonikus egysége, különleges története a hollóházi porcelángyárral kezdődik. Üveghuta, kőedénygyár, a magyar porcelándesign megvalósítója A Hollóházi Porcelán Manufaktúra egy…
A téli ünnepek alkalmából készültünk már egy adventi és egy, kifejezetten az ünnepi asztalra való fogással. Összeállításunkat a chilis lencse recept bemutatása zárja – csakúgy, mint az előző alkalmakkor, most sem véletlenül esett erre a választásunk. Szilveszter és Újév. Hogy is jön ide a lencse? Szent Szilveszter pápa (314-335) ünnepén és az Újév előestéjén –…
Előző bejegyzésünkben egy diétás, adventi receptet tettünk közzé, még a böjt jegyében. Most lássuk, milyen volt elődeink karácsonya a szegedi halászlével megterített ünnepi asztal mellett! Karácsonyi szokások, karácsonyi menü Hogy mit ünneplünk karácsonykor? A kérdésre valószínűleg mindenki azonnal tudja a választ: Jézus születését. Jézus születésének dátumaként december 25-ét ismerjük. Azonban több egyházi ünnep esetében is…
A karácsonyt megelőző időszakban valószínűleg már sokan tervezik az ünnepi menüt. Mivel a legtöbb háztartásban szentestétől szinte újévig tart a felfoghatatlan bőség, adventre valami könnyedebbet ajánlunk. Már csak azért is, mert ez a négy hét hagyományosan a böjt ideje volt. Az adventről dióhéjban A keresztény kultúrában a karácsony előtti negyedik vasárnaptól az ünnepig tartó időszakot…
A lent közölt történetet Éva kolléganőnk, az élelmiszerbiztonsági-világnap alkalmából írt cikkünk szerzője, az édesanyjától hallotta. Majd azonnal le is jegyezte. A mese főbb „szereplői” a következők: Paprikászsákok szoknyában, értékesítési lehetőségek és mindenekelőtt a szegedi nagytáj élelmes népe. Különösen a nők találékonysága, kreativitása. Csempészett paprikásszákok. A történet háttere Az 1950-es években – csakúgy, mint annyi minden…
Az adventi időszak – sőt tulajdonképpen az egész december – a jeles napok, ünnepek tárháza. Ott van a virágzó gyümölcsfaággal érkező Borbála-nap, a boszorkányos Luca, az ünnepélyes szenteste és a karácsony két napja. Majd az Aprószentek következnek és az óév elbúcsúztatása. A gyerekek fantáziáját azonban minden bizonnyal a december 6-án érkező Mikulás mozgatja meg legjobban.…
Mikor a régi szegedi paprikások szeptember elején a szedéssel voltak elfoglalva, természetesen a gazdasági élet más eseményei is zajlottak párhuzamosan. Már ekkor figyelmet fordítottak például a disznótor előkészületeire. A sonka, kolbász, szalonna elkészítése az egyik legnagyobb téli munka, egyben a bőség ünnepe volt. A disznótor nyitánya november 30-a A disznót rendszerint Egyed napján, azaz szeptember…
